Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Маринованные грибочки

Перейти вниз

Маринованные грибочки Empty Маринованные грибочки

Сообщение автор Astra Сб Апр 06, 2013 9:13 pm

Маринованные грибочки Dscn3534k



Предлагаю  попробовать маринованные грибочки. Сегодня повезло biggrin  купила  королевские шампиньоны.
Королевские отличаются  от обычных, прежде всего, цветом шляпки, которая окрашена в коричневый цвет, они обладают более выраженным грибным вкусом и запахом. Многие предпочитают королевские шампиньоны обыкновенным. У нас  в супермаркетах они почему то редко бывают, а вот белые шампиньоны и вешенки есть всегда. Я замариновала обыкновенные и королевские.
По этому рецепту и на зиму мариную, только конечно технология  немного  другая.

Маринад

1л воды
60г соли
50г сахара
100 мл 9% уксуса ( у меня, но можно и меньше )
Несколько грошин чёрного перца
1-2 лавр. листика

Грибы 1 кг  ( вообще можно  и больше , солько вместится в мринад  если мелкие)
 
Хорошенько промыть грибы, отварить их 5 минут, воду слить, шампиньоны промыть.
Приготовить маринад,шампиньоны  варить в нём 10 минут. Остудить, переложить в банку, поставить на сутки в холодильник. При подаче как обычно, добавить лук и растительное масло.

Маринованные грибочки Dscn3592f


Последняя баночка с лесными грибами. girl_pardon.gif
Маринованные грибочки Dscn3537t

Приятного аппетита!

_______________________________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:

1 Лилёша


Последний раз редактировалось: Astra (Вс Апр 07, 2013 7:44 am), всего редактировалось 2 раз(а)
Astra
Astra
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 77
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Маринованные грибочки Empty Re: Маринованные грибочки

Сообщение автор ????? Сб Апр 06, 2013 10:45 pm

Наташ, а уксус совсем не кладешь в маринад? Они получаются пряные, без остроты? Просто в моем представлении и понимании маринованные грибы, огурцы, помидоры готовятся с добавлением уксуса. girl_pardon.gif А внешне привлекательные! good

?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Маринованные грибочки Empty Re: Маринованные грибочки

Сообщение автор Настя Сб Апр 06, 2013 10:52 pm

Немного на венесуэльские похож рецепт, по-моему. Хотя, там действительно уксус и растительное масло.
Как грибочков захотелось! girl_pardon.gif
Настя
Настя
Счастливый шалуниЩка

Две победы : Маринованные грибочки 03a89d11
Сообщения : 25045
Откуда : Урал

Вернуться к началу Перейти вниз

Маринованные грибочки Empty Re: Маринованные грибочки

Сообщение автор Astra Вс Апр 07, 2013 7:34 am

Маринасанна пишет:Наташ, а уксус совсем не кладешь в маринад?

О Боже! girl_blush2 Премного извиняюсь!!! Когда строчила рецепт, очень спешила. Спасибо что заметили!!!!! Конечно уксус нужен, а как же, 100 мл 9% на 1 л воды . girl_blush.gif


Последний раз редактировалось: Astra (Вс Апр 07, 2013 8:06 am), всего редактировалось 2 раз(а)
Astra
Astra
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 77
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Маринованные грибочки Empty Re: Маринованные грибочки

Сообщение автор Astra Вс Апр 07, 2013 7:40 am

Настя пишет:Немного на венесуэльские похож рецепт, по-моему
Да немого похожи, только готовятся по разному, венесуэльские в принципе в собственном соку и более остренькие. girl_yes.gif
Astra
Astra
счастливый житель
счастливый житель

Сообщения : 77
Откуда : Украина

Вернуться к началу Перейти вниз

Маринованные грибочки Empty Re: Маринованные грибочки

Сообщение автор Лилёша Сб Июн 05, 2021 4:09 pm

Маринованные грибочки 80710

А вот и мои грибочки. 134942 Наташа!

___________________________________________________
Маринованные грибочки Ada87912

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Мой каталог (Лилёша)
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Маринованные грибочки 03a89d11
Сообщения : 41963
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Маринованные грибочки Empty Re: Маринованные грибочки

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения