Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Тост "Скаген" на дрожжевом хлебе

Перейти вниз

Тост "Скаген" на дрожжевом хлебе Empty Тост "Скаген" на дрожжевом хлебе

Сообщение автор ПтичкаBY Вс Фев 28, 2021 11:34 pm

Купила вот такую книгу. Автор Бронте Аурель

Тост "Скаген" на дрожжевом хлебе 33502205_m

В ней много замечательных рецептов. Настя решила приготовить несколько)))

          ТОСТ "СКАГЕН" НА ДРОЖЖЕВОМ ХЛЕБЕ

Это, наверно, самая знаменитая закуска в Швеции. Это смесь креветок со сливочной заправкой и укропом, которую подают на тостах.


Тост "Скаген" на дрожжевом хлебе 33500679_m

2 больших  ломтика дрожжевого хлеба
сливочное масло
пара листочков рукколы для подачи

ТОППИНГ

3 с.л. майонеза
7ст.л. крем-фреш или сметаны
2 ст.л. мелко нарубленного укропа
2 ст.л. мелко нарезанного шнитт-лука (брали обычный зеленый)1 луковица шалота, мелко нарубленная
1\4 ч.л. лимонной цедры
1\4 ч.л. тертого свежего хрена (или из банки, но не слишком острого)
1\4 ч.л. дижонской горчицы
немного лимонного сока
соль и свежемолотый черный перец
200г качественных отварных креветок


Смешать все ингредиенты для топпинга и убрать в холодильник на несколько часов, чтобы вкусы раскрылись (делали на ночь).

Подсушить ломтики хлеба на сухой сковороде и смазать маслом. выложить листочки рукколы, на них - подготовленный топпинг - непосредственно перед подачей.
Украсить веточками петрушки (укропа)
Можно сверху посыпать тост тертым хреном.
На фото - тосты слева.
ПтичкаBY
ПтичкаBY
Платиновый счастливчик
Платиновый счастливчик

Сообщения : 7818

mamusia поставил(а) лайк

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения