Тейглах

автор **Лилёша** Ср 9 Мар 2016 - 8:57

Вообще-то тейглах это сладость которую готовят на рош-а-шана - еврейский новый год.
В нашей семье не праздновался рош-а шана и наверное поэтому и тейглах не пекли. Но мне попался рецепт тейглах, разве я могла удержаться и ждать нового года?!

тесто:
5 яиц
5 ч. л. растительного масла
5 ч. л. сахара
мука на глазок (столько, чтоб было некрутое тесто)
сироп:
150 гр. мёда
1 ст. ложка сахара
орехи, изюм по желанию

Все ингредиенты для теста растереть и добавить муку чтобы тесто было не крутое.
Тесто раскатать на толщину большого пальца и назрезать на ширину в 1,5 см.
Каждую полоску обвалять в муке и разрезать на 1-1,5см.
Выпекать до готовности (при t 180* С. где то минут 15).
Затем взять 150 гр. мёда и добавить 1 ст. ложку сахара.
Поставить на огонь и когда растворится сахар и мёд, всыпать тейглах
и, постоянно помешивая, довести до состояния, когда на тейглах образуются ниточки из мёда.
Можно добавить орехи, изюм.
Затем подготовить доску и рядом воду в мисочке.
Смочить доску водой и выложить на неё тейглах.
Мокрой ложкой уложить тейглах на толщину 1,5-2 см. и дать хорошо остыть (получается нечто подобное козинакам).
Порезать на кусочки по вкусу.
Но попробовав поняла, что не дождусь и просто сложила на тарелку girl_blush2

Было очень вкусно vkusno

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
и ждать остывания не было сил!

Приятного аппетита!

источник-интернет