Корейская лапша с говядиной (Korean beef noodles)

Рецепт из журнала Food Network
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

200 гр. крахмальной лапши
1/3 чашки соевого соуса
5 ст.л. кунжутного масла
1 зубчик чеснока, мелкопорезанный
1/3 чашки коричневого сахара
1 1/2 ст.л. яблочного уксуса
300 гр. говядины, порезанной полосками
1 луковица, порезанная кубиком
соль
150 гр. грибов шиитаке, только шляпки
1 чашка тертой моркови
6 чашек свежего шпината (около 100-150 гр)

Замочить лапшу в теплой воде на 5-10 минут и порезать, чтобы удобно было смешивать с овощами. (можно отварить аль-денте, если потребуется)
Смешать соевый соус, 3 ст.л.кунжутного масла, чеснок, коричневый сахар, и уксус, хорошенько размешать. Порезанную говядину смешать с 2-я ст.л. данной смеси (замариновать).
Разогреть 2 ч.л. масла на сковороде, добавить лук и 1ч.л соли, жарить 2 минуты, добавить мясо и обжаривать почти до готовности, выложить в чашку.
Протереть сковороду насухо, разогреть 2 ч.л. масла, добавить порезанные грибы и морковку, обжарить минуты 3, добавить готовую лапшу и 2 ст.л. соевой смеси, обжарить буквально минуту, добавить 1/3 чашки воды и готовить до готовности лапши, минуты 3-5. Переложить в чашку к мясу.
Еще раз протереть сковороду, вернуть на огонь и добавить оставшееся масло. Закинут шпинат, остатки соевой смеси, немного прогреть (шпинат поменяет цвет очень быстро). Выложить мясо с овощами и лапшу, все хорошенько перемешать.
Приятного аппетита!

Получается 4 порции, в каждой содержится
616 каллорий
30 гр. жиров
23 гр. протеина
Фотка из журнала
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

В скобках мои комментарии

Ну что же, я ее приготовила! Получается вкусно и необычно, готовится очень быстро (время занимает только нарезка, потому что готовится все за считанные минуты). Шпинат я порезала, но это не обязательно, морковь я потерла на мелкой терке - поэтому ее не видно .
Крахмальной лапши у меня было мало, но я оставила часть мяса с овощами и хочу попробовать сделать с обычной лапшой, для детей.

Я всегда читаю вначале состав -- если встречаю что-то типа "соловьиные язычки" , чтение обычно прекращаю ...

А тут -- все есть, только шпинат замороженный ( но и это не проблема)..
Мдяяяя ...

Анютик, замороженный шпинат можно!!!! Я если сегодня разживусь шпинатом, хочу сделать мааааленькую порцию, на пробу, уж больно руки чешутся 

Юляшик, очень аппетитно смотрится     ..
Вкусно вам было ?

Мне понравилось  , а на муже буду вечером проводить эксперименты  

Я уже успела проголодаться и начинаю завидовать Джиму ..
Распечатала рецепт.
Надо шиитаке поближе к свету вынести , чтоб я их видела и помнила про твою лапшу..