Re: Гильдия хлебопекарей - 1

автор rusik Чт Фев 03, 2011 2:32 pm

Елена Юрьевна пишет:Кто со мной?

яяяяяяяяяя

Илана пишет:Я киевскую пеку сегодня..

вот Илан тебя-то мы и будем пытать crazy

автор Елена Юрьевна Чт Фев 03, 2011 2:39 pm

значит понеслась киевская
Девочки, вчерашнее завтра это мое сегодня

Спойлер:

я пожалуй сегодня и тунисскую сделаю формовым способом

автор Илана Чт Фев 03, 2011 2:50 pm

Не надо меня пытать... cray

И... Лена,для меня обычным русским языком...
Формовым способом-расстойка в форме?

автор Елена Юрьевна Чт Фев 03, 2011 3:25 pm

в форме буду выпекать, а не булочками

автор Илана Чт Фев 03, 2011 7:33 pm

Девочки,рецепт очень понравился,буду делать...

Гильдия хлебопекарей - 1 - Страница 28 79408382

Хала вышла отличная...

Гильдия хлебопекарей - 1 - Страница 28 Img5987g

Мякиш хороший,пористый и ,конечно,сахарная шапочка...
Вкусно...

Гильдия хлебопекарей - 1 - Страница 28 019zzq

автор Ariza Чт Фев 03, 2011 7:51 pm

Илана, такой красивый хлеб! Загляденье! Мякиш - мягенький!

автор Елена Юрьевна Чт Фев 03, 2011 8:33 pm

Илана, замечательная хала!
мои халы бродят еще. Тесто у сахарной вкуснючее, почти как у кулича.

автор rusik Чт Фев 03, 2011 8:38 pm

Илана, хала good

решила тебя пыткам нре подвергать а самой взяться за это дело сегодня biggrin

получилось у нас трио

Елена Юрьевна пишет:Тесто у сахарной вкуснючее

ага так бы и ела его сырым crazy

автор Илана Чт Фев 03, 2011 9:08 pm

Спасибо,девчата,тесто сырое я как-то не пробую,а готовое вкусное...
biggrin

автор Olishna Чт Фев 03, 2011 10:02 pm

Илана пишет:тесто сырое я как-то не пробую

А вот я не могу не пожевать сырого, потому и беру жевачку часто, когда готовлю (именно тесто) crazy

.
Девчёнки, ну вот что вы со мной делаете?????? Я же прямо с ума сошла что вы втроём испекли. Я старалась бороться с собой когда Е.Ю. написала что она сегодня будет готовить её, прямо за руки себя держала, а тут вы с утра разбередили дУшу cray

. Может и я вас догоню.
Илана, как это у тебя красиво верх сделан girl_in_love

, а как это ты его так?

автор rusik Чт Фев 03, 2011 10:07 pm

У меня вот такого рельефа не получилось cray

ММож не так крутила-вертела?
но получилось вкусно , ннежно, мягинько и бесподебный орехово-карамельный аромат. Девочки пеките не пожалеете!!!

счастливая семейка пишет:Может и я вас догоню.

Олишна, догоняй! Это очень......

автор Илана Чт Фев 03, 2011 10:21 pm

Вот [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] я показывала,как заплетать такую халу...

Только в этот раз пекла в форме...

автор Адель Чт Фев 03, 2011 10:46 pm

Илана хала классная! good

Ир (Русик).а где твоя.фото?

автор rusik Чт Фев 03, 2011 10:55 pm

Адель пишет:а где твоя.фото?

Пытаюся вставить crazy

автор rusik Чт Фев 03, 2011 11:08 pm

Вот она, хала. завитков вообще не видно. Завтра попытаюсь снова ее
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
и разрез. резала горячим, т.к. две голодные души стояли и кричали, дай горбушку biggrin

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Адель Чт Фев 03, 2011 11:28 pm

Ир.отличная хала! vkusno

Если б я была рядом.тоже бы кричала дай кусочек!! good

автор Olishna Пт Фев 04, 2011 12:31 am

Илана пишет:показывала,как заплетать такую халу...

спасибо Илана. Я попробую закрутить тоже.

rusik пишет:и разрез. резала горячим, т.к. две голодные души стояли и кричали, дай горбушку

Я бы тоже стояла и кричала. Такую горбушку и подождать? НЕ БЫВАТЬ этому!!!!

автор марианнаИванова Пт Фев 04, 2011 12:53 am

Что-то я давно за хлеб не бралась. В субботу если успею все приготовить ( у дочки в воскресенье ДР), то пожалуй, присоединюсь.
Жаль у меня фотки Илоны не открываются, тоже хотела бы глянуть

автор Ariza Пт Фев 04, 2011 1:00 am

Ира, отличная хала! НЯм)))

автор Илана Пт Фев 04, 2011 1:10 am

марианнаИванова,Марина,я Илана,в не Илона...

girl_blush2

И... не одна не открывается?

автор марианнаИванова Пт Фев 04, 2011 1:20 am

Илана, Извини, пожалуйста, я просто опечаталась.
Все открылась со второго раза, у меня сегодня комп чего-то глючит.
Хала очень аппетитная, мякиш прелесть.
Иришка, твоя хала тоже очень заманчиво смотрится, румяная такая.

автор Илана Пт Фев 04, 2011 1:22 am

Ну,вот и замечательно...
Ир,я твою халу тоже разглядела,хороша...

автор Елена Юрьевна Пт Фев 04, 2011 5:02 am

rusik пишет:Вот она, хала.

Ирусь, хорошенькая, аппетитная!

rusik пишет:У меня вот такого рельефа не получилось cray ММож не так крутила-вертела?

Для более рельефных завитков уменьши кол-во дрожжевой смеси, из отмерянного стакана убери примерно 5 ст. ложек, а потом по одной добавляй. У меня на "Макфу" пошло 200 г и 2 ст. ложки смеси.

Девочки, у меня сегодня тунисская не очень удачная. Расстаивалась в половину дольше, чем нужно. Сосед решил посверлить стенки, манюня испугалась, пришлось спрятаться с ней в дальней комнате вместе с мультиками.
В форме мне тунисская понравилась намного больше! Какая корочка плотная, хрустящая, вкусная! Какой мякиш нежный и упругий одновременно!
халу кромсали горячей, продавили середину crazy

Гильдия хлебопекарей - 1 - Страница 28 165zd

Киевская сахарная
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
давно не пекла сдобу...дали щелкнуть три раза, и нет ее уже. Великолепно! Мякиш воздушный, нежнейший. Корочка тонюсенькая, вкуснаааая. И конечно сахарный верх. Просто взрыв мозгей и море удовольствия. Заказ еше на одну приняла . biggrin

Сорри за фото, у ас целый день сумерки, пришлось снимать со вспышкой.

автор Илана Пт Фев 04, 2011 3:25 pm

Красавица хала,Леночка...
У меня тоже одной уже нет...
И это учитывая,что я каждую пятницу халу пеку...
Значит,она не рядовая,если мои привыкшие так быстро слопали... biggrin

автор rusik Пт Фев 04, 2011 3:42 pm

Спасибо за хвалюшки!

Елена Юрьевна пишет:Для более рельефных завитков уменьши кол-во дрожжевой смеси, из отмерянного стакана убери примерно 5 ст. ложек, а потом по одной добавляй. У меня на "Макфу" пошло 200 г и 2 ст. ложки смеси.

Ленуся, спасибо за совет!!!! Сеголдня буду пробовать снова.