Хлеб "Фитнес"

автор просто Иринка Пн Янв 09, 2012 4:01 pm

Доброго времени, счастливчики bye

Я принесла сегодня рецепт вкусного и полезного хлебушка.

Спойлер:

вот какой мякиш воздушный:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Понадобятся:
мука пшеничная - 400 г,
смесь фитнес* - 100 г
вода - 265 г
соль - 1,5 ч.л.
дрожжи - 2 ч.л.

*я использовала готовую смесь, но ее легко приготовить самим. Для нее потребуются: семена льна коричневого, кунжут, семечки подсолнечника, хлопья овсяные, морковь сушеная (и без нее можно). Берем в произвольных вкусовых пропорциях.

Готовим.
Из общего количества воды взять 100мл, чуть подогреть, чтоб теплая водичка была. Залить ей в отдельной посуде зерновую смесь и оставить набухать на час-полтора.
Затем загружаем ХП в порядке как указано в инструкции к вашей печи. У меня с жидких ингредиентов, т.е - вода-мука-смесь-соль-дрожжи. Режим "основной", корочка "средняя".

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

разрез:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Приятного аппетита! girl_in_love