Тефтели из риса и грибов

Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из круп и макаронных изделий :: Блюда из круп

Страница 1 из 1

Тефтели из риса и грибов

автор Лилёша Ср Май 30, 2012 10:40 pm

Конечно же это тефтели, а не битки или котлеты потому, что тефтели всегда панируются в муке и готовятся
чаще всего с добавлением круп, правда тефтели готовятся с соусом, чего у меня нет, но приготовить его совсем не трудно.

грибы свежие (у меня консервированные шампиньоны) 360 гр.
1 ст. риса
мукa 2 ст. л. в фарш и несколько ложек на панирование
1 яйцо
1 морковь
1 луковица
соль
специи
растительное масло

Рис промыть, положить в кипящую, подсоленную воду и сварить вязкую кашу. Остудить.
Грибы помыть и также погрузить в кипящую воду. Сварить. Затем остудить и мелко порезать (у меня грибы консервированные, я этот пункт упустила).
Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать, припустить на сковороде до мягкости (пожалела, что не добавила зелень, в следующий раз обязательно исправлюсь!).
Соединить рис, морковь, лук и грибы.
Добавить яйцо, муку, соль, специи.