Мы счастливчики!
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.

Куриный шашлык в духовке

Перейти вниз

Куриный шашлык в духовке Empty Куриный шашлык в духовке

Сообщение автор Yulishna Пн Авг 04, 2014 1:19 am

Никогда не думала, что из куриной грудки может получится сочный и вкусный шашлык.
[img]img]"
Ингредиенты:
1 куриная грудка
небольшая луковица
1 яйцо
соевый соус на вкус
майонез,кетчуп на вкус
соль,черный перец на вкус
зубчик чеснока
маленькие помидорки (по желанию)

Приготовление:
1. Замаринуем курицу.
2. Режем грудку на небольшие кусочки, солим и перчим по вкусу, добавляем майонез, лук, порезанный полукольцами, кетчуп,соевый соус и мелко порезанный чеснок. Кетчуп помимо вкуса придаст мясу приятный окрас. Разбиваем и смешиваем с содержимым кастрюли яйцо.
Зачем нам понадобилось сырое яйцо? Оно обволакивает мясо и не даёт ему пересохнуть, делает его мягче и сочнее, при этом не добавляет какого-либо вкуса.
Оставляем мясо в маринаде минимум на час (чем дольше, тем лучше)
3. Берём древесные шампуры - шпажки (найдёте в супермаркете) и нанизываем кусочки мяса и помидорки, разрезанные пополам. В среднем 1 грудка размещается на 4-х шампурах.
4. Разогреваем духовку до 200 градусов. Если есть режим гриля (у электро духовок) - включаем его. Далее ставим в духовку форму по ширине чуть меньше шпажек,кладем шашлык.
Если у вас электро духовка с грилем - готовим мясо 15 минут, далее переворачиваем шампура, чтобы прорумянилась нижняя сторона ещё 10 минут. Если обычная газовая духовка - готовим шашлык 20-25 минут, не переворачивая.



Так получилось, что мой шашлык мариновался сутки. Готовила я на гриле, на открытом огне, без помидоров, получилось очень вкусно! Обязательно буду повторять. Источник - рассылка на Фэйсбуке.

________________________________________________________________________________________________________________
Отчёты: 1. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna
Yulishna
 
 

Победитель конкурса : Куриный шашлык в духовке 110
Сообщения : 15216
Откуда : USA

Вернуться к началу Перейти вниз

Куриный шашлык в духовке Empty Re: Куриный шашлык в духовке

Сообщение автор Лилёша Вт Фев 02, 2021 1:10 am

Юляша, принимай отчёт! Единственная разница в том, что при мариновании добавила сладкую паприку, орегано и сушёный майоран.
Ка по мне так это лучший маринад, который я знаю!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша
Лилёша
Гуру кулинарии, хранитель отчетов
Гуру кулинарии, хранитель отчетов

Три победы : Куриный шашлык в духовке 03a89d11
Сообщения : 40698
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения