Маринованные грибочки
Участников: 2
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Закуски :: Горячие :: Закуски из овощей и грибов
Страница 1 из 1
Маринованные грибочки
Предлагаю попробовать маринованные грибочки. Сегодня повезло купила королевские шампиньоны.
Королевские отличаются от обычных, прежде всего, цветом шляпки, которая окрашена в коричневый цвет, они обладают более выраженным грибным вкусом и запахом. Многие предпочитают королевские шампиньоны обыкновенным. У нас в супермаркетах они почему то редко бывают, а вот белые шампиньоны и вешенки есть всегда. Я замариновала обыкновенные и королевские.
По этому рецепту и на зиму мариную, только конечно технология немного другая.
Маринад
1л воды
60г соли
50г сахара
100 мл 9% уксуса ( у меня, но можно и меньше )
Несколько грошин чёрного перца
1-2 лавр. листика
Грибы 1 кг ( вообще можно и больше , солько вместится в мринад если мелкие)
Хорошенько промыть грибы, отварить их 5 минут, воду слить, шампиньоны промыть.
Приготовить маринад,шампиньоны варить в нём 10 минут. Остудить, переложить в банку, поставить на сутки в холодильник. При подаче как обычно, добавить лук и растительное масло.
Последняя баночка с лесными грибами.
Приятного аппетита!
Последний раз редактировалось: Astra (Сб Апр 06, 2013 8:44 pm), всего редактировалось 2 раз(а)
Astra- счастливый житель
- Сообщения : 77
Откуда : Украина
Re: Маринованные грибочки
Наташ, а уксус совсем не кладешь в маринад? Они получаются пряные, без остроты? Просто в моем представлении и понимании маринованные грибы, огурцы, помидоры готовятся с добавлением уксуса. А внешне привлекательные!
?????- Гость
Re: Маринованные грибочки
Немного на венесуэльские похож рецепт, по-моему. Хотя, там действительно уксус и растительное масло.
Как грибочков захотелось!
Как грибочков захотелось!
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Маринованные грибочки
Маринасанна пишет:Наташ, а уксус совсем не кладешь в маринад?
О Боже! Премного извиняюсь!!! Когда строчила рецепт, очень спешила. Спасибо что заметили!!!!! Конечно уксус нужен, а как же, 100 мл 9% на 1 л воды .
Последний раз редактировалось: Astra (Сб Апр 06, 2013 9:06 pm), всего редактировалось 2 раз(а)
Astra- счастливый житель
- Сообщения : 77
Откуда : Украина
Re: Маринованные грибочки
Да немого похожи, только готовятся по разному, венесуэльские в принципе в собственном соку и более остренькие.Настя пишет:Немного на венесуэльские похож рецепт, по-моему
Astra- счастливый житель
- Сообщения : 77
Откуда : Украина
Похожие темы
» «Грибочки» на грибах
» Маринованные кабачки
» Закуска "Грибочки" на шпажках
» Маринованные вешенки
» Грибы маринованные
» Маринованные кабачки
» Закуска "Грибочки" на шпажках
» Маринованные вешенки
» Грибы маринованные
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Закуски :: Горячие :: Закуски из овощей и грибов
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|