Сырные крекеры

автор **Лилёша** Пт Дек 06, 2013 7:23 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Крекеры — рассыпчатое печенье, почти без сахара с разными наполнителями или без них. Предлагаю попробовать сырные крекеры, невесомые, лёгкие, со вкусом того сыра, который вы будете использовать в выпечке.
Хочется сказать по поводу муки. Несмотря на то, что рецепт совсем простой, количество муки приходится варьировать, так как по рецепту муки идёт 100 гр., но мне пришлось добавить ещё 20 гр., иначе тесто не замешивалось. Из этого количества продуктов у меня получилось 18 шт. печенья.

100 гр. сыра
100 гр. масла или качественного маргарина
1 ст. муки
желток 1 яйца

Холодное масло порубить ножом вместе с мукой. Добавить натёртый сыр. Затем желток. Слегка всё смешать и собрать тесто в шар.
Завернуть в пишевую плёнку и положить на 30 мин. в холодильник. Возможно тесто нужно будет ещё немного подмесить до однородности.
Тесто разделить на 2 равные части. Раскатать каждую в круг. Нарезать на сегменты.
Коктейльной трубочкой сделать произвольные дырочки, как у сыра (я делала колпачком шариковой ручки).
Выпекать крекеры 10 мин. при t 180°C.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Очень вкусны такие крекеры со сладким кофе, или с пивом.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

____________________________________________________

Oтчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор **Yulishna** Сб Дек 07, 2013 2:40 am

Лилеш, рецепт классный good

, я обязательно попробую сделать. Думаю что с копченым сыром вообще улет будет.

автор **Лилёша** Сб Дек 07, 2013 3:31 pm

Ага, Юленька, и делается на раз, два, три, только я в следующий раз, что буду повторять даже не сомневаюсь, соли чуть добавлю, на мой вкус они чуть пресноватыми получились.

автор Chelsy Чт Дек 12, 2013 5:31 am

Очень вкусны такие крекеры

Лиль, уверена, что вкусные ,т.к. очень похожи на [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку], а это рецепт один из самых-самых любимых vkusno

...

автор **Лилёша** Чт Дек 12, 2013 3:32 pm

Ага, Анютик, тесто похoже на слоёное, но не слоёное, такое воздушное, воздушное, прямо тaет во рту! vkusno

автор Татоша Вс Янв 12, 2014 9:11 pm

Лилеша! спасибо за рецептик! Замечательные крекеры! Нам очень понравились! Правда фото не очень, фотографировала на телефон, ранним утром, как только испекла))) До обеда крекеров не осталось))) Хотя делала 1,5 нормы))))
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Сливка-Ленивка Пн Янв 13, 2014 9:14 pm

Лиля, спасибо за рецепт! Крекеры чудесные. Попробовав печеньку сын сказал : "Критику принимаешь? Вобщем, нужно добавить соли или брать не российский сыр, а какой-нибудь посоленее и поароматнее". Я сверху печенюшки чуть-чуть присолила и пошли на улёт! Дырки делала, как и Лиля, колпачком от шариковой ручки.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]