Шоколадный торт с черносливом

автор LASTO4KA Сб Май 21, 2011 1:21 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Форма (22см диаметром)
Кефир — 280 мл
Маргарин мягкий — 185 г
Сахар — 300 г
Ванильный ароматизатор — 2 ч. л.
Яйца — 3 шт
Разрыхлитель — 3 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Мука — 300 г
Какао — 3 ст. л.

перед тем как печь бисквит,замочить чернослив в ликёре.

приготовление:
сахар взбить с маслом,до белой массы,потом добавляем по одному яйцу продолжая взбивать,добавляем ваниль и взбиваем.
теперь смешать какая,муку,соду и разрыхлитель.
продолжаем взбивать на маленькой скорости и подсыпаем то муку,то кефир,и так пока не закончится.
духовку разогреть при 180гр.
тесто вылить в смазаную маслом и посыпаную сухарями форму.
выпекать от 30-40минут,готовность проверяем шпажкой,не раньше как после 25 минут выпечки.
готовый корж остудить .
пропитывать не надо он и так мокрый.

крем
300г жирной сметаны
200г чернослива
50мл ликёра как на фото или коньяк,ром
сахарная пудра 160г

сметану взбить с пудрой,можно добавить закрепитель сливок.
чернослив порезать и перемешать с сметаной.
корж перерезать на три части,на самый нижный корж положить кольцо от разьёмной формы и перемазывать кремом,и так до конца,крем поделить на 2 части.
украшаем шоколадной помадкой или по своему желанию.

помадка

200г тёмного шоколада,50г сливочного масла,100мл сливок,всё это подогреть и вымесить ложкой до гладкого состочния,покрыть торт.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

отчёты:
1.надё

автор надё Ср Авг 03, 2011 11:52 pm

Ирина, из такого тортика получится сделать 3В торт машинка? Или этот бесквит слишком мягкий получается? Подскажите ещё как сделать помадку для обмазки

автор Елена Юрьевна Чт Авг 04, 2011 12:04 am

Такого типа бисквиты для обработки предварительно подмораживают в течении 30 мин, затем формируют торт. Что вы имеете ввиду под

надё пишет:сделать помадку для обмазки

Вы машинку хотите покрыть шоколадной глазурью?

автор надё Чт Авг 04, 2011 12:07 am

Елена Юрьевна пишет:

Да,чтобы покрыть сверху,по причине своей криворукости .

автор LASTO4KA Чт Авг 04, 2011 12:40 am

надё, я так поняла,просто покрыть глазурью или кремом?

автор надё Чт Авг 04, 2011 12:45 am

Ирина,у вас в рецепте написано "покрыть помадкой".Вот я и хочу узнать рецепт помадки,чтобы сверху порыть ею торт

автор LASTO4KA Чт Авг 04, 2011 1:22 am

надё пишет:рецепт помадки

упс,незаметила что её нет,добавлю.

автор надё Чт Авг 04, 2011 1:29 am

спасибо.

автор LASTO4KA Чт Авг 04, 2011 11:40 pm

незачто,надеюсь прогодится.

автор надё Пт Авг 05, 2011 7:32 pm

LASTO4KA пишет:незачто,надеюсь прогодится

Если получится не сильно страшная машинка,приду с фотоотчётом,пошла печь

автор LASTO4KA Сб Авг 06, 2011 8:20 am

всякую примем biggrin

автор надё Пн Авг 08, 2011 9:16 am

Ирина,спешу с благодарностью и отчётом.Торт понравился очень.Крем делала из отвешенной сметаны 25% с добывлением сух. взбитых сливок (из пакетика),когда собирала торт забыла м/у одним коржом чернослив,но зато м/у вторым его было оч.много и оч.вкусно.Украшала помадкой из чёрного шоколада,былым коколадом прорисовывала .Окошки - крем,как м/у коржами.
Вот такой "Мэтр" получился (из м/ф " Тачки").