Картофель "Тающий"

автор **Shkoda** Ср Дек 08, 2010 3:54 am

(рецепт А.Спириной - ведущей программы "Просто вкусно")
Блюдо повседневное - банальный картофель, но приготовленный необычно, от чего привычная отварная картошка играет новыми гранями вкуса.

1 кг картофеля
500-700 мл бульона (овощной, мясной)
100 г слив. масла
соль, специи по вкусу

В глубокую сковороду одним слоем выложить тщательно вымытый неочищенный картофель, залить бульоном (да даже простой водой :) ) на 3/4 высоты картофеля и поставить на огонь. После закипания убавить газ до минимума и накрыть крышкой. Оставить варить на 15 минут.
Через 15 минут дном стакана (или чем вам удобно) придавить каждую картофелину так, чтобы она треснула, но не раздавилась. Положить в сковороду слив. масло, посолить, добавить специи и оставить на среднем огне еще минут на 10 до выкипания жидкости. После выключения накрыть крышкой и дать настояться еще минут 5-7.
Приятного аппетита!

P.S. Картошечка получается дествительно тающая. Конечно, это сезонный рецепт - сейчас картофель можно без опаски употреблять вместе с кожурой. Ближе к весне этого делать уже не стоит.

________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты

1 Настя
2 Юля-Yulishna
3 Лена-Aljona
4 Лена-Elena
5 Ира-LASTO4KA

автор **Yulishna** Ср Дек 08, 2010 3:56 am

Ой какая вкусная картошенция получается, ум отъешь!!! Мы не так давно делали, теперь вот думаю - повторить что-ли?
Спасибо большое, Танюша!!!

автор **Shkoda** Ср Дек 08, 2010 3:58 am

Yulishna пишет:Мы не так давно делали, теперь вот думаю - повторить что-ли?

класс! можно повторять до бесконечности, только гарнир меняя... wink

автор Настя Ср Дек 08, 2010 4:00 am

Она сама себе гарнир

автор **Shkoda** Ср Дек 08, 2010 4:05 am

ну а салатиком прям то что доктор прописал... wink

автор **Yulishna** Ср Дек 08, 2010 4:06 am

И главное блюдо!
Тань, мы в прошлый раз к мясу подавали. А завтра просто с овощами сделаю, у меня как раз соленые помидоры подоспели, да Настюшина капустка! Ой все, захлебнулась. vkusno