Макароны в сливочном соусе с мидиями

автор mamusia Вт Дек 01, 2020 3:47 am

Я была уверена, что этот рецепт у нас на сайте есть, так как впервые его попробовала у Наташи, ещё до её отъезда в Англию. Потом не один раз готовила это блюдо и всегда оно уходило без остатков!

У меня в этот раз была небольшая порция на двоих. Потому рецептуру немного подкорректировала.

Макароны (на ваш вкус) - 150 - 200г

Мидии - 200г (у меня консервированные)

Сливки нежирные - 250мл

Масло сливочное - 1 ст.л.

Чеснок - 2-3 зубчика

Французские (у меня итальянские) травы и молотый чёрный перец по вкусу.

Сначала ставим кастрюлю с водой на газ и отвариваем макароны. Пока они варятся, готовим соус.
На сковороде растапливаем сливочное масло, бросаем в него порезанный чеснок, уменьшаем огонь и тушим около минуты, постоянно помешивая, чтобы не подгорел.
Если мидии сырые, то отправляем их к чесноку, перчим, добавляем приправу и тушим ещё минут 7-8. У меня были уже готовые, потому , слив сок, добавляла их вместе со сливками.
Вливаем сливки и помешивая, тушим до их загустения.
К этому времени макароны уже отварились, откидываем их на дуршлаг и когда вода стечёт, перекладываем в тарелки. Сверху поливаем соусом с мидиями и можно посыпать немного рубленной зеленью.
Получается очень вкусное, лёгкое и сытное блюдо!
Приятного аппетита!

Источник

Если вы не любите мидии, можно их заменить на креветки. biggrin