Re: Гильдия хлебопекарей - 1

автор Елена Юрьевна Чт Дек 16, 2010 3:25 am

Приветики! Можно, конечно. исходный рецепт без закваски был.
авка совсем праздничная, класс! Надо и мне принарядится.

автор Ariza Чт Дек 16, 2010 8:16 pm

Наташа!!!! Привет! Ты когда с хлебушком придешь? черный печешь? или только япошу?

автор Адель Чт Дек 16, 2010 8:33 pm

Я "японца "пеку через день .
по две порции

Черный.ржаной пока нет форм .пеку быстрый по Ларисину рецепту в ХП.

автор Ariza Чт Дек 16, 2010 8:43 pm

Вот это пошел япоша!!!!!!! Распробовали)))))
А бородинский печь будешь?

автор Адель Чт Дек 16, 2010 9:10 pm

У меня маленькие.короткие две формы для кекса.хлеб в них печь не удобно.
А утятница очень большая
biggrin

автор Елена Юрьевна Пт Дек 17, 2010 8:30 pm

Девочки, Наташа, давай за бородинский возьмемся? Завтра нагурманимся, а потом и по хлебушку?

автор Ariza Пт Дек 17, 2010 9:56 pm

Лена, бородинский буду завтра печь)))))))))

автор Елена Юрьевна Вс Дек 19, 2010 5:06 pm

Девченки, как дела? Мы сейчас гулять, придем и за бородинский примусь, как раз к полночи успею crazy

автор Ariza Вс Дек 19, 2010 8:15 pm

Леночка, привет. Я пекла бородинский, но не покажу , так как подполила его, нижняя корочка подгорела , я про него забыла и передержала в духовке.

автор ????? Вс Дек 19, 2010 9:08 pm

Анют, а нам по фиг твоя нижняя корочка, ты нам мякушку покажь! В бородинском корочка нижняя значения не имеет! (особенно для тех, кто давно на вставные челюсти перешел) biggrin

автор Адель Вс Дек 19, 2010 9:35 pm

Аня.ты нижнию корочку тёркой потри нагар весь сотрётся.
Я бородинский буду печь.когда ко мне прибудут формы и солод! dance3

Завтра японский буду печь.сегодня медовики все силы и время отняли. biggrin

автор Ariza Пн Дек 20, 2010 4:40 am

Мариночка, Наташа, несу вам хлебушек бородинский
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Елена Юрьевна Пн Дек 20, 2010 5:06 am

Девченки, я сегодня Бородинским не занималась, каюсь. Гурманила за вчерашнее, но зато Япончиков испекла. То же пеку через день по два штуки.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Ariza Пн Дек 20, 2010 5:08 am

Леночка, какие золотисто-загорелые!!!!!!!!!!! птица

автор Елена Юрьевна Пн Дек 20, 2010 5:39 am

Анют, красунчики, но это больше дело вспышки

Разрез у Бородинского классный!

автор klilia Пн Дек 20, 2010 9:43 am

Ariza, Аня-а-а, какой красивый бородинский, а корочку отрегулируешь.
Елена Юрьевна, красота - японцы, у меня тоже на решетке остывает сегодня японец, правда один, зато медовиков аж 2. vkusno

автор Olishna Пн Дек 20, 2010 10:28 am

Девчёнки, у вас очень аппетитные хлебушки.
Я чего-то прошлую неделю ничего не пекла, халявничала. Зато завтра уже возьмусь за ум и за разум biggrin

автор Елена Юрьевна Пн Дек 20, 2010 2:52 pm

Давай-давай. Я решила закваску ржаную освежить, мне для этого пару дней надо. И еще - под Бородинский купила цельнозерновую жерновую муку. Обойной нет, совсем нигде. Будет замена.

автор Ariza Пн Дек 20, 2010 5:15 pm

Лена, Лилечка, Оля, спасибо!
Лиля, она у меня отрегулированная, это я отвлеклась и передержала в духовке, вот и подгорело!

Кстати, для тех кто будет печь бородинский: не заменяйте мед на сахар ( с медом ароматней)

автор Елена Юрьевна Пн Дек 20, 2010 7:26 pm

Аха, знаю. И сахар слаще

автор ????? Пн Дек 20, 2010 10:08 pm

Анют, правильный у тебя мякишек у бородинского! Ноздреватость в норме, цвет вообще родной, чё так переживала? Отличный хлеб!!

автор Ariza Пн Дек 20, 2010 10:31 pm

Марина, переживала , что за корочку ругать будете, что не уследила

автор Елена Юрьевна Пн Дек 20, 2010 10:35 pm

не, то уже просто оплошность, а не ошибка . и чё нас боятся biggrin

автор ????? Пн Дек 20, 2010 10:42 pm

Ariza пишет:Марина, переживала , что за корочку ругать будете, что не уследила

Ань, ты чё, в социалистический детсадик ходила, где за все ругали и в угол ставили? Мы ж здесь все учимся, пробуем, делимся, советуем(ся). А вот представь себе, что 90% наших барышень и подойти-то боятся к хлебушку самому простому, а тут БОРОДИНСКИЙ!!! girl_in_love

автор Ariza Вт Дек 21, 2010 1:32 am

Лена, не боюсь, но всегда жду твоей оценки, как специалиста

Марина! Не , в садик обычный))) Просто не хотела показывать, так сказать, с изъяном, да еще и по причине, что не уследила..
А бородинский тоже очень люблю! friends