РецептыЧебуреки с луком и яйцом
+5
Metelitsa
LASTO4KA
Swet-lana
Настя
Елма
Участников: 9
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Бездрожжевая выпечка :: Не сладкая
Страница 1 из 1
Чебуреки с луком и яйцом
автор Елма Вт Окт 18, 2011 11:18 pm
Ингредиенты.
Для теста:
Вода – 125 мл – кипяток!
Растительное масло – 25 мл
Соль – ½ ч.л.
Мука – 200 – 230 г в зависимости от клейковины
Для начинки:
Яйца – 3-4 шт.
Лук зелёный – 1 пучок
Сыр тёртый (Эддам, Российский, Пошехонский) – 120 – 150г
Сметана – 3-4 ст.л.
А также – растительное масло для жарки
Приготовление.
1. Вскипятить воду, добавить последовательно растительное масло,
соль, муку и замесить тесто. Поместить его в блюдо, накрыть пищевой плёнкой
и оставить “отдохнуть”.
2. Тем временем сварить яйца, остудить их под холодной водой, нашинковать,
добавить нарезанный зелёный лук, тёртый сыр и сметану. Перемешать.
3. Тесто разделить на 10-12 колобков.
Колобки раскатать на присыпанной мукой деревянной дощечке.
Выложить начинку, немного отступая от краёв.
4. Защипать.
5. Поджарить с 2-х сторон в большом количестве хорошо разогретого
растительного масла до появления золотистой корочки.
_______________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Re: Чебуреки с луком и яйцом
автор Настя Вт Окт 18, 2011 11:23 pm
С этим талантом спорить не буду, в отличие от рукоделия.
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Чебуреки с луком и яйцом
автор Елма Вт Окт 18, 2011 11:24 pm
На комплимент напрашиваешься?Настя пишет:в отличие от рукоделия.
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Чебуреки с луком и яйцом
автор Елма Вт Окт 18, 2011 11:28 pm
А я вот думаю, что ты себе реальную цену знаешь. И она - высокая!Настя пишет:Реально себя оцениваю.
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Чебуреки с луком и яйцом
автор Елма Вт Окт 18, 2011 11:31 pm
Настя пишет:В метеоризме?
В интеллектуализме. И ничего, что такого слова нет!
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Re: Чебуреки с луком и яйцом
автор Swet-lana Ср Окт 19, 2011 1:44 am
Елма, ну как же красиво завёрнуты или (защиплены?) чебуреки. Прямо любуюсь. Очень аппетитные чебуреки 
Интересно, их можно заморозить? Сырые естественно.
Интересно, их можно заморозить? Сырые естественно.
Swet-lana- счастливый житель
- Сообщения : 54
Откуда : Центральная Россия
Re: Чебуреки с луком и яйцом
автор Настя Ср Окт 19, 2011 1:46 am
И с какими начинками ты их еще готовишь?
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Чебуреки с луком и яйцом
автор Елма Ср Окт 19, 2011 1:51 am
Свет, теоретически, можно. Продают ведь замороженные.Swet-lana пишет:Интересно, их можно заморозить?
Традиционные: с мясом. Менее традиционные: картофельное пюре+яйцо. Чебуреки я редко делаю: возни много. Возню на кухне я люблю, но в случае с чебуреками она какая-то монотонная. (Настя пишет:И с какими начинками ты их еще готовишь?
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
LASTO4KA- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4895
Re: Чебуреки с луком и яйцом
автор Metelitsa Ср Окт 19, 2011 4:50 pm
Очуметь!!! Елма - шикарное чебурекоплетение!!! 
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Чебуреки с луком и яйцом
автор Лилёша Ср Окт 19, 2011 4:55 pm
Естественно муторно с такими косами! Без этой красотыЕлма пишет:Чебуреки я редко делаю: возни много. Возню на кухне я люблю, но в случае с чебуреками она какая-то монотонная. (
монотонность бы пропала, а скорость увеличилась!
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56612
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Чебуреки с луком и яйцом
автор Елма Ср Окт 19, 2011 5:06 pm
Swet-lana, Metelitsa, спасибо!
Я так подстраховываюсь: замочек прочнее, значит, не раскроются при жарке!
Лилёша, я не только красоты для...Лилёша пишет:Без этой красоты монотонность бы пропала
Я так подстраховываюсь: замочек прочнее, значит, не раскроются при жарке!
Елма- Серебряный счастливчик
- Сообщения : 1821
Re: Чебуреки с луком и яйцом
автор nyamnyamkina Ср Окт 19, 2011 9:59 pm
Красотища! Думаю и вкуснотища! Надо будет попробовать приготовить.
nyamnyamkina- счастливый новосел
- Сообщения : 49
Re: Чебуреки с луком и яйцом
автор Лилёша Чт Окт 22, 2020 5:48 pm
Почему я остановилась на этом рецепте, да потому, что чебуреков хочется, да Яков дюже придирчивый, а тут начинка лук да яйцо, на чём бы тесто ни было не придерёшься, 
Конечно по косичкам я не мастак, но как уж есть!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Конечно по косичкам я не мастак, но как уж есть!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56612
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Чебуреки с луком и яйцом
автор ПтичкаBY Чт Окт 22, 2020 7:18 pm
А чем ему начинка из мяса и лука не нравится?
А чебуреки симпатичные)
А чебуреки симпатичные)
ПтичкаBY- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10112
Откуда : Беларусь
Re: Чебуреки с луком и яйцом
автор Лилёша Чт Окт 22, 2020 10:16 pm
Нравится, да только не хочется заводить тесто на воде, а всё, что на молочных продуктах для Якова не кошерно! 
да только не хочется заводить тесто на воде, а всё, что на молочных продуктах для Якова не кошерно! ___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56612
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Чебуреки с луком и яйцом
автор mamusia Пт Окт 23, 2020 12:27 am
Я вообще без воды и молока тесто на чебуреки делаю : мякгий творог, яйцо и мука. Но вашему Якову этот вариант не подойдёт.
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41009
Откуда : Vilnius
Re: Чебуреки с луком и яйцом
автор Лилёша Пт Окт 23, 2020 1:39 am
Ты думаешь, Танечка, я предварительно не изучила все рецепты нашего сайта?! 
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56612
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Чебуреки с луком и яйцом
автор ПтичкаBY Пт Окт 23, 2020 11:47 am
Лилёша пишет:Нравится,
А зачем на молоке тесто делать? На воде! Можно заварное. Вкусно.
ПтичкаBY- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10112
Откуда : Беларусь
Re: Чебуреки с луком и яйцом
автор Лилёша Пт Окт 23, 2020 1:57 pm
А чего, Леночка в ступе воду толочь?
Перемены тоже неплохо, ели с мясом, теперь вот с луком и яйцом, тем более чебуреки давным-давно съедены!
Перемены тоже неплохо, ели с мясом, теперь вот с луком и яйцом, тем более чебуреки давным-давно съедены!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56612
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Похожие темы» Маффины с луком и яйцом
» Зразы с зеленым луком и яйцом
» Чебуреки узбекские
» Чебуреки восточные
» Чебуреки на творожном тесте
» Зразы с зеленым луком и яйцом
» Чебуреки узбекские
» Чебуреки восточные
» Чебуреки на творожном тесте
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Выпечка :: Бездрожжевая выпечка :: Не сладкая
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|