Морковь по-корейски

автор Olishna Чт Дек 09, 2010 10:29 am

Этому рецепту лет 7 назад научила меня моя лучшая подруга, а потом я подгоняла под свою семью.
Итак, нам понадобиться
морковь (5-6 больших)
чеснок (4-5 зубочков)
смесь приправ для корейской моркови
сахар
соевый соус (или соль)
уксус 9% - 1 ст.ложка
холодная кипячённая вода -около 0,5 стакана
растительное масло - в моём случае кукурузное

Приготовление:
Морковь потереть на специальной тёрке или мелкой соломкой (если нет тёрки).
Морковь посолить, слегка помять руками и сложить горкой в миске. Сверху выдавить чеснок, насыпать приправы. Поставить в маленькой кастрюле разогревать масло растительное. Нужно дождаться такого лёгкого дымка парящего над маслом. Теперь вылить аккуратно горячее масло на чеснок и приправы. Чеснок начнёт ругаться - шипеть и выпускать приятный аромат. Добавить соевый соус или соль. Всё перемешать при помощи кулинарных щипцов. Теперь смотрим кол-во сока в морковке - если хотите чуть больше сока нужно добавить чуть холодной кипячённой воды и опять помешать. Дать настояться несколько часов при комнатной температуре или ночь в холодильнике.
Приятного аппетита.

_________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Алёна-lenhenster
2 Алёна-Aljona
3 Настя

автор LASTO4KA Чт Дек 09, 2010 10:32 am

ОЛЬ,а ты знаеш что у нас есть тут подсолнечное масло?

я тоже хотела рецепт поставить,так отчётик сюда принесу.

автор Olishna Чт Дек 09, 2010 10:37 am

Про подсолнечное масло знаю, только я его теперь только в салаты свежие и только когда муж уж сильно попросит. Я пользуюсь кукурузным и оливковым.
А отчёт приноси, мы все будем рады, особенно твоя семья будет довольна. У меня Эмилия её руками вынимает с контейнера и лопает.

автор LASTO4KA Чт Дек 09, 2010 10:41 am

моя свекровь тоже кукурузным,а я разным,даже ореховым,кунжутным,виноградным

автор Olishna Чт Дек 09, 2010 10:46 am

Не, ну кунжутное и виноградное я просто добавляю, но не в этот салат. Ореховым не пользуюсь, потому что у племянника аллергия и не знаешь когда он придёт в гости. Чтоб даже соблазнов не было.
В этот салат только кукурузное добавляю.

автор lenhenster Чт Мар 10, 2011 7:49 pm

счастливая семейка, Оленька, спасибо большое за рецептик!!!
Очень вкусный салатик получился, только у меня дома не оказалось свежего чесночка и я положила сухой. И сделала немножко на одну морковочку, кроме меня в нашем доме её никто не кушает, а я слопала с большим удовольствием vkusno

автор Olishna Чт Мар 10, 2011 8:20 pm

Алёна, на здоровье тебе. Рада что тебе понраилось. А знаешь, она в холодильнике может несколько дней стоять wink

и становится ещё вкуснее. 134942

тебе за доверие к моему рецепту.

автор lenhenster Чт Мар 10, 2011 9:16 pm

счастливая семейка пишет:А знаешь, она в холодильнике может несколько дней стоять и становится ещё вкуснее.

Спасибо за совет, буду иметь в виду!!! Олечка, я ей не дала настояться несколько часов, а ты говоришь про несколько дней )))
Сделала и скушала пока муж на работе, а то придёт и будет говорить что он не кролик, сама ешь свою морковку)))

автор Aljona Вс Дек 30, 2012 3:21 am

Олишна, несу тебе отчёт очень вкусной моркови, сравнила рецепт с моим почти такой же, у меня только вместо соевого соуса уксус 5%, и я кладу свежую зелень в виде кинзы biggrin