Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

автор Настя Пн Авг 08, 2011 12:56 am

Есть в моем доме вот такая перешедшая по наследству книга:

Сырники, одобренные XXII съездом КПСС 3pgxjrnv

Сырники, одобренные XXII съездом КПСС 3pgxjrnw

Чтобы было понятно название рецепта, заглянем в предисловие.

Сырники, одобренные XXII съездом КПСС 3pgxjrny

Теперь мы идеологически подкованы, можем переходить непосредственно к рецепту.

Сырники, одобренные XXII съездом КПСС 3pgxjrnz

Не знаю, в чем дело: то ли у меня творог не такой, как в 1962 году, то ли мука, но уходит ее значительно больше.

И вот вам результат!

Сырники, одобренные XXII съездом КПСС 3pgxjrnB

Сырники, одобренные XXII съездом КПСС 3pgxjrnB

____________________________________________________________________

Отчёты:

1 Оля-Metelitsa
2 Ира-Василиса
3 Оля-mama_Olik
4 Лена-Elena
5 Таня-mamusia
6 Ира-LASTO4KA
7 Оля-Metelitsa
8 Лариса-Ларка
9 Люда-ludakr
10 Инна-Lakiska
11 Алёна-Aljona
12 Алла-Alinushka
13 Наташа-mariano
14 Марина-Маринасанна
15 Галя-Вишня
16 Ниёле-kos-nielya
17 Таня-LISA+

автор mamusia Пн Авг 08, 2011 1:01 am

Настя пишет:Не знаю, в чем дело: то ли у меня творог не такой, как в 1962 году, то ли мука, но уходит ее значительно больше.

Настя, так тесто на сырники и должно быть липким. Его потом в муке обваливаешь.

Настя пишет: вот вам результат!

Отличный результат! good

Настя пишет:Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

автор Metelitsa Пн Авг 08, 2011 1:06 am

Настя пишет:Есть в моем доме вот такая перешедшая по наследству книга:

:обморок:

Настя пишет:И вот вам результат!

Слюновыделительный, несмотря на полночь! Настя! Спасибо! Хочу такие! Прокоммунистические! vkusno

автор Настя Пн Авг 08, 2011 1:09 am

mamusia пишет:тесто на сырники и должно быть липким

С двумя ложками муки уж о-о-очень липкое...

mamusia пишет:Отличный результат!

Metelitsa пишет:Хочу такие!

За чем же дело стало?
На очереди - еще 684 рецепта wink

автор mamusia Пн Авг 08, 2011 1:11 am

Настя пишет:На очереди - еще 684 рецепта

автор Metelitsa Пн Авг 08, 2011 1:12 am

Настя пишет:За чем же дело стало?

Дело в том, что ночь... вся надежда на утро! biggrin

Настя пишет:На очереди - еще 684 рецепта

О! А я намекнуть тебе хотела, да постеснялась... я ж прочла Предисловие! dirol

автор mamusia Пн Авг 08, 2011 1:16 am

Настя пишет:С двумя ложками муки уж о-о-очень липкое...

Я обычно беру сухой творог и дважды пропускаю через мясорубку. Протирать через сито - у меня терпения не хватает. girl_blush2

Если же муки много всыпать, то сырники в середине не пропекаются, остаются сырыми и вязкими. Поэтому лучше муки не перекладывать.

Но раз у тебя получились удачными, поделись хоть, сколько муки добавила?

автор Настя Пн Авг 08, 2011 1:19 am

mamusia пишет:поделись хоть, сколько муки добавила?

В следующий раз померяю

автор Вишня Пн Авг 08, 2011 3:09 am

Точно такой же рецепт у Мишель с Ку...ну почти такой-500гр творога ,остальное все так же,как и в ЦК КПСС. Я ,муки ровно 2 ст.л. с верхом кладу, остальное на подсыпку. ложкой беру и в муку и рукой колобок делаю,колбаска как-то не получается,приплюснула и на сковородку,получаются безумно вкусные сырники...Тут надысь гости приезжали,я их такими сырниками кормила.они языки проглотили...
Так что девочким, делайте, это очень вкусно...

автор Елена Юрьевна Пн Авг 08, 2011 11:43 am

Мой экзаменационный билет в УПК biggrin

Для того, что бы бока сырников были идеальными их формируют ножом или шпателем, а не руками. И через сито творог протирают, желательно 2 раза crazy

Настя пишет:Не знаю, в чем дело: то ли у меня творог не такой, как в 1962 году, то ли мука, но уходит ее значительно больше.

Творог мокроватый, Насть. Даже по сырникам видно, в некоторых середина "завалена".
Эх, сырничков бы

Спойлер:

автор Metelitsa Вт Авг 09, 2011 1:13 am

Настя!
Утра дождалась и пожарила!

Было только 250г творога, поэтому вышло 6 штук. Увезла на дачу - там с Руськой и приговорили с мёдом! Спасибо!!! girl_in_love

Сырники, одобренные XXII съездом КПСС DSC04064

Фотка походная... еле успела запечатлеть... girl_blush2

автор Настя Вт Авг 09, 2011 1:33 am

Верной дорогой идете, товарищи!!!

автор Metelitsa Вт Авг 09, 2011 1:34 am

Уррррррррррррррррааааааааааааааа!!! girl_in_love

автор Настя Вт Авг 09, 2011 1:35 am

Елена Юрьевна пишет:Мой экзаменационный билет в УПК

Ничего себе! good

Галя, Лена, учту ваши советы.

автор Metelitsa Вт Авг 09, 2011 1:36 am

Ой, про УПК-то забыла спросить!
Лена, ты в УПК на повара училась? Я - да! Повар третьего разряда! yahoo

автор Настя Вт Авг 09, 2011 1:40 am

А я - помощник воспитателя детского сада.
Везет вам! У нас поваров не было.
Были еще медсестры, слесари и перемотчики электродвигателей. На перемотчиц, кстати, некоторые девочки учились.

автор Ларка Вт Авг 09, 2011 2:11 am

Настя пишет:На перемотчиц, кстати, некоторые девочки учились.

Я училась на электромонтажника

Зато паять умею

Иногда мелкие детали даже муж меня просит припаять

Я раньше тоже творог перетирала через сито, а теперь блендером пробиваю. Быстрее, а получается не хуже протёртого
Настя, ждём ещё 684 рецепта

автор Вишня Вт Авг 09, 2011 2:15 am

Ларка пишет:Я училась на электромонтажника Зато паять умею

Эх,а тут...ни фига ничего не умею...Только руководить...

автор Настя Вт Авг 09, 2011 2:26 am

Ларка пишет:теперь блендером пробиваю

Я тоже блендер задействовала.

Вишня пишет:Только руководить

Это на кого ж тебя в УПК учили? wink

автор Вишня Вт Авг 09, 2011 2:36 am

Настя пишет:Это на кого ж тебя в УПК учили?

Меня там не учили.... cray

А нет,вру, на лаборанта...А че толку-то?

автор ????? Вт Авг 09, 2011 2:46 am

Наконец-то коллективчик "раскололся"! Оказывается, тут профессиональных поваров больше, чем любителей просто вкусно покушать!!!А я-то думаю, что это все такие рукастые и талантливые! А их, оказывается, с детства научили муку на глазок в сырники класть и соль пробирками отмерять... Ну и что, что у меня домоводство любимый предмет был - так сырники все равно такие выразительные не получаются...хнык-хнык...Придется штудировать рецепт 1962 года...Спасибо, друг Настя!

автор Елена Юрьевна Вт Авг 09, 2011 10:58 am

Metelitsa пишет:Лена, ты в УПК на повара училась? Я - да! Повар третьего разряда! yahoo

Аха, и мне третий дали biggrin

за особые заслуги перед Родиной

Ларка пишет:Я раньше тоже творог перетирала через сито, а теперь блендером пробиваю. Быстрее, а получается не хуже протёртого

ты думаешь везде (во всех столовках) творог через сито перетирали? Неа, пару раз на мясорубке и дело в шляпе.

Вишня пишет:.ни фига ничего не умею...Только руководить...

ну....не боги горшки обжигают

Спойлер:

Маринасанна,
Так прямо и раскололся

Никаких глазомеров, все четко через весы! Не дай бог недостачу советской торговле и общественному питанию сделаешь

Эх, Санна, агент 007 советским работникам торговли и в подметки не годится wink

автор Вишня Вт Авг 09, 2011 12:40 pm

Елена Юрьевна пишет:ну....не боги горшки обжигают

Ну да..в общем...бум обжигать... biggrin

автор Metelitsa Вт Авг 09, 2011 1:27 pm

Настя пишет:Везет вам! У нас поваров не было.

Аха! Лучше для жизни, чем слесарь КИП и автоматики!

Настя пишет:Были еще медсестры, слесари и перемотчики электродвигателей. На перемотчиц, кстати, некоторые девочки учились.

А у нас самая востребованная специальность была - продавец! biggrin

Дети советского дефицита!

Ларка пишет:Зато паять умею Иногда мелкие детали даже муж меня просит припаять

Лара!!! :обморок: Вот это ты неожиданно раскрылась! браво

Ларка пишет:Я раньше тоже творог перетирала через сито, а теперь блендером пробиваю. Быстрее, а получается не хуже протёртого

Настя пишет:Я тоже блендер задействовала.

Стыдно признаться, я ваще ничем окромя ложки не перетираю... girl_blush2

Но теперь, чтоб и третий не отобрали, торжественно обязуюсь! Почувствую разницу!

Вишня пишет:А нет,вру, на лаборанта...А че толку-то?

Ну как же, Галя, ведь знаешь как на грядках с любой гадостью бороться! Это ж всё оттуда....

Елена Юрьевна пишет:Аха, и мне третий дали за особые заслуги перед Родиной

Леночка!

Мы ж практику в заводских столовых проходили, отец мой хихикал, что только с третьим можно для металлургов так хорошо лук чистить и суп на раздаче разливать!

Просил только не брать пример с работниц в плане "брызнуть" сметаной в суп, а уж положить ложку, как положено! biggrin

Елена Юрьевна пишет:Эх, Санна, агент 007 советским работникам торговли и в подметки не годится

Точно! Такие методЫ, что я до сих пор столовки обхожу стороной, и уж никогда не беру там что-то переработанное-прокрученное... tease

автор Вишня Вт Авг 09, 2011 1:49 pm

Metelitsa пишет:Вишня пишет:
А нет,вру, на лаборанта...А че толку-то?
Ну как же, Галя, ведь знаешь как на грядках с любой гадостью бороться! Это ж всё оттуда....

Не,не оттуда...Лаборант был механический испытаний металла.На растяжение,на сжатие, по Бринелю,по Роквелу,на удар, при выскоих температурах,при сверхвысоких...Лямень да жаропрочка...
Три года работы в лаборатории,это самое страшное время в моей трудовой биографии... mega_shok

Я ненавидела эту работу...До сих пор с содроганием вспоминаю..вот ,что значит не мое изначально было..Ну, а кто будет спрашивать 17-летнюю девчонку,че мол ты хочешь,че твое или не очень...? Устроили по блату великому и трудись...вот и трудилась... cray

Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС

Re: Сырники, одобренные XXII съездом КПСС