Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

"Королевское" мороженое

Перейти вниз

"Королевское" мороженое Empty "Королевское" мороженое

Сообщение автор Shkoda Вт Окт 09, 2012 10:32 pm

Рецепт рожден из двух рецептов: "Королевская шарлотта" (идея оформления) и "Мороженое из маршмеллоу" (начинка), поэтому наградила я его названием

КОРОЛЕВСКОЕ МОРОЖЕНОЕ

"Королевское" мороженое Icecreamjp_3184108_5990152

Бисквитный рулет
(бисквит как обычно, любимый рецепт, а вообще на ваше усмотрение)
для формы формата А-4:

3 крупных яйца
3,5 ст.л. сахара
0,5 стакана муки
джем или крем для начинки рулета

Взбить яйца с сахаром (около 7 минут), осторожно ввести муку и размешать, испечь бисквит при 170 С 10-12 минут, сразу же выложить на полотенце и вместе с полотенцем свернуть до полуостывания, развернув, смазать джемом и снова скатать в рулет, нарезать на кусочки толщиной около 7 мм.

Начинка:
1 пачка маршмеллоу (175 г)
100 мл молока
2 пч взбивающихся сливок в порошке (расфасовка по 45 г)
200 мл молока (для взбивания сливок)


На медленном огне растворить маршмеллоу в 100 мл молока (не допускать закипания), остудить до комнатной температуры. Взбить сливки, ввести в суфлейную массу, осторожно размешать.

СБОРКА:
Нарезанные рулетики плотно уложить в форму, застеленную пищевой пленкой. Вылить сливочно-суфлейную массу и поставить в холодильник на 2-3 часа. Застываший торт перевернуть на поднос, снять пленку, при желании украсить на свой вкус.

Приятного аппетита!

P.S. Тортик не сложный, готовится быстро.
За форму взяла дуршлаг, объемом где-то 2,5 л, не знаю как измерить, дырки мешают . Готовила двойную порцию, торт получился немаленький. Для сливок по инструкции предлагается использовать 200 мл молока на пакетик, из опыта знаю, что многовато, поэтому всегда молоко "половиню", так и в рецепте написала - 200 мл, т.е. на каждый пакетик по 100 мл.
Как поведет себя маршмеллоу с натуральными соивками, не знаю, ни разу не делала.

___________________________________________________
Каталог рецептов Shkoda

Самое важное правило форума:
действия модераторов не обсуждаются.
Shkoda
Shkoda
 
 

Победитель конкурса : "Королевское" мороженое 110
Сообщения : 6868
Откуда : Северный Кавказ

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения