Песочное печенье на желтках

автор mamusia Пн Янв 04, 2021 6:00 am

Дочка отдала неиспользованные желтки, долго думала, куда их пристроить. А тут муж попросил печенюшек. Порылась в интернете и нашла вкусное печенье. Очень лёгкое в приготовлении и быстро съедается.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

200г слив. масла

3ст. пшеничной муки

5шт. яичных желтков

1ч.л. разрыхлителя

200г сахарной пудры

щепотка соли

Масло заранее достать из холодильника, чтоб оно стало мягче. Взбить его с сахарной пудрой, пока масса не посветлеет.
Добавить желтки и снова взбить до кремообразного состояния.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять в миску к масляной массе. Быстро замесить лопаткой мягкое тесто. Желательно долго не месить, чтобы оно не стало жёстким.
Получается мягкое, немного вязкое тесто. Сформировать из него колбаску диаметром 5-6 см, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
Затем убрать плёнку, колбаску нарезать кружочками и украсить по своему желанию. ( я просто полила растопленным шоколадом)
Поставить в нагретую до 200° духовку и выпекать 20 минут до лёгкого зарумянивания.
Главное, не пересушить их. Получаются мягкие в серединке и с хрустящей корочкой. Долго не черствеют.

Приятного аппетита! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]