Re: Посоветуйте, что приготовить

автор LISA+ Пн Окт 21, 2013 1:44 am

так сделай без маслин, может чеснок в помидорки добавить?

автор Людмила Latcilnik Чт Апр 24, 2014 1:19 pm

Добрый день, девочки! А можно сразу вопросик? Какой салатик лучше разложить в тарталетки? 26.04 у младшего сына день рождения. Вот хотелось бы красиво накрыть стол. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор mamusia Чт Апр 24, 2014 3:28 pm

Людмила, да в принципе - любой!

Можно самый любимый салат именинника...А моим очень нравится в тарталетках мягкий творожный крем с чесночком и кусочком ветчины или красной рыбки малосольной. Или тёртый сыр + чеснок+майонез.... Ветчина и рыба легко сворачивается розочкой, плюс веточка зелени..... Фантазии здесь хватает....

автор Людмила Latcilnik Чт Апр 24, 2014 5:45 pm

Танюша большое спасибо! Буду пробовать.

автор **Лилёша** Чт Апр 24, 2014 6:29 pm

А мне больше не тарталетки, а слоёные валаваны нравятся! В принципе всё то же, что и Танюша советовала.

Люда, а попробуйте вместо тарталеток использовать стаканчики для мороженного, пока оригинальный и не избитый вариант подачи.

автор Сливка-Ленивка Чт Апр 24, 2014 6:29 pm

Люда, Таня права - можно выложить любой салат, но !!! только перед подачей, а то если заранее разложишь, тарталетки размокнут и потеряют товарный вид.

автор **Yulishna** Чт Апр 24, 2014 9:15 pm

Если между тарталеткой и салатом проложить салатный лист, то он предотвратит промокание и добавит красоты

.

автор outmil Пт Апр 25, 2014 12:49 am

Девочки! Я сорвалась! вся диета насмарку cray

Забила морозилку диетическим кальмаром. Это же ужас,а не обработка! Некоторые тушки очищаются от мохнатой сиреневой пленки хорошо, но большинство приходится скоблить ногтями, студенистые пленки наматываются на пальцы, ничего не получается, я психую. Стряхиваю пленки с рук - они намертво прилеплены или разлетаются по непредсказуемым траекториям. Беее. Слив раковины начал подозрительно вонять тухлой рыбой, пока не залила септик. сил никаких нет!
Вчера мне подарили биг-мак, и я его с аппетитом слопала, а сегодня слила в унитаз очередную порцию размороженных кальмаров, и опять дала слабину...
Как их правильно чистить и вкусно готовить?

автор mamusia Пт Апр 25, 2014 3:58 pm

Янка, я с кальмарами дела не имела, но у меня ссылка сохранилась. Просто меня заинтересовало, что с ними делают???

Это после того, как я у дочки на работе попробовала их , жареные в кляре. Ела, хрустела, а потом вдруг подумала, что не знаю что ем и спросила....

Тут [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] много. Может что поможет тебе....

автор outmil Пт Апр 25, 2014 11:09 pm

Мамуся! Спасибо за ссылку! Попробую обдать кипятком, лишь бы не скукожились wink

Я этих скользких товарищей еще наизнанку выворачиваю, внутри тоже что-то неприятное растет, удаляю. Пару раз даже обманула саму себя: извелась счищать эту ужасную шкурку, так с кусочками лохмотьев и вывернула наизнанку (внутренняя сторона чистая), нафаршировала. Вот если бы не знала, что чистка не слишком тщательная, в готовом блюде ни в жисть не поняла бы))) Но дело в том, что ЗНАЮ!!! shok

Сегодня вечером гляну остальные видео, там много про морепродукты, а они у меня в почете. Спасибище!

автор Татоша Пт Апр 25, 2014 11:37 pm

Я этих скользких товарищей еще наизнанку выворачиваю, внутри тоже что-то неприятное растет, удаляю.

Янка, почитала тебя...БРОСЬ ТЫ НАФИГ ЭТУ ДИЕТУ!!!! crazy

Хотя как вариант пойдет - типа кроме них ничего не есть и их не есть тоже!))))
Про кальмаров серьезно - гадов этих варить минт3-5, ибо потом они резинка. У меня соседка фаршировала их крабовыми палочками и морковкой с луком (секрет приготовления так и не продала, но было вкусно, а ее подруга сказала, что она их фарширует, заливает сметаной и в духовку на чуть-чуть. Сколько это "чуть-чуть" длится Х/З, но навреное не более 15 мин)))))

автор outmil Пт Апр 25, 2014 11:50 pm

Ах, Татоша! диету уже бросила, но соберусь с силами и начну заново, уж очень хочется элегантный размер вернуть lol

Кальмар - самый что ни на есть кладезь белка, притом совсем диетический и вкусный. Но у мну почему-то не получается снимать шкурку классически, чулочком. Может, кальмары должны быть чуть подморожены или подобварены (но это нарушение технологического процесса)? Или просто у нас продаются несвежие кальмары, кучу раз перезамороженные или, чего хуже, откровенно испорченные? я в степенях свежести кальмара не сильна (хотя, как мне кажется, алгоритм определения свежести рыбы и морепродуктов един, и он прекрасно описан в "Мастере и Маргарите").