Re: Внимание!!! Срочный вопрос!!!

автор ????? Ср Дек 19, 2012 11:26 pm

Chelsy пишет:по рецепту 2 свиных языка...
а я вот смотрю на них и думаю -- а не многовато-то ли?
Общий вес около 1800.

Анюта, это ж у тебя какие-то очень хорошо выращенные свинтусы попались! Мне обычно свиные язычки попадают см 25 длиной и на 1800 грамм будет штук 5-6...

автор Настя Ср Дек 19, 2012 11:42 pm

У Оли-Феникс вообще столько хороших салатов! Надо пересмотреть перед праздниками!

автор Chelsy Ср Дек 19, 2012 11:56 pm

Маринасанна пишет:Анюта, это ж у тебя какие-то очень хорошо выращенные свинтусы попались!

Вот такие наши украинские свиньи -- языкатые tease

!

Не сильно обрезаны , много захвачено той части, к которой язык крепится scratch_one-s_head.g

...Не профессионально, короче -- для себя выращивают , случайно перепало два языка.

автор Olishna Ср Дек 19, 2012 11:56 pm

Chelsy пишет:Олин , по рецепту 2 свиных языка...
а я вот смотрю на них и думаю -- а не многовато-то ли?
Общий вес около 1800.

Анют, у меня говяжий обычно чуть больше 1500 г завешивает. Чёт чернобыльский должЁн быть язык crazy

.
Мясо уседает, но я не думаю, что прямо радикально. И ещё, когда мы готовим по рецептам (овощи в суп, мука-сахар в булки, ягоды на варенье и т.д.) подразумевается вес/объём свежих продуктов. Или это только я так думаю?

автор Гость Ср Дек 19, 2012 11:58 pm

Chelsy пишет:Не сильно обрезаны

интересное начало...

Chelsy пишет: много захвачено той части, к которой язык крепится

так отвари полностью, а в салат используй только то, что положено - собственно язык, без "корня".

автор Chelsy Чт Дек 20, 2012 1:19 am

Девочки, если вы сегодня ещё не смеялись, то у вас есть шанс girl_blush2

Спойлер:

автор ????? Чт Дек 20, 2012 2:56 am

Анета, так тебе сказочно свезло! Телячьи языки - пища богов! Тают во рту! И мясо на основании языка просто волшебное! Мужу - респект. Тебе - ликбез по размерам органов...внутренних у говядин, телятин, ягнятин и свинтусов. biggrin

Но развеселила, этого не отнять!

автор Настя Чт Дек 20, 2012 8:49 pm

Но ведь главное, нашлась:

Chelsy пишет:Вот такие наши украинские свиньи -- языкатые !

Приятного вам аппетита, Анюта!

автор Chelsy Чт Дек 20, 2012 11:57 pm

Маринасанна пишет:Но развеселила, этого не отнять!

Настя пишет:Приятного вам аппетита, Анюта!

Смейтеся, смейтеся, родные ...

автор Настя Пт Дек 21, 2012 6:40 pm

Chelsy пишет:Смейтеся, смейтеся

Смеялась я выше. А это уже было пожелание от души

автор Lyudmila Вс Дек 23, 2012 11:43 pm

Девочки, заказали торт на свадьбу, сюрприз от невесты для жениха. Торт не большой - спортивная машина Феррари. shok

Сначало договорились на медовик(хорошо держит форму) И я была очень рада yahoo

.... А потом позвонили и попросили сделать внутри что-то необычное, на мужской вкус. Мало того что я машины ни разу не делала так ещё и на мужской вкус. wacko

Для меня главное чтобы торт держал хорошо форму, для них - мужской вкус. Никак не приложу ума что сделать? cray

автор Ariza Пн Дек 24, 2012 12:19 am

Людмила, я торты не делаю, но про мужской вкус могу сказать, многим наполеон нравится.

автор Lyudmila Пн Дек 24, 2012 11:43 am

Ariza пишет: многим наполеон нравится.

Спасибо Анюта, это хорошая идея, только я не уверенна что смогу из наполеона вырезать машину

автор Ariza Пн Дек 24, 2012 2:28 pm

Lyudmila пишет:я не уверенна что смогу из наполеона вырезать машину

А если сразу, при раскатке коржей, вырезать нужную форму по шаблону из картона, например?

автор просто Иринка Пн Дек 24, 2012 2:35 pm

Lyudmila, я бы тоже "Наполеон" посоветовала, но как ты правильно заметила - сложноват в работе

для 3D тортов.
Может что-то супершоколадное придумать?
Например что-то вроде вот ЭТОГО или вот ТАКОГО
Вообще не люблю такие заказы на "вкус" crazy

мало ли, вкусы у всех разные

попробуй у невесты уточнить хоть какие-то подробности про вкусы жениха heat

автор vedma67 Пн Дек 24, 2012 11:34 pm

Lyudmila пишет:попросили сделать внутри что-то необычное, на мужской вкус.

.Людочка,а ты сделай шоколадный и пропиточку ликерную.Ну и когнечно правильный совет был уточнить у невесты вкусы жениха.Мой супруг вот не любит шоколадные торты.

автор Lyudmila Вт Дек 25, 2012 2:46 am

Спасибо девочки!!! girl_in_love

Буду пытать невесту scratch_one-s_head.g

автор Феникс Вт Дек 25, 2012 9:02 pm

Людмила,если не поздно,то могу подкинуть несколько вариантов,которые у меня чаще всего для мужчин заказывали.
1) «ROYAL1»
Нежные тонкие слои шоколадного бисквита с ромовой пропиткой, и с вкуснейшим заварным кремом с добавлением карамели, с добавлением орешков.
2)«ВИШНЯ под ШАФЭ»
Шоколадный бисквит с вишнево-коньячной пропиткой, масляный крем и вишня, вымоченная в коньяке.
3)Торт "Челси"
Нежнейший крем из взбитого сливочного творожка с добавлением английского классического молочного соуса и мелко нарезанных плодов манго укладываем на хрустящий песочный бисквит, выпеченный с изюмом, черносливом и пропитанный шоколадным сиропом.
4)«МонАмур»- маковый бисквит, пропитан ликером амаретто ,нежный сливочно-карамельный крем с добавлением сгущенки со свежей ягодой клубники.
Моя подруга ,которая печет торты на заказ,всегда говорит,что к 23 февраля чаще всего заказывают " Опера" и " Красный бархат".

автор Chelsy Ср Дек 26, 2012 12:33 am

Феникс пишет:1) «ROYAL1»
Нежные тонкие слои шоколадного бисквита с ромовой пропиткой, и с вкуснейшим заварным кремом с добавлением карамели, с добавлением орешков.
2)«ВИШНЯ под ШАФЭ»
Шоколадный бисквит с вишнево-коньячной пропиткой, масляный крем и вишня, вымоченная в коньяке.
3)Торт "Челси"
Нежнейший крем из взбитого сливочного творожка с добавлением английского классического молочного соуса и мелко нарезанных плодов манго укладываем на хрустящий песочный бисквит, выпеченный с изюмом, черносливом и пропитанный шоколадным сиропом.
4)«МонАмур»- маковый бисквит, пропитан ликером амаретто ,нежный сливочно-карамельный крем с добавлением сгущенки со свежей ягодой клубники.

я легла на пол и перестала дышать :обморок: :обморок: :обморок:

автор ????? Ср Дек 26, 2012 1:37 am

Chelsy пишет:я легла на пол и перестала дышать

Я рядом :обморок: :обморок: :обморок:
Оля, появляйся уже, пожалуйста, чаще! biggrin

Мы скучаем по тебе!

автор Адель Ср Дек 26, 2012 2:07 am

Феникс,
Оля,ведь мы попросим рецепты этих тортов

автор Феникс Ср Дек 26, 2012 2:32 am

Рецепт в описании торта.Это не мои рецепты,я нашла все это в инете,потом подгоняла под имеющиеся продукты.
Вот например

Феникс пишет:«ROYAL1»
Нежные тонкие слои шоколадного бисквита с ромовой пропиткой, и с вкуснейшим заварным кремом с добавлением карамели, с добавлением орешков.

делался из шоколадного шифонового бисквита,пропитывала домашним бейлисом с каплей ромового ароматизатора,в качестве крема были растительные сливки+заварной крем+ топпинг карамельный+карамелированный грецкий орех,украшала карамельным желе их топпинга.
Я только подала идеи,так сказать основу.

автор ????? Ср Дек 26, 2012 2:56 am

Девы, не в той теме идеи обсуждаете... потеряются они здесь. Идите в Дольчу...там под бдительным оком Насяльника хранится все, как в швейцарском банке!

автор Настя Пн Дек 31, 2012 6:38 pm

Девочки, Лилешин свиной карбонад из куриного филе можно мариновать несколько часов, а не 15 минут?

автор LISA+ Пн Дек 31, 2012 6:50 pm

Думаю что да. Я как то держала дольше обычного, по времени не помню точно. Мы и на гриле филе жарим. Мариную в лимонном соке, чеснок, соль специи, иногда пол часа в маринаде мясо лежит, а бывает и 2-3 часа.