Котлетки овсяные "Сытый папа"

Пост на исходе, но все равно приходится придумывать что-то разнообразное. Здесь есть рецепт овсяных котлеток, кажется у Лилеши, но состав продуктов немного другой, может кому-то окажется полезным, мы съели с удовольствием Источник рецепта



Котлетки благодаря чесночному аромату немного похожи на мясные.
Состав
овсяные хлопья - 1 стакан,
вода (кипяток) - ~0,5 стакана,
шампиньоны свежие - 3-4 шт,
картофель - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 2 зубчика,
зелень,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки

Приготовление
Овсяные хлопья насыпать в миску или кастрюльку, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить набухать на ~20-30 минут. Я оставляла на гораздо меньшее время, до тех пор, пока готовила все остальные ингредиенты.
Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и натереть на мелкой терке.
Шампиньоны порезать маленькими кубиками.
Зелень порубить.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
К набухшей овсянке добавить картофель, лук, чеснок, грибы и зелень - массу хорошо перемешать, посолить и поперчить.
Овсяная масса должна получиться не слишком густой и не очень жидкой - чтобы можно было набирать ее ложкой.
На разогретую с растительным маслом сковороду столовой ложкой выложить овсяные лепешки.
Обжарить котлетки на среднем огне до румяной корочки.
Котлетки можно подать со свежими овощами или с картофельным пюре. Я подавала с рисом.
Приятного аппетита!