РецептыТартар из лосося
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Закуски :: Холодные :: Закуски из рыбы и морепродуктов
Страница 1 из 1
Тартар из лосося
автор Любава Вс Янв 24, 2016 1:06 pm
Ингредиенты:
250 г филе лосося
1 ч.л. каперсов
1 маленький пучок лука-резанца или зелёного лука
половинка маленького лимона
соль
свежемолотый чёрный перец
2 - 3 веточки укропа
Филе лосося нарезать сначала тонкими пластинками, затем -мелкими кубиками. Каперсы, помытый и обсушенный лук-резанец мелко порубить. Из половины лимона выжать сок.
В миске аккуратно смешать кубики рыбы с луком и лимонным соком, добавить соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу. Дать постоять 8 - 10 минут.
Аккуратно выложить тартар на десертные тарелки или блюдца, украсить веточками укропа. (Красиво получается, у кого есть разъемная формочка).
Источник - сайт Кухни мира
Я не солила - семга была слабой соли и каперсы - тоже соленые, мне было соли даже многовато. Но вкусно.
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12950
Откуда : СПб-Тосно
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Закуски :: Холодные :: Закуски из рыбы и морепродуктов
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|