Re: Внимание!!! Срочный вопрос!!!

автор Настя Чт Окт 25, 2012 9:37 pm

Разрезала авокадо, а оно совершенно неспелое... Что теперь с ним делать?

автор Гость Чт Окт 25, 2012 9:48 pm

Настя пишет:Разрезала авокадо, а оно совершенно неспелое... Что теперь с ним делать?

в микроволновку его!

"Существует так же еще один способ сделать авокадо мягким, когда плод авокадо помещается в микроволновую печь на 30 секунд. Однако профессионалы не рекомендуют к нему прибегать, так как плод теряет свой сок и аромат."

автор Настя Чт Окт 25, 2012 11:42 pm

Спасибо, Люда!!! kiss

автор mamusia Пн Дек 17, 2012 11:20 pm

Девочки, подскажите как сделать для этого пирожного сахарную глазурь.
Такую, что б хорошо застыла и не пачкалась
Для детей ...
Сколько времени его можно хранить?
Мне к четвергу надо.

автор Lyudmila Вт Дек 18, 2012 1:49 am

.

mamusia пишет: подскажите как сделать для этого пирожного сахарную глазурь.

Тань, Я никогда не покрывала их глазурью, только шоколадом. Если надо разноцветный то добавляю в белый шоколад немного пищевого красителя.
У меня есть рецепт глазури - я ею разукрашиваю пряники. Попробуй, может подойдет.
На один белок - 200-220 гр пудры, взбить до стоячих пиков, затем добавить 2-3 ч.л. лимонного сока, глазурь становится чуть жиже , но не течет.

автор mamusia Вт Дек 18, 2012 2:23 am

Людочка, спасибо! kiss

Дело в том, что в нашем садике просят не приносить сладости с шоколадом. Вот и выкручиваюсь как могу на утренники.

А гелевым красителем можно такую глазурь подкрасить? Или лучше натуральным соком?
И последний вопрос - сколько времени она сохнет? Быстро?

автор Вишня Вт Дек 18, 2012 2:32 am

Мамусь,а у вас не продается гтовая глазурь.розовая такая.Пуншевая называется?
Внимание!!! Срочный вопрос!!! - Страница 11 Images?q=tbn:ANd9GcSdIQKTL7duPk-j-w2D7dFSCAO_pEY9zotctIuZKT77xwVDLqS-

Внимание!!! Срочный вопрос!!! - Страница 11 Images?q=tbn:ANd9GcSdIQKTL7duPk-j-w2D7dFSCAO_pEY9zotctIuZKT77xwVDLqS-

автор mamusia Вт Дек 18, 2012 2:35 am

Вишня пишет:а у вас не продается гтовая глазурь.розовая такая.Пуншевая называется?

Первый раз о такой слышу! shok

Кто её выпускает ?

автор Вишня Вт Дек 18, 2012 2:36 am

Татьян на картинке посмотри..
У нас такой полно...

автор mamusia Вт Дек 18, 2012 2:41 am

Вишня пишет: на картинке посмотри..

Страну-изготовитель на ней не рассмотреть.

Видать местного разлива.

Не видала у нас такой. Разве что на базе... scratch_one-s_head.g

Но туда добираться..... smile42

автор Вишня Вт Дек 18, 2012 2:41 am

Внимание!!! Срочный вопрос!!! - Страница 11 Jpeg&id=215&hxfile&f=manner_pd_glasur

Маннер-Manner Продукция Австрия.Вена.сайт

автор mamusia Вт Дек 18, 2012 2:46 am

Вишня пишет: Австрия.Вена

Говорю ж - местная.... biggrin

Нет, не видала. А жаль... Быстро бы управилась.
Ну ничего... будем учиться.
Спасибо, Галя! Возьму на заметку и буду присматриваться.

автор Вишня Вт Дек 18, 2012 2:48 am

Чисто теоретически у вас она должна быть.Но это чисто в теории...

автор mamusia Вт Дек 18, 2012 2:50 am

Вишня пишет:.Но это чисто в теории...

А на практике?

автор Вишня Вт Дек 18, 2012 2:53 am

mamusia пишет:А на практике?

Ну откель я знаю,че у вас там на практике...На ИР видела,есть такая...

автор mamusia Вт Дек 18, 2012 2:55 am

Вишня пишет:На ИР видела,есть такая...

А что это?

автор Вишня Вт Дек 18, 2012 3:09 am

mamusia пишет:А что это?

Историческая Родина. (ИР) wink

автор Lyudmila Вт Дек 18, 2012 3:27 am

mamusia пишет:сколько времени она сохнет? Быстро?

Сохнет довольно быстро (на пряниках wink

) 5-10 мин. Я никогда не добавляла гелевый краситель, Я использую Wilton icing color . это очень густая краска. Достаточно одной капли. Если натуральним соком то я думаю глазурь станет жидкой.

автор Гость Вт Дек 18, 2012 6:39 am

Таня, а если попробовать лазурь вот такую?
http://www.oetker.ru/oetker_ru/html/default/debi-83lmb2.ru.html

автор mamusia Ср Дек 19, 2012 1:45 pm

Lyudmila пишет:Сохнет довольно быстро

Ой!

Это значит, что надо её готовить маленькими порциями, иначе я просто не успею всё оформить.... scratch_one-s_head.g

ludakr пишет:а если попробовать лазурь вот такую?

Люда, нет у нас и такой, только шоколадная....

Спасибо всем за помощь! Буду пробовать сегодня. Если не получатся, то напеку ёжиков....

автор Настя Ср Дек 19, 2012 3:37 pm

mamusia пишет:Если не получатся, то напеку ёжиков

А помнишь, ты еще арбузные дольки делала?

автор Chelsy Ср Дек 19, 2012 4:03 pm

Девочки, свиной язык после варки уменьшается в весе

?

автор ????? Ср Дек 19, 2012 4:25 pm

Chelsy пишет:Девочки, свиной язык после варки уменьшается в весе

Насчет уменьшения веса - не знаю, но никакой принципиальной разницы после варки с говяжьим нет. Свиные языки более нежные на вкус и варить их надо меньше, чем говяжьи.

автор **Лилёша** Ср Дек 19, 2012 4:35 pm

После варки всё уменьшается и языки, и мясо, и рыба: жидкость испаряется и вес уменьшается!

автор Chelsy Ср Дек 19, 2012 10:43 pm

Лилёша пишет:После варки всё уменьшается и языки

Я присмотрела Салат "Боярин" Олин , по рецепту 2 свиных языка...
а я вот смотрю на них и думаю -- а не многовато-то ли?
Общий вес около 1800.
Потому и спросила про уменьшение веса -- может, языки кардинально "худеют" ?