Re: Цеппелинай (литовское национальное блюдо)

автор kos-nielya Вс Сен 23, 2012 7:07 pm

mamusia пишет:Без варёнки, значит? Правда понравилось? girl_blush.gif Плотнее получаются.

Пол порции сделала с варенкой,пол с мукой!С мукой аха плотнее получаются,вкусно очень

и на развал меньше вероятность

автор Ларка Пн Сен 24, 2012 1:31 am

Танюша, спасибо огромное! Вкусно, аж слов нет!

Цеппелинай (литовское национальное блюдо) - Страница 2 24f3f0e73be8

Все подробности рассказала
ТУТ
спасибо

автор Ariza Пн Сен 24, 2012 1:53 am

Цеппелинай (литовское национальное блюдо) - Страница 2 780f3f62d6bf

Танюша, спасибо!!!!!!!!!Теперь будем варить пробовать!

автор mamusia Пн Сен 24, 2012 2:08 am

Ларка пишет: Вкусно, аж слов нет!

Ariza пишет:Теперь будем варить пробовать!

Спасибо, девочки!!! girl_in_love

Пусть вам и вашим близким будет очень вкусно!!! vkusno

автор **Лилёша** Чт Сен 27, 2012 5:28 pm

Танюш,у кого вчера пост был, а у меня праздник литовской кухни в отдельно взятом доме!

Цеппелинай (литовское национальное блюдо) - Страница 2 83d7e9a505af8f37062f365aabfc6268574411131397683

Наелись все: и я, и Сонька с Дунькой. Огромная от нас троих спасиба тебе!

автор Вредина Чт Сен 27, 2012 5:30 pm

А у нас к ужину будут)))
Ни пуха мне)))

автор mamusia Чт Сен 27, 2012 5:35 pm

Лилёша пишет:Наелись все: и я, и Сонька с Дунькой.

Что, и кошка их ела? shok

Значит наша балована - нос воротит....

Спасибо, Лилечка! kiss

Хоть ты и говоришь, что дважды не готовишь одно и то же блюдо...... biggrin

Вредина пишет:Ни пуха мне

К ч...у!!!

автор **Лилёша** Чт Сен 27, 2012 6:03 pm

mamusia пишет:Что, и кошка их ела?
Значит наша балована - нос воротит....

Аха, Дунька мясо выела, а Сонька за ней картоху подъела и все остались довольны: Дуняша мурлыкала, а Сонька хвостом виляла! vkusno

автор Вредина Пт Сен 28, 2012 3:07 am

Я признаюсь честно, то что у меня получилось мне не понравилось. cray

Я сразу решила два сварить попробую, развалятся остальные пожарю, но не разварились,но получились "лохматыми"...
На вкус...чуть получше резины dirol

Я незнаю чего не так сделала, все мерила в граммах, выжимала сок из картохи всеми силами мужа crazy

Завтра уже фоточки выложу.

автор Еленушка Пт Сен 28, 2012 8:26 am

Крис, не переживай)))) я в свое время делала цеппелинай под руководством своей бабушки-литовки, все сделала правильно, ВСЕМ понравилось очень и очень - мне не понравилось одной)))) не мое это блюдо просто)))))
Хотя мамусиных цеппелинайчиков я бы схомячила пару штук)))

автор Вредина Пт Сен 28, 2012 1:07 pm

Еленушка пишет:Хотя мамусиных цеппелинайчиков я бы схомячила пару штук)))

Вот и я про то же)))
те что Танюша готовит я бы с удовольствием схомячила, а то что у меня вышло.... wacko

автор mamusia Пт Сен 28, 2012 2:37 pm

Вредина пишет:те что Танюша готовит я бы с удовольствием схомячила,

Приезжай! И угощу и научу их готовить. kiss

Кристюша, думаю, ты слишком сильно картоху отжала. Потому и "резиновые"....

Крахмал в воду для варки добавляла?
Попробуй сделать небольшую порцию и отварить блинчики. Со шкварками и лучком, со сметанкой, они ничем не отличаются от цеппелин. Разве что без фарша. biggrin

А если тебе не нравится "резиновость"

, то добавь в массу несколько отварных картофелин (отварить в мундире и перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку). Цеппелики будут мягче и нежнее.
А вообще то я заметила, что вкус и мягкость цеппелин зависит от сорта картошки. Из покупной и у меня иногда разваливаются....

автор Вредина Пт Сен 28, 2012 2:47 pm

mamusia пишет:Приезжай! И угощу и научу их готовить.

Вот чего мне не хватает...путешествий...жаль возможностей нет. Как бы я хотела куда-нибудь съездить....

mamusia пишет:Крахмал в воду для варки добавляла?

да))

mamusia пишет:Попробуй сделать небольшую порцию и отварить блинчики.

Вариант,но..не сейчас, в недалеком будущем может быть. Я ж думала, выйдут если буду гостям на Сержино др подавать...

автор mamusia Пт Сен 28, 2012 3:10 pm

Вредина пишет:Вот чего мне не хватает...путешествий...жаль возможностей нет. Как бы я хотела куда-нибудь съездить.

Всё в ваших руках!!!

Сделай себе маленькое, но приятное путешествие в пределах своей страны. girl_in_love

Вредина пишет:гостям на Сержино др подавать...

Если у вас есть кишки, приготовь ведерай. В детстве у нас это было чисто праздничное блюдо - мама всегда готовила его в праздники. vkusno

автор **Лилёша** Ср Мар 25, 2020 4:53 pm

Танюш, только вчера рассмотрела дополнение, good

Нужно будет попробовать и так!

автор mamusia Ср Мар 25, 2020 6:50 pm

О каком дополнении речь идёт? Про отварную картошку? Попробуй!

Кстати, можно и из отдной отварной картошки сделать цеппелины, но варить её надо в мундире. И фарш берётся не сырой, а из отварного мяса, как на блинчики.

автор **Лилёша** Ср Мар 25, 2020 10:13 pm

Об этом:Последний раз редактировалось: mamusia (Вс 23 Сен 2012 - 11:43), всего редактировалось 2 раз(а)., когда я отчитывылась этих фот ещё не было!

автор mamusia Ср Мар 25, 2020 10:41 pm

Лилёша пишет:Об этом:Последний раз редактировалось: mamusia (Вс 23 Сен 2012 - 11:43), всего редактировалось 2 раз(а)., когда я отчитывылась этих фот ещё не было!

Хм... не пойму о чём речь? С таким временем я ничего не редактировала в этой теме.

Если ты имеешь ввиду цеппелины, обжаренные и тушенные в духовке, то это уже третий вариант....

Кстати, на этой страничке есть и второй твой семейный отчёт, и тоже теперь без фото.

автор **Лилёша** Ср Мар 25, 2020 11:52 pm

Второго отчёта уже не помню и фото точно уже не восстановить!
А понравились мне последние фотки на главной странице.

автор mamusia Чт Мар 26, 2020 12:10 am

Лилёша пишет:А понравились мне последние фотки на главной странице.

В рецепте?
Предупреждаю сразу - они жестковаты получаются. Разве что в кастрюле потушить? Или тесто с варёной картошкой наполовину делать.
Всё таки советую много не делать. Вдруг не понравятся?

автор **Лилёша** Чт Мар 26, 2020 12:49 am

Я в первый раз никогда много не делаю, правда иногда и жалею об этом!