Гратен из овощей

автор Любава Пт Сен 09, 2016 1:26 pm

Ингредиенты:

6 крупных картофелин - (взяла 2 на свою формочку - на 2 порции)
1 кабачок - (взяла полкабачка)
4 помидора - (пропустила)
2 луковицы - (взяла 1)
4 зубчика чеснока - (взяла 1 дольку)
2 ст. л. белого сухого вина
1 стакан хлебных крошек
0,5 стакана швейцарского сыра - (теперь не водится у нас такой, взяла готовый тертый сыр для макарон)
2 ст. л. растительного масла - (взяла оливковое)
соль, перец по вкусу - (посолила только картошку)

Разогреть духовку до 200°С. Картофель, лук и кабачок очистить и порезать тонкими кружками. Помидоры вымыть и нарезать кружками. Чеснок очистить и измельчить.
Хлебные крошки смешать с вином, маслом, чесноком и сыром.

Застелить форму пергаментом. Укладывать слоями картофель, лук, помидоры, кабачок, смазывая каждый слой сырно-хлебной смесью. Последний слой - картофель. Выпекать в духовке 45 мин.

Источник - Гастроном, 31 октября 2012 г.

За 45 минут овощи получились аль-денте. Если хотите мягких овощей, стоит подержать подольше в духовке минут на 10.
Глядя на картинку в источнике, захотела такой же красоты сверху, потому для "крошек" порезала мелко хлебушек. Можно взять и булку. Составляющие для посыпки сокращать не стала.

Блюдо мне понравилось.

Гратен из овощей Download

контрольное фото
Гратен из овощей Download