Картофельная запеканка с грибами

автор **Лилёша** Пт Июл 01, 2016 12:48 pm

3 крупных картофеля
2 луковицы
1 морковь
200 гр. грибов (у меня шиитаке, но с лесными ещё вкуснее)
2 яйца
0,5 стакана молока
масло растительное
зелень (у меня укроп)
сметана для подачи.

Картошку посолить, отварить, размять в пюре. Грибы отварить, нарезать, смешать с мелко нарезанным луком и натёртой морковкой. Посолить и поперчить. Зажарить.
Картофель смешать с молоком. Выложить половину в форму (у меня стеклянная огнеупорная). На картошку грибы жаренные с луком и морковкой, верхний слой оставшаяся картошка. Залить двумя взбитыми яйцами.
Запечь в предварительно разогретой духовке при t 180 * С. в течении 40 мин. запах умопомрачительный!

Картофельная запеканка с грибами 69aa7cf625b2

Подавать со сметаной, посыпав мелко нарезанной зеленью. Вкус соответственно! vkusno

Картофельная запеканка с грибами 71cac299ee8d

автор ПтичкаBY Пт Июл 01, 2016 4:56 pm

Делаю иногда, но без молока.. Добавляю в пюре яйцо, тогда запеканка не будет разваливаться.
Спасибо за напоминание)))

автор **Лилёша** Пт Июл 01, 2016 5:16 pm

Всегда пожалуйста!

автор mamusia Пт Июл 01, 2016 5:58 pm

Я с сырой картошкой такую запеканку делала. Тоже очень вкусно. А если ещё тёртым сыром сверху посыпать... vkusno

автор **Лилёша** Пт Июл 01, 2016 6:02 pm

С сыром слишком калорийно, я с ними бороться стараюсь!

автор mamusia Пт Июл 01, 2016 6:04 pm

Ясно.

Просто я большой любитель сыра.

автор ПтичкаBY Пт Июл 01, 2016 6:32 pm

mamusia пишет:Я с сырой картошкой такую запеканку делала. Тоже очень вкусно. А если ещё тёртым сыром сверху посыпать...

С сырой картошкой- это уже белорусская бабка)))

автор mamusia Пт Июл 01, 2016 7:08 pm

ПтичкаBY пишет:
mamusia пишет:Я с сырой картошкой такую запеканку делала. Тоже очень вкусно. А если ещё тёртым сыром сверху посыпать...
С сырой картошкой- это уже белорусская бабка)))

И литовская.... lol