Яйца в пуховом гнезде

Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Завтраки

Страница 1 из 1

Яйца в пуховом гнезде

автор Лилёша Ср Июл 02, 2014 3:58 pm

Нежнейший завтрак – в восторге вся семья.
У меня не нашлось подходящих форм, я просто вырезала кружочки хлеба и на них выкладывала "гнёзда", получилось ничуть не хуже.

2 яйца
щепотка соли
1/4 стакана тертого а грюйер (или можно смешать моцареллу и пармезан подойдет и любой хорошо плавящийся средней твердости сыр.

Аккуратно отделить белки от желтков. Каждый желток положить в отдельную посуду.
Белки взбить с солью в крутую пену. Чтобы белки хорошо взбились, в них не должно быть частичек желтков, а посуда и насадки для миксера должны быть абсолютно сухими и без следов жира.
3. Натереть сыр и посыпать им взбитый белок, равномерно распределяя по поверхности.
Разогреть духовку до t 230* С. Застелитт противень пергаментной бумагой для выпечки, фольгой или специальным силиконовым ковриком для выпечки. Выложитть на противень крцжочки хлеба со взбитыми белками с сыром в виде "гнезд".
В серединки "гнезд" выложить желтки.
6. Запекать гнезда в духовке примерно 6 минут.
Приятного аппетита!

источник

___________________________________________________

Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман

Мой каталог (Лилёша)

Всем спасибо!!!

Лилёша: Гуру кулинарии, хранитель отчетов; Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56605
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli

Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Завтраки

Страница 1 из 1

Перейти:

Права доступа к этому форуму:

Вы не можете отвечать на сообщения