Re: "Пирожки от Муси"

автор Настя Сб Окт 20, 2012 7:07 pm

Chelsy пишет:Пробовала беляши , неудачно

С беляшами я как раз была более уверена в результате: там посередине оставляешь отверстие, в которое ложкой льешь раскаленное масло, фарш быстрее прожаривается.

автор Гость Сб Окт 20, 2012 11:37 pm

Chelsy пишет:Хотя я знаю, что нужно периодически в масло кидать кусочек морковки -- тогда масло не темнеет ( морковка почернела, заменить на свежую)..Посоветовала сотруднице, та счастлива!

а для нашего полного счастья - нам не надо было советовать?

Chelsy пишет:Ну может соберусь girl_yes.gif ( с Людой в он-лайне girl_haha.gif )

гы-гы, У Люди 2 раза с сырым фаршем не получилось. Я его слегка прогрелп - намальна вышли пирожки!

автор Chelsy Вс Окт 21, 2012 12:34 am

ludakr пишет:а для нашего полного счастья - нам не надо было советовать?

а никто не спрашивал

!

Я , наверное, для начала попробую тоже с готовой начинкой пожарить -- но не с мясом, а с картошкой, например, или гороховым пюре vkusno

автор Гость Вс Окт 21, 2012 12:38 am

Chelsy пишет:картошкой, например, или гороховым пюре vkusno vkusno

уууу ты какая! это ж так вкусно! я уже и забыла про такие начинки!

автор Chelsy Вс Окт 21, 2012 12:44 am

ludakr пишет:это ж так вкусно! я уже и забыла про такие начинки!

Ага!
гороховую начинку( с лучком жареным, с перчиком) прячу, пока остынет -- а то половины не останется, до того вкусно!

автор **Yulishna** Вс Окт 21, 2012 5:07 am

Chelsy пишет:Я , наверное, для начала попробую тоже с готовой начинкой пожарить -- но не с мясом, а с картошкой, например, или гороховым пюре

Ты уже хоть какие-нибудь пожарь, радость ты моя, tease

. Мы тебе все секреты выложили.

Настя пишет:Этим и отличается профессионал от любителя )))

Настена, ты меня смущаешь girl_blush2

, ну какой я профессионал?

автор Chelsy Пн Окт 22, 2012 3:09 am

Yulishna пишет:Ты уже хоть какие-нибудь пожарь, радость ты моя,

Хоть каких-нибудь -- не дождешься!
Только хороших и вкусных

!!

автор Chelsy Ср Окт 24, 2012 10:14 pm

Юлянь, я сделала Мусины пирожки !!!!!!!!!!!!!!Тесто идеальное !Оно у меня лежало почти сутки в холодильнике без проблем.
Легкое в работе, сдобное, мягусенькое и на второй день ( до третьего не дожили , но уверена, что в принципе не "дубеет"..)
Фото спрятала под спойлер -- нервных и эстетов ( а тем более -- нервных эстетов

) просьба не смотреть girl_blush2

Спойлер:

Делала с гороховой начинкой , один штука лопнул ( начинки ж запихиваю по самое немогу !) -- поэтому немного в крошке ( что очень вкусно , кстати!

Юляша ,Мусе -- огромное спасибо за чудо-рецепт

Спойлер:

!!!
Я его тоже передам своей дочери!!!

автор Настя Ср Окт 24, 2012 10:18 pm

Спойлер:

С горохом ни разу не ела. Даже не знала о таких, пока здесь не прочитала.

автор Гость Ср Окт 24, 2012 10:34 pm

Настя пишет:С горохом ни разу не ела. Даже не знала о таких, пока здесь не прочитала.

:обморок: падаю в безчувствие!
А у вас таких Общепит не продавал? Это ж вырваные годы....

Chelsy пишет:Я ей намекнула про извеснооткударастущиеруки , ответила :"Если руки золотые, то неважно, откуда они растут!" lol lol lol

вся в мать!

автор Chelsy Ср Окт 24, 2012 10:36 pm

Спойлер:

Настя пишет:С горохом ни разу не ела. Даже не знала о таких, пока здесь не прочитала.

Для нас это традиционная начинка.Причем исключительно хороша именно в жареных пирожках -- в печеных вкус проигрывает капитально!В отличие от фасолевой -- с ней хороши печеные...

Как делаю я -- хорошо проварить горох ( воду слить ) размять , добавить жареный ( до карамелизации ) лук, соль, перец , все смешать -- вкусно до невозможности и без пирожков!!!!

автор Chelsy Ср Окт 24, 2012 10:41 pm

ludakr пишет:А у вас таких Общепит не продавал?

Вот и я ж хотела спросить -- неужто не продавали?Общепит, бабульки у метро?

ludakr пишет:вся в мать!

Языком?

Спойлер:

автор Metelitsa Ср Окт 24, 2012 10:49 pm

Анюта!

Пирожки -красавцы! Я сегодня с капустой жарила! Улетают...

А вот гороховой начинки и наш общепит не производил... Буду пробовать!

автор просто Иринка Ср Окт 24, 2012 11:32 pm

Настя пишет:С горохом ни разу не ела. Даже не знала о таких, пока здесь не прочитала.

и я

Metelitsa пишет:с капустой жарила!

ну ё-мое :обморок:
дразнють и дразнють...
тож хочу пирожочков жареных crazy

надо в выходные что ли замутить scratch_one-s_head.g

автор Настя Ср Окт 24, 2012 11:44 pm

Chelsy пишет:В отличие от фасолевой

Еще одно новое слово в кулинарии biggrin

Chelsy пишет:вкусно до невозможности и без пирожков!!!!

В этом я как раз не сомневаюсь! vkusno

Chelsy пишет:Общепит, бабульки у метро?

Где Пермь и где то метро lol

А в общепите таких не помню...

Metelitsa пишет:гороховой начинки и наш общепит не производил

просто Иринка пишет:и я

Ну хоть не одна я такая дремучая

автор LISA+ Ср Окт 24, 2012 11:52 pm

Настя пишет:С горохом ни разу не ела. Даже не знала о таких, пока здесь не прочитала

аналогично. Но очень хочется попробовать!

автор Chelsy Чт Окт 25, 2012 12:04 am

Настя пишет:Еще одно новое слово в кулинарии

О-ба-на

...А мне не казалось, что это экзотика...
Фасолевые -- сладеие, добавляется сахар, иногда мак ..На Любителя, конечно ( я не любитель, но моя сестра, например, просто ,извините, тащится -- когда я у неё, то делаю 5 раз в неделю....

Настя пишет:Где Пермь и где то метро

Ну это такое выражение -- у вас, наверное, -- у остановок!

LISA+ пишет:налогично. Но очень хочется попробовать!

Вот это и называется -- национальная кухня!
Девоньки, попробуйте, шоб знать, за шо разговор

автор Настя Чт Окт 25, 2012 12:06 am

Chelsy пишет: у вас, наверное, -- у остановок!

Да уж наверное

А вообще-то я на улице один-единственный раз купила пирожок. С картошкой. Последствия охоту отбили напрочь.

Chelsy пишет:Девоньки, попробуйте

Надо будет!
Вот семья-то изумится.

автор **Yulishna** Чт Окт 25, 2012 9:49 am

Ура-а-а-а-а! Сработало yahoo

.
Спасибо Солнце мое, что поверила!

Chelsy пишет:Оно у меня лежало почти сутки в холодильнике без проблем.

Анют, у меня до трех дней иногда лежит, если большую порцию сделала.

Chelsy пишет:до третьего не дожили , но уверена, что в принципе не "дубеет"..)

Я уезжала куда-то, делала мужу запасы, так он неделю разогревал их в микроволновке и ел (дооолго потом не просил

). Я их держу в закрытом контейнере, в холодильнике.

Chelsy пишет:Фото спрятала под спойлер

Фоту достань из спойлера wink

, красивые пирожки и фотка красивая!
И не наговаривай на ребенка

Спойлер:

.

Девчонки, я очень рада, что рецепт пользуется такой популярностью girl_in_love

, все ваши отчеты показываю маме.
Наташка-промакашка, по твои пирожки я тоже прочитала (замена сметаны на греческий йогурт на вкусе не отражается, я тоже так делала).

автор Metelitsa Чт Окт 25, 2012 3:50 pm

Юлик! Даша фотала, вот Анюта и возмцущается... так... для проформы! Лишь бы на девочку наехть! Это ж месть чистой воды! Читай выше, про то, что мама у Даши "зато красивая"! biggrin