РецептыГорошница
Участников: 4
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из круп и макаронных изделий :: Блюда из круп
Страница 1 из 1
Горошница
автор Metelitsa Сб Мар 10, 2012 10:50 pm
Когда ходила маленькой в детсад ненавидела всей душой эту кашу. Входила утром и уже с порога понимала, что день испорчен прям с завтрака... запах горошницы встречал меня... 
Но всё в жизни меняется. И вкусовые пристрастия человека тоже. Я - не исключение.
Теперь - люблю! Это и гарнир, и каша, как самостоятельное блюдо.
Горошница
горох сухой лущёный - 2 чашки
вода - 4 чашки
морковь - 1 большая
лук - 1 большая
растительное масло - 2-3 ст.л.
соль
перец
тимьян
лавровый лист
Накануне...
Горох промыть в нескольких водах до прозрачности последней и замочить часов на несколько.
Ёмкость выбирайте значительно больше. Он разбухнет в воде, как и другие бобовые...
В день приготовления...
Морковь почистить, натереть на крупной тёрке.
Луковицу почистить, нарезать кубиками.
В кастрюле с толстым дном нагреть масло и обжарить лук и морковь на среднем огне.
С гороха слить оставшуюся воду. Высыпаем горох к овощам, залить водой. Когда вода закипит, уменьшить огонь до минимума и варить нашу кашу до готовности, то есть до состояния, когда горох почти разварится в пюре. Это примерно займёт около 1 часа. В середине процесса добавить соль, перец, специи по вкусу.
Приятного аппетита!
________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 Алёна-Aljona
Но всё в жизни меняется. И вкусовые пристрастия человека тоже. Я - не исключение.
Теперь - люблю! Это и гарнир, и каша, как самостоятельное блюдо.Горошница
горох сухой лущёный - 2 чашки
вода - 4 чашки
морковь - 1 большая
лук - 1 большая
растительное масло - 2-3 ст.л.
соль
перец
тимьян
лавровый лист
Накануне...
Горох промыть в нескольких водах до прозрачности последней и замочить часов на несколько.
Ёмкость выбирайте значительно больше. Он разбухнет в воде, как и другие бобовые...
В день приготовления...
Морковь почистить, натереть на крупной тёрке.
Луковицу почистить, нарезать кубиками.
В кастрюле с толстым дном нагреть масло и обжарить лук и морковь на среднем огне.
С гороха слить оставшуюся воду. Высыпаем горох к овощам, залить водой. Когда вода закипит, уменьшить огонь до минимума и варить нашу кашу до готовности, то есть до состояния, когда горох почти разварится в пюре. Это примерно займёт около 1 часа. В середине процесса добавить соль, перец, специи по вкусу.
Приятного аппетита!
________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 Алёна-Aljona
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Горошница
автор Настя Сб Мар 10, 2012 11:05 pm
Когда мой брат ходил в детсад, он отвел маму на кухню и попросил повариху научить ее варить гороховую кашуMetelitsa пишет:Когда ходила маленькой в детсад
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Горошница
автор Metelitsa Сб Мар 10, 2012 11:09 pm
А моя мама вкуснее, чем в детсаду готовит и меня научила! 
А вот жаркое, как в детсаду - ей так и не удалось повторить до сих пор...
А вот жаркое, как в детсаду - ей так и не удалось повторить до сих пор...
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Горошница
автор Гость Вс Мар 11, 2012 1:43 am
Metelitsa, Оля, как я ее люблю, не знала, что называется гороховое пюре таким красивым словом - ГОРОШНИЦА!
- Спойлер:
- У нас еще подают шкварочки с луком к пюре! :обморок:
Гость- Гость
Re: Горошница
автор Metelitsa Вс Мар 11, 2012 8:51 am
Люда!
Вот с детства её так и зовём!
А у вас как?
Вот с детства её так и зовём!
А у вас как?
- Спойлер:
- Шкварочки - это не для нас
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Горошница
автор Гость Вс Мар 11, 2012 5:22 pm
а вот задумалась - никак не зовем. Горох, гороховое пюре...Metelitsa пишет:юда!
Вот с детства её так и зовём! girl_pardon.gif
А у вас как?
Гость- Гость
Re: Горошница
автор kos-nielya Вс Мар 11, 2012 5:32 pm
А у нас зовут "музыкальная каша"Metelitsa пишет:А у вас как?
.Очень мы любим суп "музыкальный" и кашу "музыкальную" со свиной ножкой,муж + с пивом!
kos-nielya- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс
Re: Горошница
автор Metelitsa Вс Мар 11, 2012 5:47 pm
Враньё про "музыкальность"... не замечала...
Ниёля! Это всё от пива!
Ниёля! Это всё от пива!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Горошница
автор kos-nielya Вс Мар 11, 2012 5:52 pm
Metelitsa пишет:Враньё про "музыкальность"... не замечала... girl_pardon.gif
Ниёля! Это всё от пива!
Оля не спорю!Это только название! Я пиво не пью! 
kos-nielya- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс
Re: Горошница
автор Aljona Ср Мар 14, 2012 10:46 pm
Олюшка! Спасибо за рецепт. 
Любим мы горох только вот в таком виде ещё ни разу не готовила, приживётся он у нас напрочь.
А вот и отчёт, свежеприготовленный вкуснота
Любим мы горох только вот в таком виде ещё ни разу не готовила, приживётся он у нас напрочь.
А вот и отчёт, свежеприготовленный
вкуснота 
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: Горошница
автор Metelitsa Чт Мар 15, 2012 12:29 am
Алёна!Aljona пишет:Олюшка! Спасибо за рецепт.
Ой, как! Рада-рада!Aljona пишет:только вот в таком виде ещё ни разу не готовила, приживётся он у нас напрочь
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Горошница
автор Aljona Ср Янв 23, 2013 7:14 pm
Оля! Я опять с отчётом, спасибо
Готовлю часто, полюбили мы горошницу
Готовлю часто, полюбили мы горошницу
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: Горошница
автор Metelitsa Ср Янв 23, 2013 7:46 pm
Алёночка! Очень радостно, что горшница прописалась у вас!
Спасибо тебе за очень!!! фото!
Спасибо тебе за очень!!! фото!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из круп и макаронных изделий :: Блюда из круп
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|