Гречневик с сухофруктами

автор mama_Olik Вт Ноя 30, 2010 5:52 pm

Всем добрый день! bye

Это мой мой дебютный рецепт на этом сайте.
Специально готовила для конкурса "На старт...Внимание...Готовить!" блюдо из гречневой крупы,творога и сухофруктов, рецепт-по мотивам "Школы гастронома".
Очень вкусно, полезно,идеально для завтрака!

Нам понадобится:
1 сткан гречки
2 стакана кипятка
1 ст.л. сливочного масла
1-2 ст.л. сахара
0,3 ч.л. соли
400 г творога
3 яйца
100 г сухофруктов

Гречку промыть, подсушить на раскаленной сухой сковороде ,постоянно помешивая,в течение 5 минут.Затем положить крупу в емкость,залить кипятком, добавить масла,накрыть крышкой и отставить на 15-20 минут.
Сухофрукты (я использовала изюм,сушеную вишню.курагу и чернослив, крупные сухофрукты лучше нарезать соломкой) залить кипятком,оставить на 5 минут,затем откинуть на дуршлаг,обсушить.
Творог растереть с яйцами,сахаром,солью, добавить сухофрукты,перемешать, аккуратно соединить с гречкой,перемешать.
Форму смазать сливочным маслом,выложить массу,поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Можно подавать с медом.сметаной.взбитыми сливками,вареньем.
Приятного аппетита vkusno

автор Еленушка Вт Ноя 30, 2010 6:01 pm

Оль, смотрится очень аппетитно:)))) очень хочу приготовить, жаль, что мои на дух гречку не переносят:((( может малышка подрастет - ее кормить буду6)))
Оль, ты пишешь

mama_Olik пишет:Затем положить крупу в емкость,залить кипятком, добавить масла,накрыть крышкой и отставить на 15 минут.

а гречка простая? крупа? или гречневые хлопья? неужели она потом успеет приготовится в твороге в духовке? Может, если барть крупу - предварительно ее сварить?

автор **Лилёша** Вт Ноя 30, 2010 6:15 pm

Лен, хотя я и не Оля, но возьму на себя риск ответить. Да крупа берётся простая, читала,что её даже не варят, а просто замачивают на ночь, всё пропекается!

автор Еленушка Вт Ноя 30, 2010 6:18 pm

Лилёша, Лиль, даже не знала:)))) спасибо, что разъяснила:)))

автор mama_Olik Вт Ноя 30, 2010 9:25 pm

Лилёша пишет:Лен, хотя я и не Оля, но возьму на себя риск ответить.

Лилечка.спасибо,что ответила.пока меня на сайте не было! птица

Это правда: крупа за этовремя набухает в кипятке.ну а при 180 градусах в духовке за 30-40 минут (я готовила 40 минут) она очень хорошо распарилась и пропеклась good

автор mama_Olik Вт Ноя 30, 2010 9:29 pm

Starov пишет:очень хочу приготовить, жаль, что мои на дух гречку не переносят:((( может малышка подрастет - ее кормить буду6)))

Ленчик,спасибо.что заглянула!:)))
Мой муж тоже гречку не любит, на сочетание творога и этой крупы посмотрел скептически,а потом съел 2 больших куска запеканки,полив их медом, и сказал,что очень вкусно,воздушно (она,как суфле получилась).
Я очень переживала,как все получится,поскольку масса была очень жидкая.но все,что надо,выпарилось, и получилось нежно.
Я бы.правда,посоветовала крупные сухофрукты (типа кураги.чернослива) нарезать соломкой или кубиками (как получится biggrin

),а потом уже замачивать в кипятке и дальше использовать для готовки.
Я своему сыночку сегодня на полдник буду запеканку давать,надеюсь,оценит старания мамы biggrin

автор Metelitsa Ср Дек 01, 2010 1:55 am

Оль, гречневик готов! Сфотаю завтра и впечатления - тоже! Про нарезку кураги помельче думала, но подружка позвонила... так всё и сыпанула... но эта мысль уже теперь на будущее!

автор mama_Olik Ср Дек 01, 2010 2:46 am

Metelitsa пишет:Оль, гречневик готов! Сфотаю завтра и впечатления - тоже! Про нарезку кураги помельче думала, но подружка позвонила... так всё и сыпанула... но эта мысль уже теперь на будущее!

Оля, с нетерпением буду ждать впечатлений!:))Очень надеюсь,что понравится.Мои вот сейчас его даже в холодном виде едят с чаем,поливая сверху медом.
Холодным он хорошо режется.А на фото он у меня с пылу, с жару.:))
Ничего страшного, что сухофрукты будут большими, они все равно мягкие стали во время вымачивания и запекания. птица

автор Metelitsa Чт Дек 02, 2010 2:29 am

Ольга! Ну мало осталось!!! Я и завтракала, и ужинала! Руська тоже поел пару секторов... а вот муж не оценил... ну тем хуже для него!
Спасибо! Оль, буду повторять даже для себя! Вкусно и холодным, и тёплым! vkusno

автор mama_Olik Чт Дек 02, 2010 2:35 am

Metelitsa -Ольга,
я очень рада.что понравилось блюдо! dance3

У меня муж тоже сначала как-то не очень воспринял блюдо,но потом ел (выхода не было!Альтернативы не предлагалось biggrin

Моему сыну и папе тоже очень понравилось vkusno

)
Спасибо за отчет птица

автор Еленушка Чт Дек 02, 2010 12:12 pm

mama_Olik пишет:выхода не было!Альтернативы не предлагалось

Оль, я когда готовлю что-то такое, к чему муж скептически относится, а съесть это ну просто необходимо: тоже никогда альтернативы не предлагаю:)) и всегда подальше в холодильнике сыр и масло убираю, чтобы не было "я бутербродиков поем" :)))))
Гречневик сделаю:))) как только свою гречку доедим:)))

автор Metelitsa Чт Дек 02, 2010 12:58 pm

Лена, да зачем??? у нас свободная страна! Я и сама с удовольствием съем! Ваще не вопрос! Пусть картоху любимую едят!

автор morvolna Чт Дек 02, 2010 4:16 pm

mama_Olik, Ольчик,заинтересовал твой рецепт.Так аппетитно смотрится.Беру на вооружение

автор mama_Olik Чт Дек 02, 2010 4:29 pm

Starov пишет:Оль, я когда готовлю что-то такое, к чему муж скептически относится, а съесть это ну просто необходимо: тоже никогда альтернативы не предлагаю:)) и всегда подальше в холодильнике сыр и масло убираю, чтобы не было "я бутербродиков поем" :)))))

Ничего, он у меня хоть гречку не ест, и эту запеканку съел, вчера полстопки блинов гречневых примял. lol

Он сам себя называет "Жертва кулинарных экспериментов любимой жены" lol

Starov пишет:Гречневик сделаю:))) как только свою гречку доедим:)))

Леночка,надеюсь,что понравится!Кстати, можно и залежавшуюся гречку в ход пустить, кашу смешать с творожной массой,можно даже туда добавить сметану, да и верх запеканки тоже смазать сметанкой и запечь.Моя бабушка гречневик даже на сковороде умудряется сделать, запекает под крышком на небольшом огне на плите.Я так не пробовала делать, только дегустировала. вкусно тоже! good

автор mama_Olik Чт Дек 02, 2010 4:31 pm

Metelitsa пишет:Лена, да зачем??? у нас свободная страна! Я и сама с удовольствием съем! Ваще не вопрос! Пусть картоху любимую едят!

А я все-таки пытаюсь мужа хоть как-то правильно накормить biggrin

,а то он скоро в дверь помещаться перестанет! biggrin

Картошечка у нас только в супе пока предлагается! lol

morvolna пишет:Ольчик,заинтересовал твой рецепт.Так аппетитно смотрится.Беру на вооружение

Ксюшенька,спасибо!Буду очень рада,если рецепт пригодится и результат понравится птица

автор Metelitsa Чт Дек 02, 2010 4:43 pm

mama_Olik пишет:А я все-таки пытаюсь мужа хоть как-то правильно накормить ,а то он скоро в дверь помещаться перестанет!

Оль, ну мы ещё в норме! wink

Глянь, и я уберу...

автор mama_Olik Чт Дек 02, 2010 5:08 pm

Metelitsa пишет:ну мы ещё в норме!

Олечка,молодцы!!!!Очень красивая пара!!!

Гречневик с сухофруктами

Гречневик с сухофруктами

Re: Гречневик с сухофруктами

Re: Гречневик с сухофруктами

Re: Гречневик с сухофруктами

Re: Гречневик с сухофруктами

Re: Гречневик с сухофруктами

Re: Гречневик с сухофруктами

Re: Гречневик с сухофруктами

Re: Гречневик с сухофруктами

Re: Гречневик с сухофруктами

Re: Гречневик с сухофруктами

Re: Гречневик с сухофруктами

Re: Гречневик с сухофруктами

Re: Гречневик с сухофруктами

Re: Гречневик с сухофруктами

Re: Гречневик с сухофруктами

Re: Гречневик с сухофруктами