Re: Гильдия хлебопекарей - 1

автор Olishna Сб Фев 19, 2011 12:34 am

Елена Юрьевна пишет:колесик для чебуреков

А я думала он для красивых коржиков и печений crazy

. Спасибо Еленочка Юрьевна за науку.

автор Елена Юрьевна Сб Фев 19, 2011 4:46 am

Ольч, да ладно тебе, у нас так используется skalka

ты калачи когда печь начнешь?

автор Aljona Сб Фев 19, 2011 4:50 am

Здесь очередные шедевры, молодцы девчёнки!
Девчёнки! А вы на чём калачи печь будете, хотела попробывать и не знаю как это в жизнь воплотить

автор Olishna Сб Фев 19, 2011 4:52 am

Ты имеешь ввиду крученный? Может к вечеру сегодня и приготовлю. Или завтра.

автор Aljona Сб Фев 19, 2011 4:58 am

Да Оль крученный, он у Танюши в рецепте на скалке, у меня она пластмассовая, так что это отпадает,
а калач заманчивый

автор Olishna Сб Фев 19, 2011 5:01 am

У меня палка деревянная, старая уже. Муж делал с... палки в хозяйственном магазине. Такие, типа для швабры crazy

. Подчистил наждачной бумагой и мне отдал. Она мне уже почти 11 лет служит. Может и тебе так?

автор Aljona Сб Фев 19, 2011 5:06 am

Ты её ничем не обрабатывала? Я тоже об этом думала наверное попробую

автор Елена Юрьевна Сб Фев 19, 2011 5:18 am

в смысле обрабатывала? хорошенько промыть, просушить, маслицем растительным намазюкать и вперед biggrin

у мня две скалки деревянные уже один раз прошли испытание калачем, думаю и второй раз выдюжат skalka

автор Olishna Сб Фев 19, 2011 5:21 am

Да нет, Алёнушка, ничем не обрабатывала. Просто хорошо помыла, как и Е.Ю. написала. Только смотрите, чтобы её никаким лаком - шлаком не обработали на фабрике.
Юрьевна, а ты перед тем как в духовку всё хозяйство ставить скалку не замачивала чтобы не сгорела она синим огнём?

автор Aljona Сб Фев 19, 2011 5:23 am

счастливая семейка пишет:чтобы не сгорела она синим огнём?

А вот это мне тоже интересно

автор Елена Юрьевна Сб Фев 19, 2011 5:43 am

неа, не мочила, она чуть подрумянивается с концов и все

автор Olishna Сб Фев 19, 2011 5:45 am

Елена Юрьевна пишет:она чуть подрумянивается с концов и все

Спасибо Еленочка Юрьевна. Будем ваять.

автор Елена Юрьевна Сб Фев 19, 2011 6:19 am

автор tusya Сб Фев 19, 2011 7:04 am

Aljona пишет: рецепте на скалке, у меня она пластмассовая

Алён, мож такая идейка пригодится

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

это туба от бумажного полотенца, а сверху ещё пергаментом, затем надеваю на оппилок от клюшки, обмотанный фольгой, оч удобно - одну тубу снимаешь, другую, уже накрученную ,надеваешь и в духовку

автор Aljona Сб Фев 19, 2011 7:07 am

А гореть не будет?

автор tusya Сб Фев 19, 2011 7:15 am

не, уже несколько раз готовила , не горит - видишь, на фотке, она же фольгой хорошенько замотана, и калачи я прямо от края до края наматываю

автор Aljona Сб Фев 19, 2011 7:18 am

Спасибо Наташа

автор Елена Юрьевна Сб Фев 19, 2011 3:15 pm

Приветики!
для удобства [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку], муки обычной в/с ушло 750 г, тесто на аутолизе, если нужно будет еще домешу

автор Елена Юрьевна Сб Фев 19, 2011 4:04 pm

муки даже многовато, поставила на выбраживание и убежала за ингредиентами для тортов

автор просто Иринка Сб Фев 19, 2011 7:04 pm

А у нас погода меняется и малыш у меня реагирует буйно... поэтому калачик откладывается пока... cray

автор Aljona Сб Фев 19, 2011 11:41 pm

девчёнки, мне муж купил 3 деревянные палки,
как раз ложится на протвень поперёк. Я так рада girl_in_love

автор Ariza Сб Фев 19, 2011 11:49 pm

Аленочка! Поздравляю! Хорошо, что муж понимает и помогает тебе!

автор Olishna Сб Фев 19, 2011 11:54 pm

Aljona пишет:мне муж купил 3 деревянные палки

Поздравляю, Алёнушка. Теперь уж не уйти от ответственности

. Когда будет тестирование?

автор Aljona Сб Фев 19, 2011 11:57 pm

счастливая семейка пишет:Когда будет тестирование?

Завтра приду с отчётом dance3

автор Елена Юрьевна Вс Фев 20, 2011 3:10 am

Васюль, конечно малыш на первом месте, солнышко маленькое. Моя тоже на погоду активно реагирует, особенно на ветер.

Ален, молодец какой у тебя муж!

Спойлер:

а я уже с калачами, вкуснотень!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]