Вареники с картошкой
+3
Настя
Elena
Лилёша
Участников: 7
Страница 1 из 2
Страница 1 из 2 • 1, 2
Вареники с картошкой
Їжте, їжте просим щиро
Вареники наші з сиром,
Вареники не погані,
Вареники у сметані.
Наверное многие слышали эту известную украинскую песню?
Только хочу пояснить, что сыр это не твёрдый сыр, а творог.
Просто на Украине нет такого понятия, как творог,
сыром называют и то, и другое. Но вареники с творогом я
оставлю для конкурса, а сейчас поговорим о:
Варениках с картошкой
300 гр. муки
3 яйца
3 ст. ложек холодной воды
100 гр.сала
1 луковица
1 кг. картофеля
Замесить некрутое тесто из муки, яиц и 3 ст. ложек холодной воды. Оставить на 3 ч. Лук и сало мелко порезать и обжарить до румяной корочки. Картошку отварить,растолочь и заправить салом и луком. Тонко раскатать тесто, стаканом вырезать кружки, на каждый выложить по 1 ст. ложке фарша, края теста смазать яйцом, склеить и защипать. Заложить вареники в крутой подсоленный кипяток. Огонь уменьшить и варить после закипания 7-10 мин. Подавать со шкварками и жареным луком.
Смачного!
_________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 Алёна-lenhenster
2 Лариса-Ларка
Вареники наші з сиром,
Вареники не погані,
Вареники у сметані.
Наверное многие слышали эту известную украинскую песню?
Только хочу пояснить, что сыр это не твёрдый сыр, а творог.
Просто на Украине нет такого понятия, как творог,
сыром называют и то, и другое. Но вареники с творогом я
оставлю для конкурса, а сейчас поговорим о:
Варениках с картошкой
300 гр. муки
3 яйца
3 ст. ложек холодной воды
100 гр.сала
1 луковица
1 кг. картофеля
Замесить некрутое тесто из муки, яиц и 3 ст. ложек холодной воды. Оставить на 3 ч. Лук и сало мелко порезать и обжарить до румяной корочки. Картошку отварить,растолочь и заправить салом и луком. Тонко раскатать тесто, стаканом вырезать кружки, на каждый выложить по 1 ст. ложке фарша, края теста смазать яйцом, склеить и защипать. Заложить вареники в крутой подсоленный кипяток. Огонь уменьшить и варить после закипания 7-10 мин. Подавать со шкварками и жареным луком.
Смачного!
_________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 Алёна-lenhenster
2 Лариса-Ларка
Последний раз редактировалось: Лилёша (Ср 26 Окт 2011 - 10:07), всего редактировалось 3 раз(а)
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56852
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Вареники с картошкой
Как аппетитно все выглядит! Як щира украiнка (ну нет у меня буквы i c двумя точками), полюбляю вареники, особливо з вишнями.
Да... Давненько не готовила, можно попробовать.
Лиля, спасибо за напоминание.
Да... Давненько не готовила, можно попробовать.
Лиля, спасибо за напоминание.
Elena- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье
Re: Вареники с картошкой
Олено, я хоча і не щира українка, та не українка взагалі, але дуже полюбляю українські страви, і дуже часто готую вареники і не тільки їх!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56852
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Вареники с картошкой
О, да тут без переводчика не разберешься! Хорошо, что фото интернациональное. И такое аппетитное...
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Вареники с картошкой
Настя, для тебя я сама переведу! "Лена, я хотя и не истинная украинка, да и не украинка вообще, но очень люблю украинские блюда и очень часто готовлю вареники и не только их!"
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56852
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Вареники с картошкой
Ничего, что я Вам тут всю страничку слюной закапала? Это ж надо на ночь глядя на такие шкварки с луком наткнуться...
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Вареники с картошкой
Быренько ведёрко с водой, тряпочку и всё убрала!Настя пишет:Ничего, что я Вам тут всю страничку слюной закапала? Это ж надо на ночь глядя на такие шкварки с луком наткнуться...
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56852
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Вареники с картошкой
Да убираю уже, убираю... И удираю!
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Вареники с картошкой
Ліля,ти берешь всього 3 столові ложки води?Вистачає? Треба спробувати твій рецепт.
Взагалі я використовую і води трохи більше -- із жовтком (бо тільки його беру ) так щоб вийшло пів-склянки і додаю олію.
Тісто виходить дуже ніжне.
Хоча взагалі ,у кожної господині свій фірмовий рецепт.
Дуже смачне фото.
Взагалі я використовую і води трохи більше -- із жовтком (бо тільки його беру ) так щоб вийшло пів-склянки і додаю олію.
Тісто виходить дуже ніжне.
Хоча взагалі ,у кожної господині свій фірмовий рецепт.
Дуже смачне фото.
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Вареники с картошкой
Дякую, Анюта! Цей рецепт я відшукала в інтернеті, якщо яйця великі, то води вистачає!
Треба буде спробувати з олією, я таке тісто на вареники ще не готувала!
Твоя правда, скілки господинь, стільки й рецептів!
Треба буде спробувати з олією, я таке тісто на вареники ще не готувала!
Твоя правда, скілки господинь, стільки й рецептів!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56852
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Вареники с картошкой
Лiля, це тебе треба ще званням перекладача надiлити.
Elena- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье
Re: Вареники с картошкой
Леночка, "рiдну мову" я ещё не забыла, но ох как трудно без украинской "клавы" на ней общаться!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56852
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Вареники с картошкой
Дамы! Полномочиями, данными мне Насяльником, распоряжаюсь - не все мову разумеют, давайте и нам переводик, мы от ваших варенников сами все слюной изошлись, а вдруг вы там еще каким-то секретом поделились... У нас в Ё-бурге есть несколько кафе-ресторанов украинской кухни, куда мы любим заглянуть, но ихние варенники отдыхают на фоне Лилешиных. Эх, и почему я не Лилина соседка....
?????- Гость
Re: Вареники с картошкой
Санна, миленькая, перевожу:Маринасанна пишет:Дамы! Полномочиями, данными мне Насяльником, распоряжаюсь - не все мову разумеют, давайте и нам переводик, мы от ваших варенников сами все слюной изошлись, а вдруг вы там еще каким-то секретом поделились...
Chelsy: Лиля, ты берёшь всего три столовые ложки воды? Хватает? Нужно попробоватьтвой рецепт.
Вообще я использую воды немного больше -- и с желтком (потому, что только его беру) так, чтоб вышло пол-стакана и добавляю раст. масло.
Тесто получается очень нежное!
Хотя вообще, у каждой хозяйки свой фирменный рецепт!
Фото очень вкусное!
Я: Благодарю, Анюта! Этот рецепт я отыскала в интернете, если яйца большие, то воды хватает!
Нужно будет попробовать с раст. маслом, я такое тесто никогда не готовила!
Твоя правда, сколько хозяек, столько и рецептов!
Elena: это тебе нужно ещё званием переводчика наградить.
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56852
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Вареники с картошкой
Лилеша! Дак теперь порядок в танковых войсках. Спасибо, дорогая! Вот и узнала твой секретик нежного варенниковского теста! Я вся такая любознательная...
?????- Гость
Re: Вареники с картошкой
Лилёша, Лиличка, несу тебе огромную спасибку за рецептик!!!
Варенички очень вкусные получились - только у меня без сала
Большое спасибо!!!
Варенички очень вкусные получились - только у меня без сала
Большое спасибо!!!
lenhenster- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 867
Re: Вареники с картошкой
Алёночка, я в последнее время тоже обхожусь без сала: не уважает Израиль свиней, не употребляет в пищу. Свинина для иудеев, как и для мусульман под запретом, приходится маслицем обходиться, но вареники и маслом не испортить!
А какие они у тебя красивые!
за красивущий отчёт!
А какие они у тебя красивые!
за красивущий отчёт!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56852
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Вареники с картошкой
Это точно, чем больше маслица тем вкуснееЛилёша пишет:вареники и маслом не испортить!
Спасибо Лиличка, я старалась, хотелось сделать тебе приятноЛилёша пишет:А какие они у тебя красивые!
Пожалуйста!!!Лилёша пишет:за красивущий отчёт!
А тебе огромное спасибо за твои вкусные и простые в приготовлении рецептики!!!
lenhenster- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 867
Re: Вареники с картошкой
И я хочу, Ириша, кто бы налепил...
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Вареники с картошкой
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56852
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Вареники с картошкой
да мне лерить не лень.только лень в магазин по яйца ехатьНастя пишет: Ириша, кто бы налепил
LASTO4KA- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4895
Re: Вареники с картошкой
LASTO4KA пишет:и я такие хочу
Милые мои девочки - Иришка, Настенька, угощайтесь на здоровье!!!Настя пишет:И я хочу,
Лилёша, Лиличка, я вчера купила домашнее, свежее, копчёное сало, обжарила на сливочном маслице c лучком и заправила варенички, как вкусно нам было...
Спасибо тебе ещё раз за вкуснату!!!
lenhenster- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 867
Re: Вареники с картошкой
Алёнка, с копчёным салом это вообще самй настоящий смак!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
Мой каталог (Лилёша)
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56852
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Страница 1 из 2 • 1, 2
Похожие темы
» Вареники с картошкой и грибами
» Вареники с сырой картошкой
» Вареники с вишнями
» Ленивые вареники под фруктовым соусом
» Пельмени и вареники, способы лепки
» Вареники с сырой картошкой
» Вареники с вишнями
» Ленивые вареники под фруктовым соусом
» Пельмени и вареники, способы лепки
Страница 1 из 2
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|