Индюшатина в беконе

автор **Лилёша** Сб 13 Янв 2018 - 19:15

Пускай это и калорийно, но это очень вкусно vkusno

И раз в год позволить можно!

Мясо в беконе порадует не только вас, но и ваших друзей и близких в любой день...

3 зубчика чеснока
40 гр. сливочного масла
500 гр. филе телятины (заменила индюшиной грудкой - 500 гр. молодой телятины стоит столько же, как 5 кг. индюшка

)
0,5 ч. л. мускатного ореха
2 ст. л. топлёного масла
5 ломтиков бекона
300 гр. красной смородины (заменила мороженной малиной - замороженную малину хоть можно найти на прилавках, а смородину никогда не видела, ни чёрную, ни белую, ни красную!)
100 гр. сахара
100 мл. красного вина
1 ч. л. крахмала
соль
молотый чёрный перец

1. Чеснок очистить, нарезать слайсами.
2. Мясо вымыть, обсушить, разрезать на 5 кусков, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.
3. Обжарить на топленом масле до подрумянивания. Затем обернуть ломтиками бекона, доббавить чеснок и запечь в духовке при t 180° С.
в течение 20 мин.
4. Сделать соус. Малину вымыть, залить 100 мл. горячей воды, добавить сахар, довести до кипения, варить 10 мин. Крахмал развести 1 ст. л. холодной воды и вместе с вином влить в соус. Помешивая, довести до кипения. Немного остудить.
Приятного аппетита!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор mamusia Вт 16 Янв 2018 - 14:36

Заинтриговала мадина к мясу. Знаю, что ягодные соусы к нему подают, но сама кроме сливового не пробовала.
Лилёш, что получилось то? Какие впечатления? Вернее ощущение вкуса подливки малиновой с мясом. biggrin

автор **Лилёша** Вт 16 Янв 2018 - 15:52

Танюша, ты ткемали имеешь ввиду? Его я тоже частенько делаю. Очень сожалею, что у меня не было красной смородины потому,
что малиновый соус получился очень вкусный vkusno

и ушёл раньше рулетиков.

автор mamusia Вт 16 Янв 2018 - 16:24

Ну что ты за невоздержанный человек!!! Индюшатина в беконе 808664

И кто нам теперь объяснит что и как было?

Индюшатина в беконе

Индюшатина в беконе

Re: Индюшатина в беконе

Re: Индюшатина в беконе

Re: Индюшатина в беконе