Re: Гильдия хлебопекарей - 1

автор Ariza Чт Дек 02, 2010 11:46 pm

Оля, привет! У меня тоже опара выстаивается на житный, скоро тесто делать буду)))

автор Olishna Чт Дек 02, 2010 11:58 pm

Ariza пишет:У меня тоже опара выстаивается на житный

Ну, а что я вчера говорила? Ваш вечер это наше утро. Так что вместе на амбразуру будем кидаться biggrin

. Удачи тебе.

автор Ariza Пт Дек 03, 2010 12:01 am

счастливая семейка пишет:вместе на амбразуру будем кидаться. Удачи тебе

Вместе

Олюшка, и тебе удачи!!! skalka

автор Елена Юрьевна Пт Дек 03, 2010 12:50 am

Девочки, какие вы умнички!
Завтра со мной будет кто-то "Простой хлеб" печь?

автор марианнаИванова Пт Дек 03, 2010 12:53 am

Бривет, Ленусь. Я бы с удовольствием, но только в выходной. Я теперь только по выходным успеваю, пеку 2 булки, а на неделе покупаю.

автор Ariza Пт Дек 03, 2010 12:54 am

Лена, я вот думала завтра печь белый, очень хочется простой попробовать, но и япошу тоже надо, вот думаю....

автор Olishna Пт Дек 03, 2010 12:56 am

А где рецепт простого подсмотреть? Может и я буду, если мои схомячат япончика. Ткните носом пожлста.

автор Ariza Пт Дек 03, 2010 12:57 am

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Olishna Пт Дек 03, 2010 1:03 am

Ariza, Аннушка, спасибо большое. Вот я дура, помнила же его и забыла. Голова мне из=за ветра кружиться - поэтому я такая балда сегодня. Извините пожлста.

автор Ariza Пт Дек 03, 2010 1:06 am

Олюшка, не волнуйся так, всё нормально. Как твое тесто?

автор Olishna Пт Дек 03, 2010 1:10 am

Моё тесто бродит (или бредит) на Житный, а японца ща в форму буду укладывать. А твоё?

автор Елена Юрьевна Пт Дек 03, 2010 1:13 am

счастливая семейка пишет:А где рецепт простого подсмотреть? Может и я буду, если мои схомячат япончика. Ткните носом пожлста.

Девочки, я ссылки на все рецепты выношу во второй пост, как и на ГД, там можно сразу легко все найти.

марианнаИванова пишет:Я бы с удовольствием, но только в выходной. Я теперь только по выходным успеваю, пеку 2 булки, а на неделе покупаю.

Мариш, до выходных недалеко, я всегда пеку несколько раз хлеб, пока не доведу до идеала, так что успеешь.

счастливая семейка пишет:Голова мне из=за ветра кружиться - поэтому я такая балда сегодня. Извините пожлста.

Оль, ты чего? Не одна ты на погоду реагируешь.

Девоньки, я не пропадаю, "вишу" все время на форуме, но Марго не всегда дает подойти к клаве

автор LASTO4KA Пт Дек 03, 2010 1:18 am

я наконец то японский сделала как надо. biggrin

ЛЕН,а японский стоит в рецептах,а то так тяжела постоянно я теме его искать.

автор Olishna Пт Дек 03, 2010 1:20 am

Елена Юрьевна пишет:Не одна ты на погоду реагируешь.

Ну вот так реагирую, да ничего, прорвёмся. Так по дому ходить нормально, на улице с мАлой погуляли, теперь буду хлеба печь, а там и муж проснётся - совсем легко станет crazy

.
Посмеяться хотите? У меня миска от комбайна не снимается после замеса японского. Стоит как вкопаная, а я её не могу открутить и как в песне: уж я к ней и так и этак со словами и без слов biggrin

, а она никак не выходит. Щас буду тесто вынимать руками, ну а уже мыть вечером - муж открутит. Во блин дела dirol

автор Елена Юрьевна Пт Дек 03, 2010 1:24 am

счастливая семейка пишет:Ну вот так реагирую, да ничего, прорвёмся.

Ольчик, я сама "погодная", всю зиму мучаюсь, без солнца вообще не могу, погибаю.

счастливая семейка пишет:У меня миска от комбайна не снимается после замеса японского

у меня такое с лопаткой для замеса, каждый раз мужа прошу откручивать

автор Olishna Пт Дек 03, 2010 1:25 am

Я думала это только я такая Рукастая, а оказывается ещё спецы имеются friends

автор Адель Пт Дек 03, 2010 1:28 am

Весёлая семейка
Оль спасибо за похвалюшку.
Лена,я хочу завтра "простой хлеб" испечь.

автор Olishna Пт Дек 03, 2010 1:30 am

А я про простой только завтра узнаю, ну или сегодня вечером. Есть все шансы коллективно печь, потому что японец моим понравился.

автор Елена Юрьевна Пт Дек 03, 2010 1:33 am

Адель пишет:Лена,я хочу завтра "простой хлеб" испечь.

Натуль, закваску подкорми, что б у тебя нужное кол-во было к выпечке простого, 340 г
Я остатки своих заквасок смешала (свою и Мишину), что б батарея баночек не стояла и покормила.

автор Елена Юрьевна Пт Дек 03, 2010 1:35 am

счастливая семейка пишет:Есть все шансы коллективно печь, потому что японец моим понравился.

Класс! мы от японца тоже в восторге - меньше половины осталось от утренней буханочки, а еще не ужинали.

автор Olishna Пт Дек 03, 2010 1:39 am

Елена Юрьевна пишет:что б батарея баночек не стояла и покормила.

Леночка Юрьевна, что значит подкормить? Добавить муки и в два раза меньше воды?

автор Адель Пт Дек 03, 2010 1:45 am

Я кормлю каждый день 60гр. муки+85мг. воды.

автор Елена Юрьевна Пт Дек 03, 2010 1:45 am

нет, 1:1, в рецепте "простого" именно такая закваска

автор Olishna Пт Дек 03, 2010 1:47 am

Елена Юрьевна пишет:в рецепте "простого" именно такая закваска

. пошла и я на всякий случАй ставить закваску.

автор Адель Пт Дек 03, 2010 1:47 am

Лен,но я уже так подкормила,может не получиться хлеб?