"Орешки" из нута

автор Вредина Пн Авг 06, 2012 2:31 pm

Слова автора:
Продукты :нут 1 ст.
оливковое масло 2 ст.л.
кумин(зира) 2 ч.л.
соль
кейенский перец треть чайной ложки
Приготовление:1. Замочить стакан нута на ночь в большом количестве воды.
2. Варить разбухший нут до мягкости ( около 1 часа, зависит от размера горошин) на небольшом огне. Посолить в конце варки.
3. Воду слить, обсушить готовые горошины на сите или бумажном полотенце. Я взвесила обсушенный, ровно 500 г.
4. Духовку разогреть до 200 гр.Ц
5. Обсушенный нут смешать с маслом, перцем и растертой в ступке зирой. Аромат у растертой зиры восхитительный. Насыпать горох в противень, запекать в духовке .
6. У меня горох был мелкий, хватило получаса. Горох стал хрустящим сверху, остался мягким внутри, с легкой остротой от перца, ароматом кумина-зиры.
Можно так есть или добавлять в салаты.

От меня,хочу добавить, это чудо....муж даже и не подумал что это горох, уметелел с пивком тока так good