Re: Клуб он-лайн гурманов - 4

автор Виктория Сб 22 Янв 2011 - 13:04

Ariza пишет:Вика, что конец дня не страшно, главное все сюда идут)))

страшно тем, что попробовать сегодня не удастся wacko

да, лаАААдно....затвра буду смаковать....
рапортую: бомбочки готовы! стоят в холодильнике! по рецепту надо 3 часа им там быть ...потом можн есть)))
так, что сфотографировала и отправила в холодильник biggrin

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

по рецепту выдержала всё, вроме крекера, вместо крекера у меня хлебцы
пальцы облизывала, вкусно crazy

иначе было бы слишком сладко.Много слишком пудры по рецепту )))

автор Lakiska Сб 22 Янв 2011 - 13:18

Привет, Гурманочки!!!!

У меня пирожок Торфяной тоже в духовке стоит.........

Ariza пишет: Я уже приготовила Чанахи.

Анютка, как интересно что получилось, будем ждать вкусную фоточку vkusno

Виктория пишет:бомбочки готовы! стоят в холодильнике!

Какие, красивые good

а как описала vkusno

самой пальчики захотлось облизать......

Моё тесто на осетинские отдыхает , как раз пирожок испечется и пирогами буду заниматься....а пока побегу дальше домашними делами заниматься uborka

автор mama_Olik Сб 22 Янв 2011 - 13:37

Виктория пишет:у меня день кончается, а ещё конь не валялся

Вика,у меня хоть и полтретьего дня ещё, но конь там же.где и у тебя!!! biggrin

Я буду печь торфяной пирог, купила для него вишню и творог:)))Осетинские или вечером замучУ (или замУчу crazy

) либо уже завтра.Мясо я так и не купила.а что дома до этого было, пустила на плов biggrin

Ariza пишет:Я уже приготовила Чанахи

Анютка,напиши потом,как понравилось или нет?:))

автор mama_Olik Сб 22 Янв 2011 - 13:42

Lakiska пишет:Моё тесто на осетинские отдыхает

Инна, а по какому рецепту ты тесто делала?

Виктория пишет:рапортую: бомбочки готовы!

Вика, твои бомбочки-БОМБА!!!Сказочно красиво! girl_in_love

Поделись потом впечатлениями по вкусу!:))

Виктория пишет:Много слишком пудры по рецепту

Я часто тоже регулирую сладость, одно время заменяла на фруктозу.
А вот интересно,если на сорбите (сыпучем)делать, то качество теста сильно пострадает или это не зависит от того,что добавлено:сахар или его заменитель?
На фруктозе не заметила разницы, но клала её в 2 раза меньше сахара.полженного по норме.т.к. она его слаще в 1,5-1,8 раза. Но вот хотела конкретно на сорбите сделать. У меня у мужа с сахаром проблемы,а мучное и десерты он обожает, поэтому вот и думаю на эту тему.
Если кто что знает относительно сорбита в тесте,посоветуйте,пожалуйста.стОит им заменить сахар в рецепте!:))

автор Виктория Сб 22 Янв 2011 - 14:15

mama_Olik, ням - ням....всё))))...я съела одну...чуть с блюдцем не проглотила crazy

Вкуснятина good

мои хлебцы, тыквенные (без сахара, для диабетиков которые) очень хороший вкус дали и по сладости отлично, не приторно)))
полтора часа достаточно, они застыли и прекрасно режутся.
буду иногда баловать себя, делать не трудно, только посуды грязной много после них crazy

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Про сорбит не знаю, фруктоза годится в десерты и тесто. Диабетикам рекомендовано сахар на мёд заменять или фруктозу, всё таки заменители эти все - это химический суррогат.

автор Ariza Сб 22 Янв 2011 - 14:16

Виктория, Красота - страшная сила! Отличные бомбочки!

Lakiska пишет: Анютка, как интересно что получилось, будем ждать вкусную фоточку

несу фото )))

mama_Olik пишет: Анютка,напиши потом,как понравилось или нет?:))

Олюшка, понравилось, очень вкусно, сочетание отличное и без мяса вкусно и к мясу подойдет отлично! Рекомендую всем! Единственное, забыла про горошек, все остальное делала по твоим предписаниям)))

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вид сверху))

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
и на тарелке (баклажаны просто не видно)

автор Ariza Сб 22 Янв 2011 - 14:18

Оля, Вика, про сорбит - не слышала, а про фруктозу сказали, что ни чем не лучше чем сахар, все равно требует для переработки выработки инсулина (последние научные исследования)

Вика, разрез бомбочек- good

автор Виктория Сб 22 Янв 2011 - 14:24

Ariza пишет:а про фруктозу сказали, что ни чем не лучше чем сахар, все равно требует для переработки выработки инсулина

НО...при употреблении сахара, который всасывается мгновенно, инсулин сразу нужен, а фруктоза всасывается 2-3 часа, чем это хорошо: не подскакивает сахара в крови быстро и не растёт аппетит, как после сладкого с сахаром. Типа лучше, чем сахар, но не панацея...это для диабетиков....а если просто сахар подскакивает, или панкреатит, то фруктоза прекрасна, вместо сахара, так как она не раздражает поджелудочную, значит и сахар не подпрыгнет лишний раз в крови, а стабилизируется)))

автор Ariza Сб 22 Янв 2011 - 14:29

Понятно

Девоньки, отчитываюсь по торфяному пирогу

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Очень приятный на вкус, в начинку сахара положила 150 г, поэтому не слишком сладко, всем понравился. Спасибо за рецепт!

Виктория,
Бомбочки - отвал башки! Вот это фото! good

Отдельное спасибо за пояснения!

Ariza,
Анютка, чанахи просто живопись! Глаз не оторвать!

автор Lakiska Сб 22 Янв 2011 - 15:43

mama_Olik пишет:Инна, а по какому рецепту ты тесто делала?

Оля, Я по Танюшиному рецепту , там со сметанкой.......
Замесила всё по рецепту ни грамма мучки неосталось. Только руки перед работой смазала растительным маслом . Получилось 3 пирога Д примерно20см ..... сейчас в печке ..........

Виктория пишет:ням - ням....всё))))...я съела одну...чуть с блюдцем не проглотила

Вика, Какой вкусный разрезик good

Анюта, какая вкусная тарелочка, с ум а можно сойти wacko

столько зелени good

Класс!!!

Елена Юрьевна пишет:Девоньки, отчитываюсь по торфяному пирогу

Леночка, каой красавец Пирог good

в Разрез супер vkusno

с ягодками красота girl_in_love

Пойду я свой Торфяной пирожок разрежу и фоточку принесу ............

автор Grizelda Сб 22 Янв 2011 - 15:55

Викуля, бомбочки такие аккуратные, утащу и я себе рецепт на потом crazy

Леночка Юрьевна, аппетитный пирожок good

Анюта, какая тарелочка по-летнему многоцветная! girl_in_love

А я сегодня филоню, но продукты все закупила crazy

автор mama_Olik Сб 22 Янв 2011 - 16:04

Lakiska пишет:Оля, Я по Танюшиному рецепту , там со сметанкой..

Инночка,спасибо,поняла. тоже по её рецепту хотела делать,а после твоих пояснений точно буду, но только уже завтра, не успеваю сегодня!

Вика,Анютка,спасибо вам за разъяснения насчет фруктозы и сорбита.Буду думать:))

Вика, бомбочки-супер!!Разрез-высший класс!Очень хочется полакомиться vkusno

Анютка, чанахи такие аппетитные,мне тоже сразу их захотелось сделать!Уверена,что и без горошка тоже очень вкусно получилось!

Елена Юрьевна пишет:Девоньки, отчитываюсь по торфяному пирогу

Лена, вот это пирог!!Красавец!!Это даже не пирог,это торт!Кусочек восхитителен!!Красочный! girl_in_love

Мой Торфяной ещё печется. Пришлось делать в форме 28 см , поскольку разъемной меньшего диаметра у меня нет пока. Теста в принципе хватает, только я в следующий раз все-таки нормы 1,5 на такую форму его сделаю.
По Лениному совету натерла масло для приготовления теста ,а в начинку положила стружку кокосовую.Леночка,отдельное спасибо за эти твои рекомендации птица

Оставшееся тесто положила минут на 5 в морозилку, а потом сверху его натерла на начинку.Пеку с вишней. Только вот конвекцию не использую. у меня в инструкции такие пироги пекутся при обычном нагреве верх-низ на втром снизу (из 5) уровне при 180 градусах. Засекла час, полчаса времени уже вышло.Но,думаю,все получится!:)))

Лилишна, присоединяйся завтра!!!:)) на завтра я осетинские перенесла:)))

автор Виктория Сб 22 Янв 2011 - 16:06

Ой. сколько уже вкуснятины все наготовили!!! good

Елена Юрьевна, Ariza, красотиЩЩЩа!!!
молодцы кулинарки good

у меня террин в пароварке...во! ровно в 00-00 покинула кухню)))
фотки уже завтра будут

автор Lakiska Сб 22 Янв 2011 - 16:07

Вот мой Торфяной пирожок, пока непробовала , буду ждать мужа

А пока только детки попродовали, слопали vkusno

ни крошечки не оставили, значит очень понравился yahoo

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Угощайтесь friends

А вот пироги только из духовочки вынула..... , дома столько запахов витает с ума можно сойти wacko

я ещё курочку в медово - горчичном маринаде засунула в духовку .......

автор mama_Olik Сб 22 Янв 2011 - 16:09

Lakiska пишет:Вот мой Торфяной пирожок,

Инна, это чудо,а не пирог!!Сказочно красивый разрез!Я уверена,что он очень вкусный! girl_in_love

Lakiska пишет:дома столько запахов витает с ума можно сойти

У меня та же песня, надо побыстрее свой диетический обед.плавно переходящий в ужин съесть,чтобы с ума не сойти от ароматов wacko

автор Lakiska Сб 22 Янв 2011 - 16:16

Виктория пишет:у меня террин в пароварке...во!

Викуль, я на терринчик уже запала vkusno

рецептик уже распечатала, на недельке обязательно приготовлю

Фоточку осетинских позже принесу .........

mama_Olik пишет:надо побыстрее свой диетический обед.плавно переходящий в ужин съесть,

Ольчик, это точно friends

мужа сейчас придет и курочку будет лопать с пирогами ,а я рядышком Зелёный салатик с помидорками кушать да кефирчиком запивать, ну ничего я завтра до обеда оторвусь dance3

потом всё на занятиях отработаю biggrin

автор Адель Сб 22 Янв 2011 - 16:20

Лена и Инна торфяные пирожки ровные.аппетитные good

Вика бомбочки классные!

автор Ariza Сб 22 Янв 2011 - 16:25

Лена, спасибо! птица

Торфяной торт в разрезе - vkusno

Иннуля, спасибо дорогая! Угощайся!
Лиля, угощайся! А потом покажешь свои творения как приготовишь.
Оленька, да и без горошка отлично! Вкус очень хороший!
Про фруктозу - не за что.
Вика, спасибо. Второе блюдо у тебя готово. Будем фото ждать! И Спокойной ночи!
Инночка, какой у тебя нежный торфяной вышел!
Наташа, а ты сегодня что готовишь?

автор Адель Сб 22 Янв 2011 - 16:26

Ань.а я ленюсь

Спасибо за одобрям!

Lakiska,
Иннусь, фото нежнейшее! гурмулька ты наша

автор Ariza Сб 22 Янв 2011 - 16:32

А чего так, Наташа?

автор Ariza Сб 22 Янв 2011 - 16:37

Угощайтесь творожными пончиками!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор mama_Olik Сб 22 Янв 2011 - 16:55

Ariza пишет:Угощайтесь творожными пончиками!

Анютик, с удовольствием!!!:)))
Как хорошо.что я креветками с зеленым салатом сейчас перекусила, а то точно бы съела пол Торфяного пирога biggrin

(потому что у всех такие фотографии красочные, все на них такое вкусное и красивое!!)),который,кстати,уже готов, но пока остывает,так что фото выставлю позже :))
А вот и мой Торфяный пирог с вишней:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]