Re: Домашняя куриная ветчина с чесноком

автор mamusia Чт Мар 04, 2021 7:34 pm

А если нет такого пакета? Чем заменить? Молочные пакеты подойдут? Там плёнка внутри.

автор mamusia Чт Мар 04, 2021 9:42 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор ПтичкаBY Чт Мар 04, 2021 11:10 pm

mamusia пишет:А если нет такого пакета? Чем заменить? Молочные пакеты подойдут? Там плёнка внутри.

Пакет не подойдет, нужен тетрапак - коробка из-под молока.

Если нет, то подойдет пищевая пленка или рукав для запекания. Но нужно ооочень хорошо завернуть, чтобы сок не выдекал.

автор ПтичкаBY Чт Мар 04, 2021 11:11 pm

пакет из-под молока не подойдет, там черная пленка внутри...а она не есть хорошо при варке.
Тогда лучше уж просто в фольгу завернуть

автор **Лилёша** Чт Мар 04, 2021 11:56 pm

Первый раз я в пищевую плёнку в несколько слоёв заворачивала, а второе фото тетрапак, это и на фото хорошо видно.

автор mamusia Пт Мар 05, 2021 2:51 am

Спасибо, девочки! girl_blush2

Сложить подготовленное мясо в пакет от сока или молока, внутри которого должна быть фольга,

Леночка, я тетрапак и имела ввиду, из под молока. С фольгой мне что то пакеты не попадались.

автор mamusia Вс Мар 07, 2021 8:45 pm

Ну вот... принимай спасибки, подруга! kiss

Делала в пакете из под кофе. Обмотала для надёжности пищевой плёнкой и ещё ниткой.

Пакет поставила срезом вверх, придавив его крышкой, но в процессе варки он всё равно перевернулся. Часть желатина умудрилась вылиться.... непонятно через какие щели. scratch_one-s_head.g

Но так как это уже случилось почти в самом конце варки, то результат видно на снимке. biggrin

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Позволила себе чуть изменить твой рецепт girl_blush2

добавила немного куриной печёнки. Просто мяса оказалось маловато....

Вкусно!!!

автор **Лилёша** Вс Мар 07, 2021 9:45 pm

Не у меня пакет не падал - у нас продаются 2-х литровые молочные пакеты и они очень плотно стоят под крышкой, даже немного уминать приходится.
А идея с печёнкой мне понравилась, мотаю на ус! good

А вам [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор mamusia Вс Мар 07, 2021 10:02 pm

Лиля, я использовала пакет - вкладыш из фольги. Квадратная упаковка из обычной бумаги. Если бы я и бумажный пакет использовала, то в процессе варки от него ничего не осталось бы.

Просто мы молоко и кефир покупаем в пластиковых бутылках и тетрапакета под рукой не оказалось...

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Меня эти пакеты от кофе выручают, когда мясо или рыбу запекаю небольшими кусками. Разрез степлером скрепляю. Очень удобно!

автор **Лилёша** Вс Мар 07, 2021 11:15 pm

У нас молоко тоже в пластике продаётся, но иногда быстро раскупается тогда и покупаем в тетрапаке, а вот кофе мои пьют растворимый, его в стеклянных банках продают, а мой цикорий в алюминиевых баночках...