Пышные оладьи

автор Grizelda Пн Ноя 29, 2010 4:24 am

Хочется иногда сладенького.. а в холодильнике пусто, и муж сточил последнюю шоколадку Пышные оладьи 550351

Тогда меня всегда выручают эти оладушки.. сегодня с малиновым вареньем и медом, угощайтесь!

Пышные оладьи 8bf786976e0f

1 ст. buttermilk (простокваши или кефира)

1 яйцо

2 ст. л. растопленного сл. масла

1 ч.л. ванилина

1 ст. муки

2 ст.л. сахара

1/4 ч.л. соли

1/2 ч.л. соды

1 ч.л. разрыхлителя

Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином.

Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.

Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".

Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью.
В оладьи можно добавлять нарезанные кубиками яблоки или ягоды.

_____________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Алёна-lenhenster
2 Инна-Lakiska
3 Оля=123
4 Ира-LASTO4KA
5 Оля-Olishna
6 Лена-Елена Сашина
7 Люда-людок01

автор lenhenster Чт Мар 24, 2011 4:03 pm

Grizelda, Лиличка, спасибо за рецептик! Пекла две недели назад, вот донесла отчётик))) Мы с мужем не большие любители аладушек, но эти нам очень понравились, потому как совсем не жирные, безумно вкусные и нежнейшие. Мой маленький сынуля тоже с удовольствием парочку слопал)

Спойлер:

Спасибо огромное за вкусный рецепт!!!
Буду печь ещё и не раз, этот рецептик на всегда прописался в нашей семье!!!
134942

автор Lakiska Пт Мар 25, 2011 12:21 am

Лилечка, испекла пушистиков biggrin

Абалденно вкусные vkusno

Рецепт палочка-выручалочка good

(самое сложное было,это оставить в тесте комочки.....но от этого зависит пышность оладушек...........)
Первый раз делала, даже сфоткать неуспела............. уже 3 день на завтрак пеку пушистиков, вот и успела heat