Re: Десерт "Пальчики оближешь" с птичьим молоком

автор LISA+ Сб Окт 15, 2011 7:55 pm

Уррааа!!! Получилось! Мои сомнения о непригодности концентр. молока,которое я использовала(мы его добавляем в кофе),не подтвердились biggrin

Молоко увеличилось в объеме не в 2,а в 3раза.mamusia вы волшебница! Мы уже сняли пробу,сыну захотелось еще и тертого шоколада .Спасибо,очень вкусно.Фотоочет отправлю отдельным сообщением,а то боюсь не получится.

автор mamusia Сб Окт 15, 2011 8:02 pm

LISA+ пишет: Получилось!

Ну вот!!!

Не надо сомневаться в том, что очевидно!!!

Хотя бы по количеству отчётов!

LISA+ пишет:сыну захотелось еще и тертого шоколада

автор LISA+ Сб Окт 15, 2011 8:26 pm

Таня,к сожалению фото разместить пока не могу(правилафорума для новых пользователей) на днях повторю.

mamusia пишет:Ну вот!!! Не надо сомневаться в том, что очевидно!!! Хотя бы по количеству отчётов!

Я не сомневалась в рецепте,а в мною приобретенных продуктах

.А рецепт просто супер

автор mamusia Сб Окт 15, 2011 8:42 pm

LISA+ пишет: фото разместить пока не могу(правилафорума для новых пользователей)

Но я в предвкушении! girl_in_love

автор LISA+ Пн Окт 17, 2011 12:36 am

Десерт "Пальчики оближешь" с птичьим молоком - Страница 5 24954e93efaf

Танюша, спасибо!

Спойлер:

автор mamusia Пн Окт 17, 2011 3:20 pm

LISA+ пишет:,принимайте мой фотоотчёт

Я в единственном числе.....

Оооо!!!!!!!!!!!! С малиной!!! :обморок: А желе какое было? - уж такой белоснежный крем получился! girl_in_love

Танечка, спасибо за такую вкусняшку! Что то тоже захотелось......

Десерт "Пальчики оближешь" с птичьим молоком - Страница 5 580862119

автор LISA+ Ср Окт 19, 2011 4:36 am

mamusia пишет:Я в единственном числе...

хорошо

mamusia пишет: А желе какое было? -

со вкусом лимона ,а цвет ,действительно , с едва уловимой желтизной ,почти белый. Десерт "Пальчики оближешь" с птичьим молоком - Страница 5 5fd2c5f47820

Десерт "Пальчики оближешь" с птичьим молоком - Страница 5 5fd2c5f47820

а это с малиной и молоко4% жирности(в первый раз использовала 10%) птица

автор Гость Вс Дек 18, 2011 5:44 pm

Мамуся, спасибо за десертик!
Два присеста моих мальчиков и он исчез. Буду повторять.
Фото никакое - с телефона. Принимай что есть.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор mamusia Вс Дек 18, 2011 8:19 pm

:обморок: Я вчера тортик с этим кремом делала crazy

Фотоотчёт не могу поставить из за проблемы с компом. И сейчас выбросил отсюда.... Десерт "Пальчики оближешь" с птичьим молоком - Страница 5 808664

ludakr пишет:Фото никакое

Как это никакое, если вот оно, фото!!!! yahoo

Людмилка, спасибо!!! girl_in_love

ludakr пишет:Два присеста моих мальчиков и он исчез.

Мои ещё и посудинку до блеска вылижут! heat

Десерт "Пальчики оближешь" с птичьим молоком - Страница 5 177778205

автор Chelsy Пт Май 11, 2012 4:09 pm

Девочки,кто подскажет -- можно ли эти "пальчики" охолодить в кексовой форме ,а потом выложить на блюдо?
Нет у меня креманок girl_blush2

...

автор Гость Сб Май 12, 2012 1:04 am

Chelsy пишет:Девочки,кто подскажет -- можно ли эти "пальчики" охолодить в кексовой форме ,а потом выложить на блюдо?

дык я в похожей и делаю,
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Эти формочки использую и для жуле.
Если надо сделать большую порцию, то делаю в аллюминиевой форме (ишшо советской) \
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Перед тем как залить желе, ополаскиваю холодной водой. Перед тем как ставить на стол, провожу ножом по краю формы, окунаю в теплую воду, переворачиваю с тарелкой и немного "шатаю" форму.

автор Chelsy Сб Май 12, 2012 1:18 am

Люда,у меня такая же форма до сих пор ,и на силиконовую менять пока не вижу смысла

.

А мне Мамуся уже написала ответ -- но почему-то в ЛС ,тайна ,видать ,большая ,не для лишних глаз

.
Спасибо,девочки,так и сделаю kiss

!

автор mamusia Сб Май 12, 2012 2:31 am

Мамуся написала в ЛС, потому как спешила на ДР к сестричке. biggrin

А если бы я засветилась на сайте, то не скоро ушла бы от вас. crazy

Так что могу повторить ещё раз, что десерт можно порционно раскладывать и в стаканах, и в чашках и в фужерах. Смотря для какого случая готовишь.

А если в кексовой форме заливать, то силиконовую советуют перед этим сбрызнуть холодной водой и убрать в морозилку до застывания. После того, как зальётся желе и оно застынет, перед подачей окунуть в тёплую воду форму или подержать немного при комнатной температуре и перевернуть на тарелку.
Про алюминиевую Люда уже написала...

автор Chelsy Пн Май 14, 2012 5:25 am

Мамуся, я без фото ( брала к подруге на ДР торт и твои " облизанные пальчики" -- не до фотографирований стало к десерту

),но с благодарностью!Очень нежно ,свежо и непривычно!Заценили good

!Делала с лимонным желе vkusno

.

Есть задумка в торт использовать ,начинкой.Если проложить между двумя-тремя бисквитными коржами -- нужно ли их пропитывать предварительно, как думаешь?

автор mamusia Пн Май 14, 2012 3:04 pm

Chelsy пишет:я без фото

Эхххх.... а я то ждала, я надеялась....

Да ладно.... Заценили - и я очень этому рада. girl_in_love

Спасибо, Анютка, что не поленилась сделать. kiss

Chelsy пишет:Делала с лимонным желе

Мне тоже такой вариант больше всего понравился.

Chelsy пишет:Есть задумка в торт использовать ,начинкой.Если проложить между двумя-тремя бисквитными коржами -- нужно ли их пропитывать предварительно, как думаешь?

Так у меня и был этот десерт в торте. Но так как его никто не готовил, то я и выставила крем отдельно. Теперь многие знают, что это вкусно.

Анют, если коржи очень мягкие, пористые, то можно и не пропитывать. Но они кремом не пропитаются и останутся сухими. Так что на свой вкус делай - любите помягче - пропитывай, но не сильно, а то очень мокрый будет.
Кстати, у меня как раз сейчас похожее стоит в холодильнике. Только разделим потом на квадратики - получится пироженка с ягодкой посередине. Внизу бисквит (сухой получился, пропитала малиновым сиром, разбавив его водой - для детишек в садик

), потом крем и сверху желе с клубникой.

Десерт "Пальчики оближешь" с птичьим молоком - Страница 5 A7f6f712208a

Получается очень лёгкий и нежный десертик. А так как крема получилось много, то и для своих немного залила в креманках и корзиночках. В корзиночках снизу тоже бисквит. Теперь я в задумках - получится ли вынуть пироженки оттуда?

И чего я не сделала их в силиконовых формочках???

Десерт "Пальчики оближешь" с птичьим молоком - Страница 5 62ba776378d0

Десерт "Пальчики оближешь" с птичьим молоком - Страница 5 F540a0c1d6d8

автор Настя Пн Май 14, 2012 11:22 pm

mamusia пишет:получится ли вынуть пироженки оттуда? И чего я не сделала их в силиконовых формочках???

Выхлебают ложечкой, ничего страшного!!!
Лично я бы так и сделала

автор просто Иринка Вт Май 22, 2012 3:15 pm

Мамусечка, и я пала жертвой твоего десерта crazy

не устояла

вкуснота!

Фотка так себе, делала с вишневым желе и вишней замороженой. Пудру вообще не клала, итак сладко было vkusno

Спасибо!

Десерт "Пальчики оближешь" с птичьим молоком - Страница 5 5f3e5a12c019

автор mamusia Вт Май 22, 2012 5:04 pm

Настя пишет:Выхлебают ложечкой,

Так и сделали!

Я просто "забыла" формочки в холодильнике..... lol

Кстати, воспитатели попросили в садике рецепт.

А моя егоза - единственная из всей группы не ела это.

просто Иринка пишет:и я пала жертвой твоего десерта

А что, это первый опыт??? shok

просто Иринка пишет:не устояла

А чего смущаешься???

Отличный десерт!!! girl_in_love

просто Иринка пишет:Пудру вообще не клала,

Я как то всё забываю такой опыт провести - без пудры. Просто делаю всегда с лимонным желе, а оно кислинку даёт. Ириш, молоко взбилось без пудры? Увеличилось в объёме? scratch_one-s_head.g

просто Иринка пишет:Спасибо!

На здоровье вам! kiss

И тебе спасибо за отчёт вкусный! птица

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор просто Иринка Вт Май 22, 2012 10:37 pm

mamusia пишет:молоко взбилось без пудры? Увеличилось в объёме?

взбилось как миленькое

mamusia пишет:А что, это первый опыт???

ага

долго облизывалась, наконец созрела crazy

(на глаза концентрированное молоко попалось, я и вспомнила)

автор mamusia Вт Май 22, 2012 10:42 pm

просто Иринка пишет:(на глаза концентрированное молоко попалось, я и вспомнила)

Пусть почаще попадается! girl_in_love

автор Chelsy Вс Июл 15, 2012 12:04 am

Мамусик,я с обещанным отчетом!
Очень вкусно good

, спасибо за рецепт kiss

!!

Десерт "Пальчики оближешь" с птичьим молоком - Страница 5 74ae91971d92

автор Настя Вс Июл 15, 2012 12:27 am

Аня, вот так фото... :обморок:

автор Chelsy Вс Июл 15, 2012 12:54 am

Настя пишет:Аня, вот так фото...

Сочетание гламура и брутальности

.

Спойлер:

Настя,спасибо за оценку kiss

автор Настя Вс Июл 15, 2012 12:57 am

Chelsy пишет: брутальности

Я бы даже сказала, рустикальности...

автор Вишня Вс Июл 15, 2012 12:59 am

Chelsy пишет:Обшарпанная лавка

Ань,вон у Карины на форуме, такие лавки -высший пилотаж..Так что считай ты попала в десятку...
А вообще фото да и десерт на 5++!!