РецептыРождественское миндальное печенье
Участников: 5
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Кондитерская :: Пирожные, рулеты и прочие мелкие изделия
Страница 1 из 1
Рождественское миндальное печенье
автор LISA+ Чт Дек 08, 2011 10:53 pm
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
В предрождественское время у нас наступает самый настоящий печеньевый бум. Я отношусь к этому без особого фанатизма, хотя имеются несколько любимых рецептов, по которым пеку из года в год и только на Рождество. А это один из них. Печенье готовится из песочного теста, получается рассыпчатым, со вкусом миндаля и ароматом малинового варенья.
Ингредиенты:
миндаль молотый - 150гр
мука - 150гр
сахар - 125гр
сахар ванильный - 8гр
яйцо - 1шт
яичный желток - 1шт
масло сливочное - 125гр
для смазывания и посыпки изделий:
малиновое варенье, сахарная пудра.
Приготовление:
Смешать ингредиенты для теста. Все продукты должны быть холодными. Масло лучше порубить ножом в крошку. Вымесить тесто, учитывая, что долго месить тесто нельзя, иначе оно потеряет пластичность. Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной 3 мм. Выдавить формочкой желаемые фигуры.
Выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать в разогретой духовке 10-12 минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Остудить. Печенье с дырочкой посередине посыпать сахарной пудрой. На остальное нанести варенье и соеденить с другой половинкой.
Готово! Прекрасно хранится до двух недель и дольше. У нас обычно раньше съедается...
Приятного чаепития!
________________________________________________________________________________________________________
Oтчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
В предрождественское время у нас наступает самый настоящий печеньевый бум. Я отношусь к этому без особого фанатизма, хотя имеются несколько любимых рецептов, по которым пеку из года в год и только на Рождество. А это один из них. Печенье готовится из песочного теста, получается рассыпчатым, со вкусом миндаля и ароматом малинового варенья.
Ингредиенты:
миндаль молотый - 150гр
мука - 150гр
сахар - 125гр
сахар ванильный - 8гр
яйцо - 1шт
яичный желток - 1шт
масло сливочное - 125гр
для смазывания и посыпки изделий:
малиновое варенье, сахарная пудра.
Приготовление:
Смешать ингредиенты для теста. Все продукты должны быть холодными. Масло лучше порубить ножом в крошку. Вымесить тесто, учитывая, что долго месить тесто нельзя, иначе оно потеряет пластичность. Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной 3 мм. Выдавить формочкой желаемые фигуры.
Выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать в разогретой духовке 10-12 минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Остудить. Печенье с дырочкой посередине посыпать сахарной пудрой. На остальное нанести варенье и соеденить с другой половинкой.
Готово! Прекрасно хранится до двух недель и дольше. У нас обычно раньше съедается...
Приятного чаепития!
________________________________________________________________________________________________________
Oтчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Последний раз редактировалось: LISA+ (Сб Дек 08, 2012 6:39 am), всего редактировалось 3 раз(а)
LISA+- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 6505
Re: Рождественское миндальное печенье
автор Елма Пт Дек 09, 2011 12:49 pm
Тань, вкусное!
Я такое же делаю, но молотые орехи
добавляю не всегда.
Соединяю, кроме варенья,
разноцветной глазурью из сахарной пудры.
Это отличный рецепт:
раз, два и - вкусно!
Я такое же делаю, но молотые орехи
добавляю не всегда.
Соединяю, кроме варенья,
разноцветной глазурью из сахарной пудры.
Это отличный рецепт:
раз, два и - вкусно!
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Re: Рождественское миндальное печенье
автор LISA+ Пт Дек 09, 2011 5:56 pm
Лена, спасибо. Я уже и без добавления орехов пекла,но с ними как то вкуснее.
LISA+- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 6505
Re: Рождественское миндальное печенье
автор Елма Пт Дек 09, 2011 5:58 pm
Вкуснее, кто бы спорил. -)LISA+ пишет:Я уже и без добавления орехов пекла,но с ними как то вкуснее.
Бывает, что лень молоть.
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Re: Рождественское миндальное печенье
автор LISA+ Пт Дек 09, 2011 6:15 pm
я сразу молотые покупаю, а тут забыла, что уже купила и еще набрала. Теперь и не знаю, куда бы все это добро пристроить. Не собиралась много печенья готовить. Тут знакомая по 10 сортов и более печет, а я только балуюсь,чтобы соблюсти традиции,так сказать...Елма пишет:Бывает, что лень молоть.
LISA+- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 6505
Re: Рождественское миндальное печенье
автор Елма Пт Дек 09, 2011 6:37 pm
У нас капитализм не очень развитой.LISA+ пишет:я сразу молотые покупаю
Можно в бисквитном тесте часть мукиLISA+ пишет:Теперь и не знаю, куда бы все это добро пристроить.
молотыми орехами заменять, например.
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Re: Рождественское миндальное печенье
автор Yulishna Пн Дек 24, 2012 1:32 am
LISA+ пишет:миндаль молотый - 150гр
мука - 150гр
Танюш, если нет миндаля, то просто добавить 300 гр муки?
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15473
Откуда : USA
Re: Рождественское миндальное печенье
автор LISA+ Пн Дек 24, 2012 1:48 am
да, кол-во муки нужно увеличить. Юль, сразу всю муку не сыпь, может чуть меньше уйдет.Yulishna пишет:если нет миндаля, то просто добавить 300 гр муки?
LISA+- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 6505
Re: Рождественское миндальное печенье
автор Yulishna Пн Дек 24, 2012 2:07 am
Спасибо Танюш 
.
.___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15473
Откуда : USA
Re: Рождественское миндальное печенье
автор Ритуля Вт Дек 25, 2012 12:49 am
Танюш, очень-очень вкусное печенье 
, только делала без варенья 
. Спасибо тебе 
. И еще раз спасибо за миндаль
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
, только делала без варенья . Спасибо тебе . И еще раз спасибо за миндаль [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ритуля- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4607
Откуда : Московская область
Re: Рождественское миндальное печенье
автор LISA+ Ср Дек 26, 2012 4:34 am
Ритуль, очень рада, что вам было вкусноРитуля пишет:очень-очень вкусное печенье
спасибо за отчет!Ритуля пишет:И еще раз спасибо за миндаль
LISA+- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 6505
Re: Рождественское миндальное печенье
автор Yulishna Ср Дек 26, 2012 5:14 am
Танечка, вот и мой отчет. Получились очень вкусные печеньки, я их не посыпала пудрой, и только некоторые (которые дома оставляла) украсила вареньем. Спасибо тебе большое, за вкусняшку , теперь я просто обязана купить миндальную муку, чтобы повторить всё по правилам.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
, теперь я просто обязана купить миндальную муку, чтобы повторить всё по правилам.[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15473
Откуда : USA
Re: Рождественское миндальное печенье
автор LISA+ Ср Дек 26, 2012 5:29 am
супер! Юленька, спасибо! Отличные печеньки получились!Yulishna пишет:вот и мой отчет
LISA+- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 6505
Re: Рождественское миндальное печенье
автор Aljona Пт Дек 28, 2012 1:44 pm
Таня! Спасибо, очень вкусные печеньки. 
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Не получилось их отдельно сфотать
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Не получилось их отдельно сфотать
Последний раз редактировалось: Aljona (Сб Янв 05, 2013 2:40 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: Рождественское миндальное печенье
автор LISA+ Пт Дек 28, 2012 2:31 pm
Алена, супер печенюшки! Спасибо!
Спасибо!а с подругами рецептом поделиться?Aljona пишет:Не получилось их отдельно сфотать
LISA+- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 6505
Похожие темы» Печенье "Ёжики"
» Кучукай (Слижики) - литовское рождественское печенье
» Домашнее печенье
» Печенье "Фитнесс"
» Печенье с тхиной
» Кучукай (Слижики) - литовское рождественское печенье
» Домашнее печенье
» Печенье "Фитнесс"
» Печенье с тхиной
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Кондитерская :: Пирожные, рулеты и прочие мелкие изделия
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|