Куриные желудочки по-кубански

Один из самых далёких от среднестатистического любителя потрошков внутренних органов курицы — желудок, точнее, желудки (а их должно быть приличное количество, одним таким семью не накормишь), в просторечии — пупки.
А штука вкусная,    если уметь ее готовить правильно, и вот этим сакральным знанием рецептом моей мамы я сейчас поделюсь

0,5 кг. куриных желудков
0,5 кг. маринованных огурцов
1 крупная луковица и 1 небольшая луковица
2 лавровых листочка
5 горошин черного перца
соль по вкусу
рафинированное масло для жарки

Для начала очень тщательно промыть желудки, заложить их в большую кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь.
После закипания первый бульон безжалостно слить, желудочки промыть, залить водой второй раз в чистой кастрюле, добавить очищенную маленькую луковицу, лавровый лист и перец, довести до кипения на сильном огне.
Затем огонь убавить на минимум (чтобы еле-еле кипело) и варить 2 часа.
За 10 минут до окончания варки добавить соль (около четверти чайной ложки без горки - на любителей среднестатистической солёности).
Извлечь желудочки шумовкой, лаврушку, перец и луковицу (если найдете последнюю,       ) безжалостно выбросить.
Теперь желудочки пусть остывают, заняться огурцами.
Нарезать их не слишком мелким кубиком (ребро где-то 0,6-0,8 см.)
Лук нарезать мельче, где-то 0,3-0,5 см.
Теперь осталось только разогреть сковородку на сильном огне, добавить масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить желудки пусть тоже позагорают.
Последними забросить огурцы и убавить огонь, потушить 5-7 минут и подавать.
Вкусно как горячими, так и холодными (если они до завтра доживут и никто не съест под покровом ночи).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Приятного аппетита!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
________________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Как вкусно написано!
И чего это ты свое фото первоисточнику отдала?

Любаша, а я купилась, пошла перепроверила!

А чего купилась-то? Ты написала слова и фото автора и дала первоисточник, а фотка-то твоя!!!

Это я автоматом, спасибо, что заметила, уже откорректировала.

Лилечка, я с благодарностью  за вкусный рецепт. 
Единственное изменение -  лука побольше взяла. И мне немножко пресным мясо показалось,   Потому в конце ещё поперчила и посыпала укропчиком. А так как во время варки и посолить забыла  то вместо соли полила чуть соевым соусом. 
Вот теперь получилось вкусно!!!!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Танюша, я раньше не замечала,  чтоб тебе субпродукты нравились.
Но, что приготовила,  рада!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Как это?  И сердечки готовлю, и желудочки, и печёнку. Эвелинка такие деликатесы не ест, а дома своих мужчин часто балую. Просто готовлю привычными способами, потому и отчётов не приношу.   А тут захотелось разнообразить блюдо и вспомнила, что у тебя видела .....