Аранчини

автор **Лилёша** Чт Янв 24, 2013 11:51 pm

Твёрдо решила, что буду делать Марусины "Буше". Но морозилка работает на совесть good

и рыба превратилась в ледяную глыбу.

Пока рыба размораживалась стал вопрос с чем же есть эти буше? scratch_one-s_head.g

Всем известно, что наиболее подходящий гарнир к рыбе - рис и судьба сама подбросила рецепт Аранчини. yahoo

Аранчини - это итальянская закуска из риса, но ее можно использовать и как гарнир.

250 гр. риса
50 гр. сливочного масла
2 яйца
75 гр. манки
100 гр.сыра
укроп

Рис отварить, сыр натереть на крупной желобковой тёрке, укроп порубить.
К рису, добавить натертый сыр, яйца, положить размягченное сливочное масло,все перемешать и дать остыть.
Взять порцию риса размером с мячик для пинг-понга, размять в лепешку и положить в нее небольшой кусочек сыра ( можно и без него), сформировать шарик и потом его чуть-чуть примять, должна быть лепешка.
В тарелку насыпать немного манки, обвалять в ней лепешки и уложить их в противень.
В заранее разогретую духовку (200*) поставить противень для запекания лепешек (Так как моя духовка не работает я жарила на сковороде). Готовы они будут когда приобретут золотистую корочку.
Приятного аппетита!

источник

_______________________________________________________________

Отчёты:

1 Оля-Olishna