Морковный салат с виноградом

автор Metelitsa Сб Сен 29, 2012 10:23 am

Осень, рыжая подружка...

Есть в осени неоспоримое достоинство - богатство красок и овощей-фруктов!
Поэтому пользуемся благодатной порой и набираемся витаминами. vkusno

на 3 порции.
1 порция 250 каллорий

500 гр. моркови
250 гр. винограда
1 лимон
2 ч.л. сметаны
1 ч.л. мёда
1 ч.л. подсолнечного масла
свежесмолотый чёрный перец
чуть соли
50 гр. порезанных грецких орехов
1 небольшой пучёк петрушки

Помыть,очистить и натереть на крупной тёрке морковь.
Отделить виноград от веточек,помыть..и ,если крупный, порезать пополам.
Если виноград с косточками-желательно вынуть их.

Соус.
Выдавить сок 1 лимона.
Хорошо смешать (можно взбить весёлкой-вилкой) сок лимона, сметану, масло, мёд и чуть соли.
Полить соус на морковь и вымешать.
Разложить по порциям, посыпать чёрным перцем.
Порезать орехи и петрушку,смешать и также посыпать сверху.

Источник

Мои комментарии
Я сметану не добавляла. Петрушки не было, пошли укроп и салат. А вместо грецких были кедровые орешки.

Да, и косточки не вынимала. Мы все их едим без проблем. В них же такое полезное для женской кожи масло...

Вкусный, яркий и полезный салат! vkusno

____________________________________________________________

Oтчёты:

1 Кристина-Bредина