Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Масляное мясо

Страница 1 из 5 1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Перейти вниз

Масляное мясо Empty Масляное мясо

Сообщение автор Ларка в Вт Июн 28, 2011 1:44 am

Опробовала я рецепт, прочитанный в газете.
Очень долго я на него смотрела, а сейчас приготовила и ничуть не пожалела
Мясо получилось необыкновенно нежное, несмотря на то, что у меня была не вырезка, а задняя часть, которая для жарки не годится, и очень ароматное, с каким-то ореховым привкусом, хотя там нет ни грамма специй

Масляное мясо Dsc03692y



Нам понадобится:
Мясо говядина постная
Сливочное масло в рецепте было дано в соотношении 1:2, но я положила чуть меньше. На 600г. говядины - 250г. масла
Кастрюля с толстым дном и плотной крышкой
Кастрюлька должна быть небольшая, чтобы мясо закрыло всё дно
Итак, подготовленное мясо кладём в кастрюлю, сверху кусок сливочного масла, закрываем крышку и ставим на самый маленький огонь на 2 часа.
Через час мясо немного посолить.
Даём мясу остыть, ставим в холодильник, у меня стояло ночь
Утром достаём мяско, тонко нарезаем и подаём.
Ещё в кастрюльке остался слой топлёного масла, на котором можно поджарить картошку.

________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Ира-Василиса
2 Лена-Aljona
3 Таня-mamusia
4 Оля-Феникс
5 Надя-Надюшкин
6 Лена-Елма
7 Ира-LASTO4KA
Ларка
Ларка
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор mamusia в Вт Июн 28, 2011 3:37 am

Ларик, срочно неси рецепт на конкурс - говядина в списочке присутствует! biggrin Будешь первопроходцем! wink
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Масляное мясо 03a89d11
Сообщения : 32393
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор Ларка в Вт Июн 28, 2011 3:38 am

Вижу, Мамусечка, жду 28 июня wink
Ларка
Ларка
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор mamusia в Вт Июн 28, 2011 3:48 am

Ларка пишет:жду 28 июня
Так тема уже открыта! Неси рецепт! Я сразу в каталог поставлю. А то завтра могу и прогулять.... girl_haha.gif
mamusia
mamusia
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Две победы : Масляное мясо 03a89d11
Сообщения : 32393
Откуда : Vilnius

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор Адель в Вт Июн 28, 2011 10:05 pm

Лариса какой интересный рецепт!
А какое оно получается?
Тушеное?
Адель
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5092
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор Ларка в Вт Июн 28, 2011 10:17 pm

Нет, Наташ, не тушёное, а скорее как запечёное
По консистенции типа буженины, на бутеры очень вкусно
Ларка
Ларка
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор Адель в Вт Июн 28, 2011 10:26 pm

Лар,а ты сразу его нарезала?(мясо)
Адель
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5092
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор Ларка в Вт Июн 28, 2011 10:36 pm

Нет, я его нарезала сколько надо было, только когда остыло, а потом подрезала по мере необходимости
В кастрюлю куском кладёшь
Ларка
Ларка
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор Адель в Вт Июн 28, 2011 10:39 pm

Поняла girl_yes.gif
Адель
Адель
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 5092
Откуда : Москва

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор просто Иринка в Вт Июн 28, 2011 10:54 pm

я делаю так без масла, надо теперь с маслом попробовать.
Ларис, а сока много выделяется? У меня иногда мясо до половины в собственном соку, а тут ведь еще масло...
просто Иринка
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор Ларка в Вт Июн 28, 2011 11:00 pm

Ириш, я тоже в собственном соку делала, это понравилось больше, прямо на праздничный стол в качестве нарезки просится
Сок выделяется, конечно, но говядина без жира, поэтому немного у меня выделилось. С учётом, что там масло - было покрыто на 2/3
Ларка
Ларка
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор просто Иринка в Вт Июн 28, 2011 11:10 pm

понятно, бум пробовать girl_yes.gif
просто Иринка
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор Metelitsa в Ср Июн 29, 2011 12:42 am

Лариса!!! Шикарно!!! Бутеры с говядиной люблю!!!
Как будет при покупке филейный кусок - обязон сделаю!!! good
Metelitsa
Metelitsa
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор LASTO4KA в Ср Июн 29, 2011 12:52 am

ух ты,попробую
LASTO4KA
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор Ларка в Ср Июн 29, 2011 12:58 am

Олюшка, Ириша! Буду рада, если попробуете
Сейчас посмотрела, газетка-то 2007 года girl_haha.gif
Чего я так долго зрела? Смущало количество масла, не ожидала, что будет так вкусно
Ларка
Ларка
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор LASTO4KA в Ср Июн 29, 2011 2:27 am

4 года срок не маленький biggrin мясо размораживается.
LASTO4KA
LASTO4KA
Золотой счастливчик
Золотой счастливчик

Сообщения : 4895

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор Надюшкин в Чт Июн 30, 2011 1:22 pm

Лорик, рецепт классный!
непременно буду делать! girl_in_love
Надюшкин
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор Chelsy в Пт Июл 01, 2011 3:16 am

Ларис,и я повторю за девчонками -- какой интересный рецепт!
А специи никакие-никакие не просятся?Даже перчик?
Chelsy
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор Ларка в Пт Июл 01, 2011 3:34 pm

Надюша, Анюта, спасибо!
Специй никаких не добавила, а получилось очень вкусно, видимо масло топится и даёт вкус мяску
Но вот подумала, если хочется специй, то потом можно холодное мяско обвалять в какой-нибудь смеси
Ларка
Ларка
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор просто Иринка в Пн Июл 04, 2011 6:57 pm

Ларка, я с отчетом girl_in_love
Масляное мясо Dadbda287dd9
правда в этот раз неудачное мясо мне попалось, староватое Масляное мясо 808664 но все равно вкусно vkusno
ох и люблю я такое мяско vkusno girl_blush2
просто Иринка
просто Иринка
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 9202
Откуда : Пенза

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор Надюшкин в Пн Июл 04, 2011 7:39 pm

Васёна, класс! vkusno
Надюшкин
Надюшкин
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 10562

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор Настя в Пн Июл 04, 2011 8:47 pm

LASTO4KA пишет:мясо размораживается.
Василиса пишет:я с отчетом
Одна Ирина другую обогнала girl_pardon.gif
Соблазнительное мяско! Постненькое такое...
Настя
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы : Масляное мясо 03a89d11
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор Ларка в Пн Июл 04, 2011 10:27 pm

Иришка, какое фото классное!
Спасибо спасибо
Прямо нарезочка такая соблазнительная good
Надеюсь вкус тебя не разочаровал?
Ларка
Ларка
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор Chelsy в Вт Июл 05, 2011 1:02 am

Василиса, фото аппетитное !
А как тебе показался вкус мяса ?Что дает,на твой взгляд,масло?

Девочки,Ира и Лариса -- масло класть на мясо и ставить СРАЗУ на минимальный огонь?
Chelsy
Chelsy
Столичная штучка

Сообщения : 5964
Откуда : Киев

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор Ларка в Вт Июл 05, 2011 1:43 am

Chelsy пишет:масло класть на мясо и ставить СРАЗУ на минимальный огонь?
girl_yes.gif Именно так я и делала
Ларка
Ларка
Бриллиантовый счастливчик
Бриллиантовый счастливчик

Сообщения : 12412
Откуда : Санкт-Петербург

Вернуться к началу Перейти вниз

Масляное мясо Empty Re: Масляное мясо

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 5 1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения