Пампушки чесночные

автор LASTO4KA Пн Дек 06, 2010 1:06 pm

даже не скажу чей рецепт, так как гуляет по инету у многих авторов.

Тесто:
дрожжи сухие - 11г
мука - 500г
подсолнечное масло - 2 ст.ложки
соль - 1 ч. ложка
сахар - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
вода или молоко - 1 стакан.

Чесночный соус:
4 зубчика чеснока
подсолнечное масло - 2 ст. ложки
вода - 2 ст. ложки
соль - по вкусу.

Пампушки с чесноком - очень вкусное дополнение к украинскому борщу. Смешайте дрожжи с мукой, добавьте масло, теплую воду или молоко, тщательно замесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Сделайте из теста шар и оставьте его подойти в теплом месте на 1 час.

Разделите тесто на порции по 40 г и округлите каждый кусочек в шарик. Уложите их плотно (!) на лист и дайте им подойти 30 мин. в теплом месте. Смажьте поверхность пампушек взбитым яйцом и выпекайте 30 мин. при температуре 250 градусов. Пока пекутся пампушки, приготовьте соус.

Разотрите чеснок, добавьте масло, воду, соль и тщательно перемешайте (я это делаю в блендере). Соус должен быть густым, как сметана. Готовые пампушки смажьте чесноком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

___________________________________________________________________________________________

Отчёты

1 Лиля-Grizelda
2 Инна-Lakiska
3 Лена-Elena
4 Света-Gостья
5 Таня-mamusia
6 Света-Сливка-Ленивка
7 Наташа-Адель
8 Люба-Любава
9 Алёна-Aljona
10 Лилёша

автор OlgaL Пн Дек 06, 2010 1:21 pm

LASTO4KA пишет: паспушки чесночные

Ириш, паМпушки? пробовала всего пару раз - объедение!

автор LASTO4KA Пн Дек 06, 2010 1:23 pm

OlgaL, у нас к борцу и капустняку всегда.

автор Kykoлka Пн Дек 06, 2010 2:37 pm

часто такие пеку, еще в соус добавляю зелени всякой

автор LASTO4KA Чт Дек 09, 2010 4:46 am

у меня зелень не едят,так я немного укропчику.

автор Grizelda Сб Дек 11, 2010 2:19 am

Иришкин, принимай спасибу за пампушки! Эх, хороши с борщом! vkusno

автор Настя Вс Дек 12, 2010 2:20 pm

LASTO4KA пишет:Разделите тесто на порции по 40 г

А это примерно сколько в штуках получается (для тех, у кого нет весов)?

автор Elena Вс Дек 12, 2010 4:39 pm

Настя пишет:А это примерно сколько в штуках получается (для тех, у кого нет весов)?

Не знаю сколько получается по 40 грамм, но разделить можно просто на маленькие булочки (как раньше по 3 коп. были). Я похожие делала в разъемной форме, так у меня получилось 18 штук.

автор Настя Вс Дек 12, 2010 4:40 pm

Спасибо, Леночка птица

"По три копейки" - помню!

автор LASTO4KA Вс Дек 12, 2010 10:45 pm

Grizelda, спасибо ЛИЛЕЧКА,да с борщиком хороши.

ЛЕНЧИК,бери больше чем грецкий орех,они потом поднимутся.

автор Lakiska Ср Ноя 09, 2011 1:57 am

Иришка, Вот принимай пампушечки

Оень вкусненькие vkusno

автор LASTO4KA Ср Ноя 09, 2011 2:09 am

Lakiska, ИННУЛЬ,спасибо тебе ,такие красивые,зажаристые!

автор Elena Ср Ноя 09, 2011 11:40 pm

Ириша, вот и я с пампушками!!! vkusno

Вкусные, мягкие, а запах..

Спасибо за рецепт!

автор LASTO4KA Ср Ноя 09, 2011 11:50 pm

Elena, да,запах супер,мои малые готовые их горячими трескать.

автор Сливка-Ленивка Чт Ноя 10, 2011 12:46 pm

Иришка! Какую вкуснятину ты предлагаешь! Сделаю-сделаю к борщику!!!! Что же это за украинский борщ да без пампушек с чесноком????
Фотика пока нет (сынуля увез с собой, но обещал вернуть), фотографий не будет...