Кремовая курица с тыквой
Участников: 2
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из птицы
Страница 1 из 1
Кремовая курица с тыквой
Ингредиенты:
курица примерно 1,5 кг или окорочка
200 г сушеных белых грибов
1 лимон
2 ст ложки оливкового масла
25 г сливочного масла
1 маленькая луковица
300 г тыквы (пользуюсь замороженной кубиками)
200 г шампиньонов
300 мл сливок
соль 1 ч ложка
Сушеные грибы замочить не менее 30 минут.
Курицу разделать на куски, снять кожу, натереть лимоном и обжарить в масле с двух сторон.
Растопить сливочное масло, обжарить на нем мелко нарезанный лук, посолить.
Замоченные грибы достать из воды. промыть, мелко нарезать.
Воду, в которой они замачивались, процедить и оставить немного.
Добавить к луку грибы и тыкву, обжаривать 5 минут, добавить шампиньоны и еще 5 минут обжаривать, помешивая.
Добавить сливки и 4-5 ст ложек воды из-под сушеных грибов, тушить, не накрывая крышкой минут 10-12, пока не уварится.
Полить этим соусом курицу и тушить в раскаленной духовке (мясо всё готовлю при 200 град) 50 минут, накрыв крышкой (я тушу в латке, т.е.гусятнице)
Можно переворачивать пару раз курицу и добавлять воды, если соус выпарится, но я ни того, ни другого не делала.
Гарнир у меня - картошка по-парижски.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12952
Откуда : СПб-Тосно
Re: Кремовая курица с тыквой
Красиво.
С картофелем работала нуазетной ложкой?
Терпеливая! -)
С картофелем работала нуазетной ложкой?
Терпеливая! -)
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Re: Кремовая курица с тыквой
Да уж, Леночка - "терпеливая"! - в супере продаются уже готовы замороженные шарики ( я в детской кафушке спросила секрет, как их делают, они и открыли!), держу зарпас для неожиданных гостей или себе под настроение.
Я как-то сделала запас картошки фри домашней, но она пока обсохла, стала темнеть ( высушить бумажными полотенцами я только сейчас сообразила), и я ее всю выбросила, с тех пор закупаю в морозильник и фри и шарики, когда нет времени утром, быстро обжарил и - красота-а!
Я как-то сделала запас картошки фри домашней, но она пока обсохла, стала темнеть ( высушить бумажными полотенцами я только сейчас сообразила), и я ее всю выбросила, с тех пор закупаю в морозильник и фри и шарики, когда нет времени утром, быстро обжарил и - красота-а!
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12952
Откуда : СПб-Тосно
Re: Кремовая курица с тыквой
А я-то думала, что ты истинная кулинарная фанатка.
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Re: Кремовая курица с тыквой
Леночка, я очень ленивая, но в то же время пока фанатка! как это сочетается - трудно объяснить
Ты же понимаешь, еще два года назад я ничего особенного не готовила (сначала была служба, потом долго болела). а как увлеклась карвингом, так меня и затянуло, так что я еще о-о-о-очень начинающая и как надолго, тоже трудно сказать, но пока - фанатка.
Ты же понимаешь, еще два года назад я ничего особенного не готовила (сначала была служба, потом долго болела). а как увлеклась карвингом, так меня и затянуло, так что я еще о-о-о-очень начинающая и как надолго, тоже трудно сказать, но пока - фанатка.
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12952
Откуда : СПб-Тосно
Похожие темы
» Курица, запеченная с тыквой
» Оладьи с тыквой
» Манты с тыквой
» Простой суп с тыквой
» Каннеллони с фаршем и тыквой
» Оладьи с тыквой
» Манты с тыквой
» Простой суп с тыквой
» Каннеллони с фаршем и тыквой
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из птицы
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|