Пирог с яблоками и штрейзелем из кокоса

Все любителям кокосовой выпечки посвящается...

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И ШТРЕЙЗЕЛЕМ ИЗ КОКОСА



[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
слова автора...

- 2 яйца
- 200 мл сахара
- 200 мл натурального йогурта (сметаны)
- 100 мл растопленного сливочного масла
- 400 мл мука
- 2 ч л разрыхлитель
- 1 ч л ванильного сахара
- 1 ч л лимонной цедры
- 150 мл изюма

Начинка
- 3- 4 яблока ( 700 г)
- 2 ст л лимонного сока

Штрейзель
- 200 мл кокосовой стружки
- 1 ст л муки
- 75 мл сахар
- 50 мл мягкого сливочного масла

- Очистить яблоко от семян и кожи, порезать на дольки и сбырзнуть лимонным соком
- Взбить миксером яйца с сахаром до белой пены.
- Смешать муку с разрыхлителем, ванильным сахаром , изюмом и цедрой.
- Добавить йогурт в яичную смесь.. рамешать и частями ввести сухие ингридиенты
- Вылить тесто в смазанную масло форму ( 30 см) и выложить сверху порезанные дольками яблоки

- Приготовить штрейзель
- Смешать все ингридиенты и перетереть до крошкообразного состояния.
- Покрыть пирог штрейзелем

- Выпекать в предварительно нагретой до 185- 190 С духовке 30 минут на нижнем уровне. По необходимости накрыть сверху бумагой

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СЛОВО...
Яблоки и изюм замочила на 3- 4 часа в роме.. остатки рома от замачивания добавила в тесто..и добавила несколько капель ромовой эссенции
Натурального йогурта не было.. использовала кокосовый.. По рецепту духовка должна быть нагрета до 200 С.. у меня при этой температуре через 3 минуты штрейзель стал резко " загорать".. Убавала сразу же где то 190- 180 С

Мои комментарии:
В тексте упущено про масло... и я его тоже упустила, не жалею! Всё получилось очень вкусно! Мы все любим выпечку со штрейзелем, а тут крошка ещё и кокосовая!
Мальчики просили повторять!
Буду!

А этот единственный кусочек пришлось снимать вечером... к утру бы и его не осталось... прошу пардону за фото...

__________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

какой пирожок,суер!

Супер, попробую!
Не в тему - у предыдущего оратора такая интересная линеечка внизу!

ludakr,

Ира, Люда!

Спойлер:

Metelitsa, ОЛЯ,

вот и отчёт,делала без изюма,50г масла растопила и полила яблока,вкусно говорили было.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Ира! Спасибо! Очень красивый отчет!
Тарелка какая!
Ириш, а тебе не досталось?

Metelitsa, досталось,только знаеш какие мы привереды

LASTO4KA пишет:Metelitsa, досталось,только знаеш какие мы привереды

Понятно! Вам не понравился и обратно вернули?

Какие интересные новости можно узнать в теме про пирог!

Я ж говорю, пироги очень полезные! И как люди без них живут???