Тушёная капуста с ветчиной

автор Герда Сб 19 Ноя 2011 - 12:26

Капуста - 400 гр
Морковь небольшая - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Ветчина - 100 гр
Томат-паста - 1 ст.л.
Специи

Капусту,лук и морковь нашинковать соломкой.
Ветчину - кубиками.
Капусту положить в кастрюлю,добавив немного (150 мл) воды и тушить почти до мягкости.Зависит от жёсткости капусты.
Морковь с луком слегка обжарить на растительном масле и добавить к капусте ,минут через 20..Туда же положить и ветчину.
Если жидкость выпарилась,можно немного долить.
Томат -пасту обжарить минуты 2-3 на растительном масле и добавить в уже готовую(!) капусту.Приправить специями.Всё аккуратно перемешать и оставить тушить ещё минут 7.

Приятного аппетита!