Шоколадные трещинки

автор KaterinaB Пт Фев 12, 2016 5:42 pm

Шоколадные трещинки по рецепту Герды с самовара.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Рецепт

170 гр. измельченного шоколада,

60гр. мягкого масла

100гр. сахара

2 яйца

ванильный сахар

200гр муки (может уйти на 50-100гр больше, это зависит от сорта и качества муки)

2 ст. л какао

2 ч. л разрыхлителя

маленькая щепотка соли

сахарная пудра для посыпки

Приготовление

1. Растопить шоколад с маслом на горячей водяной бане, отставить в сторону.

2. Взбить миксером яйца с сахаром и ванилином, до пышной светлой массы.

3. Миксер отложить и вмешать шоколадно-масляную смесь ложкой. Перемешать до однородности.

4. Муку просеять и смешать с какао, разрыхлителем и солью. Добавить к шоколадной массе, перемешать.

5. Поместить тесто в холод, пока оно не затвердеет для удобного формования шариков. Это займёт от 1 до 2 часов.

6. Духовку разогреть до 180*С.

7. Скатываем шарики из теста, щедро обкатываем их в сахарной пудре, и выложив на пергамент на противне,

выпекаем 12 - 15 минут, до готовности.

Важно!! При надавливании в серединку, печенье должно пружинить, иначе получиться сухое внутри, после остывания.

Приятного аппетита!

___________________________________________________________________________________________
Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор **Лилёша** Пт Фев 12, 2016 7:36 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Вот, чтоб не быть голословной отыскала старое фото. И правда очень вкусное печенье! vkusno

автор Татоша Пт Мар 11, 2016 9:15 pm

Катерина, я с отчетиком! Уже давно смотрю на этот рецепт и решилась! Вот что получилось
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
это они уже упакованы для дарения, в кач-ве сладкого привета)))

автор KaterinaB Ср Мар 16, 2016 11:52 pm

Татоша, ты просто молодец, у меня в холодильнике почти всегда есть такое тесто, на всякий случай......"если к вам неожиданно пришли гости".. crazy

автор Татоша Вс Мар 20, 2016 2:00 am

Катерина пишет:у меня в холодильнике почти всегда есть такое тесто, на всякий случай......"если к вам неожиданно пришли гости".. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Катюша, за комплименты спасибо!))) Идея сделать тесто "про запас" супер! А сколько оно храниться так может? И где в морозилке или просто в отделении7

автор KaterinaB Вс Мар 20, 2016 4:10 am

Татоша, привет! такое тесто в обычном отделении хранится не более 2 недель, можно и заморозить

Шоколадные трещинки

Шоколадные трещинки

Re: Шоколадные трещинки

Re: Шоколадные трещинки

Re: Шоколадные трещинки

Re: Шоколадные трещинки

Re: Шоколадные трещинки